Unser Bier   |    Reservierung   |    Über uns   |    Unsere Speisen   |    Kontakt & Anfahrt

Herzlich Willkommen im Watzke am Ring Dresden. 

Köstliches Watzke Bier, selbstgeräucherte Spezialitäten und natürlich das unver-
wechselbare Watzke-Flair kann man im "Watzke Brauereiausschank am Ring“
genießen. Neben der sächsischen Urküche in gewohnter Watzke Qualität bieten
wir unseren Gästen neue, frische Kreationen aus dem hauseigenen Räucherofen.

Genießen Sie heiß und kalt geräucherte Spezialitäten zum 1. unfiltrierten Dresdner
Stadtbier.

Wir freuen uns täglich von 12:00 bis 22:00 Uhr auf Ihren Besuch! Auch an Feiertagen!
 

Tel: 0351 20 52 43 81
E-Mail: amring@watzke.de

Unser Bier

Fast täglich bringen die Brauer die schweren Fässer von der Brauerei in Pieschen in die Altstadt von Dresden um sicherzustellen, dass Ihr Glas immer mit frischem Watzke Bräu nachgefüllt werden kann.
Im Ausschank sind stets drei Biersorten des reinen Naturproduktes: das herbe Watzke Pils, das süffige Altpieschner Spezial mit einer leichten Karamellnote und das jeweilige Monatsbier passend zur Saison.

Fässer- und Siphonverkauf

    • Das 5 Liter Party-Fass zum Preis von 18,90 €
    • 1 Liter Siphon mit dem Watzkebier Ihrer Wahl für 18,10 €
    • 2 Liter Siphon für 22,70 €
    • 3 Liter Siphon für 29,30 €

Bei den oben genannten Preisen handelt es sich um Angaben inkl.eines Biersiphons der jeweiligen Größe. Haben Sie bereits einen Biersiphon erworben, können Sie diesen und jeden anderen genormten Siphon bei uns nachfüllen lassen. 

Nachfüllung pro 1 Liter: 3,40 €

Bitte beachten Sie, dass unser Naturprodukt gekühlt 14 Tage haltbar ist.

Reservierung

Hier können Sie direkt einen Tisch reservieren.


Anfragen für den heutigen Tag bzw. an Samstagen und Sonntagen beantworten wir Ihnen gern telefonisch unter 03 51 20 52 43 81.
Bitte beachten Sie, dass Ihre Reservierungsanfrage erst mit einer Bestätigung unsererseits verbindlich wird.
Wir nehmen schnellstmöglich Kontakt mit Ihnen auf.

Gerne beantworten wir Ihre Anfrage von Montag bis Freitag in der Zeit von 09.00 bis 14.00 Uhr.
Bitte beachten Sie, dass Gruppen nur bis 20 Personen möglich sind.

Anrede:
Vorname:
Nachname*:
Telefon*:
E-Mail*:
Datum*:
Uhrzeit:
Personenzahl*:
Anmerkung:

Über uns

Das Watzke am Ring ist ein modern und dennoch rustikal eingerichtetes Restaurant in der Dresdner Innenstadt. Im April 2012 eröffnete direkt zwischen Prager Straße und Altmarktgalerie unser drittes Haus in Dresden.

Warme Farben wie braun und beige dominieren den freundlichen Gastraum. Bilder der Handwerke laden den Gast ein, einen Streifzug durch die Geschichte der Braukunst und des Ball- und Brauhauses zu machen. Das Herzstück des Restaurants ist der ringförmige Tresen.

Aus der Küche duftet es nach hausgeräucherten Leckereien und selbstverständlich kommt auch hier unser Watzke Bier, frisch gezapft, auf den Tisch.

An warmen Tagen empfiehlt es sich, auf der gemütlichen Sonnenterrasse Platz zu nehmen und von hier aus den Trubel auf der Prager Straße an sich vorbeiziehen zu lassen. Auch ein separater Raum für kleine Familienfeiern kann zur Verfügung gestellt werden.

 

Unsere Speisen

Räuchern ist ein uraltes Verfahren, um Lebensmittel schmackhafter und haltbar
zu machen. Unsere Köche sind dank innovativer Technik und des modernen Räucherofens in der Lage, Lebensmittel in kurzen Zeitabständen kalt bzw. heiß
zu räuchern. Daher finden sich auf der Speisekarte nicht nur Gerichte aus der sächsischen Küche, sondern auch neue, frische Kreationen in gewohnter Watzke-Qualität. 

So gibt es zum Beispiel im Winter geräucherte Ente, im Frühling überrascht die Küchencrew mit Kräuterlachs. Die gemischte Räucherplatte mit Butterfisch,
Käse, Schinken, Lachsforelle bzw. Zunge gibt es ganzjährig und wird mit selbst-
gemachter Knoblauchbutter serviert.

Natürlich alles selbstgeräuchert – werfen Sie einen Blick in unsere Speisekarte oder unser täglich wechselndes Mittagsangebot.


Watzke Woche

Dienstag
Maßbiertag - 6,20 €

Für alle die wollen oder können-ein Maß Watzke Bier
(1 Liter)

 

 

     
     
     


Auszug aus der Speisekarte

Watzkes Brauerhappen

Rauchpeitsche - zarter Schweineknacker - mit Kümmel verfeinert und im zarten Saitling geräuchert, mit ofenfrischer Brezel, dazu ein 0,3 l Watzke-Bier nach Wahl
6,50 €

 

Watzkes Kartoffelsuppe

nach sächsischem Rezept...
mit viel Wurzelwerk, frischen Kräutern und gegrillten Würstchen
klein 4,50 € / groß 7,50 €

     

Ringo´s Sommerpasta

Linguine geschwenkt mit Oliven, getrockneten Tomaten und Zwiebeln, mit Parmesan verfeinert
10,90 €

 

Spare Ribs, heißgeräuchert

mit hausgemachter Whisky-Barbecuesauce, Weißkraut-Möhrensalat und ofenwarmen Treberkrustenbrot
Halbe Haxe oder ganze Haxe
14,50 € oder 18,50 €

     

Marinierte, gebratene Hähnchenbrust

auf Tomaten-Knoblauchpasta, mit Rucola und Parmesan verfeinert
11,90 €

 

Schweineschnitzel aus der Oberschale

in "Wiener Panade" oder mit Malzschrot paniert,
dazu reichen wir einen kleinen gemischten Salat und Pommes frites
13,90 €

     

Geräuchertes Haxenfleisch

mit Zwiebeln in Majoran-Biersauce geschwenkt, dazu Weißkrautsalat mit Karottenstreifen und gebratenen Bratkartoffeln
14,90 €

 

Gegrilltes Forellenfilet

dazu servieren wir eine Ofenkartoffel mit hausgeräuchertem Schmand und einen kleinen Salat
14,90 €

     

Hausgemachte Quarkkäulchen

nach hauseigenem  Rezept, in Zimtzucker gewälzt, mit gestampftem Apfel, Milcheis mit Vanillegeschmack und Schlagsahne
6,50 €

 

 

     
 

Speisekarte zum Download

 

Kontakt & Anfahrt

Wir freuen uns täglich von 12:00 bis 22:00 Uhr auf Ihren Besuch! Auch an Feiertagen!

Watzke am Ring
Dr.-Külz-Ring 9
01067 Dresden
Telefon: 0351 20 52 43 81
Telefax: 0351 20 52 43 82
E-Mail: amring@watzke.de


Größere Kartenansicht