Speisekarte Watzke Am Ring – Hausbräu Watzke

...Dresden ist schön im Watzke

Herzlich Willkommen im Brauereiausschank Watzke am Ring. Einem von vier Häusern der Watzkefamilie. Jedes Haus hat seine eigenen Spezialitäten. Hausgebrautes Bier aus dem Ball- und Brauhaus in Mickten, frisch zubereitete Broilerspezialitäten am Goldenen Reiter, hausgeräucherte Delikatessen am Ring und handgefertigte Fleisch- und Wurstspezialitäten aus der Watzke Wurstküche. Kein Haus gleicht dem anderen. Doch eines ist ihnen allen gemein: Sie sind sächsisch, urig und ein Fest für Freunde der deftigen Hausmannskost und natürlich unserem hausgebrauten Bier.

Hier wird Handwerk und Service mit viel Leidenschaft betrieben, das spürt und schmeckt man. Wir kredenzen unseren Gästen neben unseren hausgebrauten „Bierdauerbrennern“, dem Watzke Pils und dem Altpieschner Spezial jeden Monat frisch produziert eine besondere Spezialität für gaumenfreudige Entdecker. Je nach Saison gibt es ein besonderes Bier und eine ausgenommen exquisite Fleisch- oder Wurstspezialität, die von unseren Brauern, Fleischern und Köchen aufeinander abgestimmt werden.

Also immer wieder ein guterGrund vorbeizuschauen!

Wir wünschen einen angenehmen Aufenthalt
und wohl bekomms!

HAUSBRAUEREI

Typisch Dresden - Typisch Watzke

Dresden ist schön im Watzke …

Am wunderschönen Micktener Elbbogen wird das süffige Watzke Bier von unseren Brauern mit viel Leidenschaft und Liebe kreiert. Von hier aus liefern sie es persönlich zum Watzke am Ring in die Dresdner Altstadt, zum Watzke am Goldenen Reiter in die Dresdner Neustadt sowie in die Watzke Wurstküche. Rezepturen gibt es viele, doch nur die Besten werden Ihnen bei uns serviert: Das herbe Watzke Pils, das süffige Altpieschner Spezial mit leichter Karamellnote und die stetig wechselnden Monatsbiere. Frisch gezapft kommt es auf Ihren Tisch. Die Besonderheit: Unser Bier ist unfiltriert. Die Hefe bleibt im Bier – das ist auch der Grund für die natürliche Trübung unseres frisch gebrauten Gerstensaftes. Prost!

Watzke Bier

Watzke Pils _A,
Watzke Altpieschner Spezial _A,
Watzke Dresdner Hell_A,
Watzke Monatsbier _A

Alle Watzke Biere sind hausgebraut und unfiltriert

0,3l

3,80 €

0,5l

5,10 €

Watzke Bier im Maßbierkrug

( A )

Alle Watzke Biere sind hausgebraut und unfiltriert

1,0 l

9,60 €

Watzke Vierer-Pfiff

( A )

Alle 4 Watzke Biere zum Verkosten – Nur solange das Monatsbier vorrätig ist! – andernfalls bieten wir einen Dreier-Pfiff mit unseren 3 Klassikern Pils, Alt Pieschner Spezial und Dresdner Hell ( 3x 0,1l für 4,10€ )

4 x 0,1 l

5,10 €

Watzke Bier für Zuhause

Watzke Party-Fass

( A )

Gefüllt mit Watzke Bier Ihrer Wahl

5,0 l

25,50 €

Watzke Bier im Siphon

( A )

Gefüllt mit Watzke Bier Ihrer Wahl

1,0 l

22,40 €

2,0 l

28,30 €

3,0 l

35,90 €

Nachfüllung

pro 1,0 l

4,40 €

Watzkes
Spargelkarte

Legierte Spargelcremesuppe

( A,C,G,L,8 )

Gebratener Spargel | Bärlauch Croûtons

Cream of asparagus soup | pan-fried asparagus | wild garlic croutons

7,90 €

Portion Spargel (250g)

( C,G,L,8 )

Sauce Hollandaise oder braune Butter | Kräuterdrillinge

Portion of asparagus 250 g | hollandaise sauce or brown butter | herb potatoes

17,90 €

Kartoffelrösti

( G,L,8 )

Spargel à la Crème | Juliennegemüse | Pak Choy

Potato rösti | creamed asparagus | julienne vegetables | pak choi

19,90 €

Honig-Crème brûlée

( A,C,G,I,L,8 )

Schweineschnitzel | Kräuterdrillinge | Sauce Hollandaise

Lusatian asparagus | pork schnitzel | herb potatoes | hollandaise sauce

26,90 €

oder mit Lachs

28,90 €

or served with slamon

Karamellisierter Spargel

( G,L,8 )

Balsamico-Honig | Erdbeercreme

Caramelised asparagus | balsamic honey | strawberry cream

9,90 €

Watzke Woche

am Ring

MONTAG - BBQ-Tag

( A,C,G,L,8 )

Sparerips | Krautsalat | Kartoffelecken

MONDAY – BBQ – Day – BBQ pork ribs | coleslaw | potato wedges

16,90 €

DIENSTAG - Maßbiertag

( A )

Für alle, die wollen oder können eine Maß Watzke Bier _A – 1 Liter

TUESDAY – beer day – for all who want or can – one Maß Watzke beer (1 liter)

8,50 €

MITTWOCH - Schnitzeltag

( A,C,G,8,L )

Hähnchenschnitzel Hawaii – Ananas | Gouda | Reis
dazu 0,3 l Watzke BierA, bzw. 0,2 l Coca Cola_{1, 3, 9}, Fanta_{1, 3}, Sprite₃ oder Tafelwasser
– Nur solange der Vorrat reicht! –

WEDNESDAY – Schnitzel Day – Chicken schnitzel Hawaii | pineapple | gouda cheese | rice

18,90 €

DONNERSTAG - Wurstküchen - Tag

( A,C,G,I,J,L,X,3,7,8,15 )

Die Fruchtige – handgefertigte Mango-Kokos-Bratwurst aus unserer Watzke Wurstmanufaktur an Süßkartoffelcurry | Kokosnuss | Limettenblätter | Zuckerschoten
incl. 0,3 l Watzke Bier_A ,bzw. 0,2 l Coca Cola_{1, 3, 9} , Fanta_{1, 3} , Sprite₃ oder Tafelwasser
– Nur solange der Vorrat reicht!

THURSDAY – Wurstküche Day – The Fruity One – handmade mango-coconut bratwurst from our Watzke Sausage Factory, served with sweet potato curry | coconut | lime leaves | sugar snap peas

14,80 €

DONNERSTAG - Brauer-Tag

Hier genießen Sie günstig! Alle Watzke Biere_A zum Sonderpreis

THURSDAY is brewersday – enjoy for a small price. All of our homemade beers at a special price

0,3 l

3,50 €

0,5 l

4,80 €

SAMSTAG - Watzkes Sonderbiertag

das Sonderbier _A zum Sonderpreis
– Nur solange der Vorrat reicht!

SATURDAY – Watzke‘s special beer day the special beerA at a special price – only while stocks last! –

0,3 l

3,50 €

0,5 l

4,80 €

SONNTAG - Gröstl-Tag

( A,C,I,L )

Bauerngröstl – Haxenfleisch | Bratkartoffeln | Setzei

SUNDAY is Gröstl Day – Farmer’s pan | pork knuckle | fried potatoes | fried egg

15,90 €

Kleinigkeiten & Spezialitäten zum Bier

appetizers and specialities for a beer

Laugenbrezel

( A1,G,E )

pretzel

2,10 €

Watzkes Bierstange

( A1-A3,G,H3,K )

large wholegrain breadstick

Watzkes Bierbeißer – cold-smoked sausage / pretzel

4,50 €

Brotkorb

( 8,A1–A5,C,E,F,G,H )

Baguette | Hausbrot | Laugenbrezel

Bread basket | baguette | bread | pretzel

5,00 €

zu unseren Kleinigkeiten dazu

optionally for our snacks

5,00 €

Butter_G

+1,50 €

butter

Kräuter-Knoblauchschmand_G

+ 1,90 €

herbal garlic sour cream

PaprikafrischkäsesdipG_G

+ 1,90 €

paprika cream cheese dip

Watzkes Bierbeißer

( 2,3,4,7,15,A1-A5,C,G,F,I,J,X )

kaltgeräucherte Knackwurst aus der Watzke Wurstmanufaktur | Laugenbrezel

Bierbeißer – homemade cold smoked sausage from the Watzke Wurstmanufaktur | pretzel

7,70 €

Beilagenänderung – 1,00 € Aufschlag je Gericht – change of side dish – € 1.00 surcharge per dish

Vorspeisen und Suppen

apetizers and soups

Fruchtige Tomatensuppe vegetarisch

( 8,A1–A5,G,I,L )

Tomaten | Mango | Chili | Bauernbrot

Fruity tomato soup (vegetarian) | mango | chili | farmhouse bread

6,90 €

Klare Rinderkraftbrühe

( 8,A1–A5,C,G,I,L )

Speckknödel | Juliennegemüse | Bauernbrot

Clear beef broth | bacon dumpling | julienne vegetables | bread

7,90 €

Watzkes Würzfleisch

( 1,5,A,D,F,I,L )

Hähnchenfleisch | Gouda (gratiniert) | Toastbrot | Zitronenecke

Watzkes Würzfleisch – chicken meat | Gouda (gratinated) | toast | lemon wedge

9,50 €

Beilagenänderung – 1,00 € Aufschlag je Gericht – change of side dish – € 1.00 surcharge per dish

handgefertigte Spezialitäten
aus unserer Watzke Wurstmanufaktur

handmade specialities from our watzke wurstmanufaktur

Kalbsbratwurst - Nr.1 - DLG Silber 2026 prämiert

( 3,I,J,G,8,L,X )

unsere prämierte Kalbsbratwurst aus der Watzke Wurstmanufaktur | Kartoffelpüree | Specksauerkraut

veal sausage from Watzke Wurstküche with mashed potatoes, saurkraut and gravy

14,90 €

Ein Paar Weißwürste nach "Münchner Art"

( 3,7,A,G,E,F,I,L )

Wurzelsud | Juliennegemüse | Weißwürste aus der Watzke Wurstküche | süsser Senf | Laugenbrezel

pair of “Munich-style” white sausages – white sausages from the Watzke Wurstküche served in root broth with sweet mustard and pretzel

8,90 €

Beilagenänderung – 1,00 € Aufschlag je Gericht – change of side dish – € 1.00 surcharge per dish

Aus der kalten Küche

cold dishes

Omas Gurkensalat vegetarisch

( 3,G,I )

Joghurt | Schmand | Weißweinessig | Dill

grandmas cucumber salad (vegetarian)- yogurt | sour cream | white wine vinegar | dill

6,90 €

Gemischter Salat vegetarisch

( 3,A1-A5,J,L )

klein

6,90 €

small

groß

10,90 €

large

Sommerlicher Salat vegetarisch

( A1,G,H,J,L )

Blattsalat | Fetakäse | Honigmelone | Minze | Baguette

12,90 €

wahlweise mit Hähnchenbrust

18,90 €

optionally with chickenbreast

Geräucherter Mozzarella vegetarisch

( 8,G,C,A1,L,X )

Mozarella | Kirschtomaten | Basilikumpesto | Balsamicocreme | Baguette

smoked mozzarella (vegetarian) – cherry tomatoes | basil pesto | balsamic cream | baguette

13,90 €

Deftiger Hackepeter ( ab 16 Uhr)

( 2,3,5,11,A1-A5,C,J,L )

Eigelb | Gewürzgurke | Zwiebel | Bauernbrot

Hearty minced meat – egg yolk | gherkin | red onion | dark bread

14,90 €

Rindfleischsalat

( A1–A5,I,J,L )

15,90 €

wahlweise mit Hähnchenbrust

17,90 €

optionally with chickenbreast

Beilagenänderung – 1,00 € Aufschlag je Gericht – change of side dish – € 1.00 surcharge per dish

Herzhaftes aus der Ringküche

hearty meals out of the ring kitchen

Flammkuchen Elsässer Art

( 2,3,7,A1-A5,G,X )

Kräuter Knoblauchschmand | Edamer gerieben | Speckwürfel | Lauch | rote Zwiebel

alsatian-style tarte flambée – herb garlic sour cream | grated Edam cheese | diced bacon | leek | red onion

13,50 €

Hausgeräucherter Fleischkäse

( 2,3,15,C,G,I,J,L,X )

Kartoffelpüree | Setzei | süsser Senf

homesmoked meat loaf – mashed potatoes | fried egg | sweet mustard

14,50 €

Geräucherte Rinderzunge

( G,8,I,L )

Kartoffelpüree | Erbsengemüse | Braune Butter

smoked beef tongue – mashed potatoes | peas | browned butter

16,90 €

Ragout vom geräucherten Schweinenacken

( 2,3,5,8,A1,C,G,L,X )

Wurzelgemüse | hausgemachte Spätzle

Smoked pork ragout | root vegetables | homemade spaetzle

17,90 €

Brauer Schmaus

( 2,11,A1,C,G,,I,J,X )

Rostbrätl | Bratkartoffeln mit Speckbohnen | geräucherte Schmorzwiebeln

Brewer‘s feast – grilled meat | fried potatoes with green beans and bacon | smoked onions

18,90 €

Knuspriges Schweineschnitzel

( A1,C,G,8 )

Petersiliendrillinge | glasierte Karotten | Zitronenecke

crispy pork escalope – parsley potatoes | glazed carrots | lemon wedge

19,90 €

Geschmorter Rindsgulasch*

( 8,G,I,L )

glasierte Karotten | Serviettenknödel

Braised beef goulash | glazed carrots | bread dumplings

23,90 €

Knusprige Schweinshaxe vom Hausmetzger

( 2,3,5,8,15,A1,A3,G )

ungepökelte Schweinshaxe | Specksauerkraut | Kartoffelkloß | Semmelbutter

uncured pork knuckle | bacon sauerkraut | potato dumplings | butter crumbs

24,90 €

Beilagenänderung – 1,00 € Aufschlag je Gericht – change of side dish – € 1.00 surcharge per dish

Fischgerichte

fish dishes

Aalrauch-Matjes

( 2,3,11,A1,C,D,F,I,J,K,L )

geräucherter Matjes | Kartoffelrösti | Honig-Senf-Dip | saure Gurke | Brot

Smoked matjes herring | potato rösti | honey mustard dip | pickles | bread

18,90 €

Lachsfilet

( 8,A1,D,G,L )

Lachs | weiße Bohnen mit Chorizo | Kräuterdrillinge

Salmon fillet | white beans with chorizo | herb potatoes

19,90 €

Fischgerichte

fish dishes

Mediterraner Flammkuchen (vegetarisch)

( 2,3,5,A1–A5,G )

Kräuter-Knoblauchschmand | Edamer | getrocknete Tomaten | Aubergine | Oliven

13,90 €

Rote Linsen-Bolognese (vegan)

( A,H,I,L )

Kartoffelwürfel | Tomate | Mango

Red lentil bolognese (vegan)| potatoes | tomato | mango

13,90 €

Pilzrisotto(vegetarisch)

( 8,G,I,L )

Waldpilze | Parmesan | Kresse

Mushroom risotto (vegetarian) | wild mushrooms | parmesan | cress

14,90 €

Tagliatelle(vegetarisch)

( 8,A,C,G,I,L )

Aubergine | Tomatensauce | Parmesan

Tagliatelle | eggplant | omato sauce | parmesan

15,90 €

Beilagenänderung – 1,00 € Aufschlag je Gericht – change of side dish – € 1.00 surcharge per dish

Kinderkarte

kids

Paules Pastateller

( A1-A5,C,G,I,J,X )

Nudeln | Tomatensauce | Wiener Würstchen

Peters pasta plate – Pasta | Tomato sauce | Vienna sausages

5,90 €

Captain Nemo

( A1-A5,C,D,G,I,J )

Fischstäbchen | Kartoffelpüree

fish sticks | mashed potatoes

6,50 €

Wilde Kerle

( 8,A1,C,G )

Schnitzel | Kartoffelecken

escalope | potatoe wedges

7,20 €

Desserts

desserts

Watzkes Sommertraum

( 8,A1,C,G,L )

Brombeermousse | Mandel | Honig-Joghurt

Watzke’s summer dream | blackberry mousse | almond | honey yogurt

8,90 €

Cheesecake

( 8,A1,C,G,L )

Vanilleeis | Karamellsauce

Cheesecake | vanilla ice cream | caramel sauce

8,90 €

Auswahl an Eis

( 8,A,C,E,F,G,H )

Vanille | Schokolade | Erdbeere | Stracciatella

choice of ice cream: vanilla, chocolate, strawberry, stracciatella ,raspberry yoghurt or coffee ice cream

je Kugel 2,10 €

Beilagen

side dishes

Zwei Scheiben frisches Hausbrot

( A1,A2,H )

two slices of fresh dark bread

1,50 €

Spätzle | Bratkartoffeln | Pommes frites | Kräuter-Drillinge | Kartoffelpüree

spaetzle | fried potatoes | french fries | herb potatoes | mashed potatoes

je Portion 4,50 €

Extras

Butter | geräucherte Butter

butter | smoked butter

je 2 Stück 1,50 €

( G )

Kräuter-Knoblauch-Schmand

herb garlic sour cream

je Portion 2,50 €

Meerrettich

horseradish

je Portion 1,20 €

Setzei

fried egg

je Portion 1,50 €

Braten- | Tomatensauce

gravy or tomato sauce

je Portion 1,50 €

Menübox zur Mitnahme von Speisen

menu box to take away food

je Box 0,50 €

Mehrweg-Pfand-Box

(reusable and returnable box)

je Box 10,00 €

Unser Bier

Bei unseren Bieren handelt es sich um alte deutsche Bierstile, die nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut werden. Die Aromen, mit denen wir unsere Biere beschreiben, kommen ausschließlich von den verwendeten natürlichen Rohstoffen Wasser, Malz, Hopfen und Hefe. Wasser hat zwar kein Aroma, ist aber für die Ausprägung der einzelnen Aromen in den unterschiedlichen Bierstilen mitverantwortlich. Unsere Biere sind alle naturbelassen, was bedeutet, dass wir unsere Biere weder filtrieren, noch thermisch behandeln oder anderweitig haltbar machen und es optisch zu einer leichten bis starken Trübung kommt. Die mit viel Liebe ausgesuchten Rohstoffe bleiben somit auch nach dem Brauvorgang weiterhin in all ihrer Natürlichkeit in unseren Bieren erhalten und machen es zu einem Geschmackserlebnis der besonderen Art.

Das Watzke Pils

Sein sehr schön feinporiger, weißer Schaum und die leicht opale strohgelbe Farbe wecken die Erwartung auf einen erfrischenden Schluck Heimat. Der Erfolg eines guten Pils-Bieres liegt im Wasser und in der getroffenen Auswahl an Hopfen. Die Aromen des Hopfens sind vielfältig und können von Zitrusnoten über Gras und Blumen bis zu Düften des Holunders und Cassis gehen. Wenn wir das Glas an unsere Nase führen und daran riechen, kommt uns ein Aroma von grünem Gras und frischem Stroh mit einem Hauch von Zitrusnoten entgegen. Diese Aromen werden auch bei unserem ersten Schluck bestätigt. Im Antrunk ist unser Pils sehr spritzig und prickelnd auf der Zunge. Im Mund spüren wir langsam eine leichte Bittere, die beim Schlucken langsam und sehr angenehm zunimmt. Im Abgang verstärkt sich diese Bittere bis hin zu einem trockenen Mundgefühl, das zum Weitertrinken anregt. Unsere Empfehlung: Ein kleines Pils pur als Aperitif oder mit einem Spritzer Aperol; perfekt zu Salaten, Geflügelgerichten und Pasta.

Stammwürze: 12,8° Plato | Alkoholgehalt: 5,0 Vol. %

Das Altpieschner Spezial

Sein kompakter beiger Schaum und seine warme bernsteinfarbene Ausstrahlung wecken in uns die Erwartung auf ein gehaltvolles Bier. Dieses Bier von hier, aus einer der Kornkammern Europas, ist sehr dem Malz zugetan. Malz, als Seele des Bieres, hat sehr viele angenehme Aromen. Diese gehen von Schokolade über Nougat, von geröstetem Brot über Karamell bis ins Nussige. Und genau das ist es auch, was wir riechen. Angenehme nussartige und karamellige Noten, gepaart mit Nougat und einem rundum harmonischen Gefühl, das richtige Bier ausgewählt zu haben. Beim Trinken erleben wir ein Fest der Aromen des Malzes. Im Antrunk durchaus etwas spritzig, im Mundgefühl sehr rund und warm. Karamellig, kaffeeartig mit Nuss und Nougat, angenehm süß mit einer leichten Bittere, die nicht störend im Abgang wirkt. Dieser ist angenehm süß mit einem Hauch von Röstaromen, was den Wunsch auf etwas Süßes weckt. Dazu empfehlen wir Sauerbraten, Wildgerichte und Steak.

Stammwürze: 13,5° Plato | Alkoholgehalt: 5,2 Vol. %

Hans Wächtler, Biersommelier

Neu! Watzke Dresdner Hell

Im Glas kommt das Dresdner Hell mit einer im Sonnenlicht glänzenden, strohgelben Opalität. In diesem Bier verbindet sich die Ausgewogenheit von Malz und Hopfen, getreu dem Motto nicht zu viel und nicht zu
wenig. Der leicht würzig-grasige Geruch enthält eine Brise von frischen Birnen welche sich mit einer sanften Note von Quitten verbindet. Im Antrunk entdeckt unsere Zunge eine dezente Süße, mit einem Anflug von Getreide und Weißbrotnoten und eine schöne Rezens. Abgerundet wird das Ganze mit einem feinen Zitrusaroma des Hopfens, sowie einer milden Bittere im Abgang. Diese Kombination macht Lust auf den nächsten köstlichen Schluck Dresdner Hell. Watzkes klare Empfehlung zur Brotzeit, Gemüsegerichten oder leichten Geflügelgerichten

Stammwürze: 11,5° Plato | Alkoholgehalt: 4,7 % Vol.

Philipp Wintergerst, Biersommelier

Watzke Bier & Alkoholfreies

beer & soft drinks

0,5 l

5,10 €

Watzke Monatsbier _A

jeden Monat eine andere Überraschung!
hausgebraut und unfiltriert

0,3 l

3,80 €

0,5 l

5,10 €

Watzke „Vierer-Pfiff“ _A

4 x 0,1 l

5,10 €

Watzke Bier _A im Maßkrug

hausgebraut und unfiltriert

1,0 l

9,60 €

Alkoholfreie Biere

Radeberger Pilsner_A

Alkoholfrei

0,33 l

4,20 €

Clausthaler Radler _A

Alkoholfrei

0,33 l

4,20 €

Schöfferhofer Weizen_A1,A3

Alkoholfrei

0,5 l

5,10 €

7,20 €

Alkoholfreies

Tafelwasser

spritzig oder still

0,2 l

2,40 €

0,4l

4,20 €

Oppacher Mineralquelle

medium oder still

0,25 l

3,10 €

0,75 l

6,90 €

Almdudler

0,35 l

3,70 €

Himbeerebrause

( 1,2,4,11 )

0,3 l

3,50 €

0,5 l

5,30 €

Tonic Water₁₀
Bitter Lemon _3,10,
Ginger Ale ₁

0,25 l

3,40 €

Cola _{1, 3, 9}
, Fanta _1,3
, Sprite ₃

0,2 l

3,10 €

0,4 l

5,10 €

Coca-Cola zero _1,3,9,11

0,33 l

3,90 €

fuzetea

Pfirsisch Eistee

0,2 l

3,10 €

0,4 l

5,10 €

ViO Schorle

Johannisbeere oder Rhabarber

0,25 l

3,90 €

Fruchtsäfte / Nektare von Heide

Orange,Kirsche, Banane, Apfel, KiBa

0,2 l

3,20 €

0,4 l

5,90 €

Hollunderschorle

0,2 l

3,10 €

0,4 l

5,10 €

Fruchtsaftschorle

0,2 l

3,10 €

0,4 l

5,10 €

Watzke Hausgemachte Limonade

0,25 l

4,90 €

Heißgetränke

Heißes mit Schuß

Verschiedene Teesorten von

Eine Selektion aus den besten Teegärten der Welt. Exzellenter Tee zu jeder Zeit, ausgewogen und gleichbleibend gut im Geschmack. Wir bieten im Watzke verschiedene Teesorten für jede Vorliebe…

3,90 €

Sommerbeere

eine Komposition aus sommerlichen Apfelstücken, Hibiskusblüten und feinem Beeren-Sahnearoma

Pfefferminze

extra-aromareiche Minzblätter, auf grosses Format sorgsam geschnitten mit einem Höchstmass an Aroma und Frische

Kräutergarten

Kräutermischung aus Lemongras, Nanaminze, Rotbusch und Süßholz

Kamillenblüten

hochwertige Kamillenblüten mit intensivem Aroma und zartem Duft, enthält mit voller Blüte und unverfälschtes Aroma

Assam

kräftig-würziger Qualitätstee mit dunkelbrauner Tassenfarbe

Grüner Tee

feiner grüner Tee aus den exklusivsten Gärten Mittelasiens mit zartsüßer Naturalnote und angenehm herbem Aroma

Cocktails, Spirituosen & Co.

cocktails, spirits & co.

Biercocktails

Bier Royal

Crème de Cassis ₁, Red Orange ₁, Sekt _C,G und Watzke Pils _A

0,3 l

6,90 €

Limettentraum

Limette, Rohrzucker, Lime Juice, Triple Sec und Watzke Pils _A

0,3l

6,90 €

Whisky/Whiskey

Jameson Crested Ten

Blended Irish Whiskey – 40 % -Vol.

2 cl

4,70 €

4 cl

8,90 €

Hellinger 42

( 1 )

Dresdner Whisky Manufaktur | 46% Vol.

Baileys Irish Cream _1,9,G

17 % -Vol.

2 cl

3,50 €

4 cl

6,50 €

Rum

Don Papa

40 % -Vol.

2 cl

4,20 €

7,90 €

Campari Orange

0,25 l

7,90 €

Lillet Wild Berry

0,25 l

8,50 €

Aperol Spritz _1,10

0,25l

8,50 €

Gin Tonic ₁₀

mit Tanqueray Gin

0,25 l

8,90 €

Bitter & Kräuterhalbbitter

Becherovka

38 % -Vol.

2 cl

3,50 €

4 cl

6,50 €

Ramazzotti

30 % -Vol.

2 cl

3,50 €

4 cl

6,60 €

Fernet Branca

39 % -Vol.

2 cl

3,50 €

4 cl

6,50 €

Wein

wine

4,90 €

Sekt

Watzke Sekt Hausmarke

Jahrgangssekt trocken
dry

0,1 l

4,90 €

0,75 l

29,50 €

Spirituosen

spirits

Whisky/Whiskey

Jameson Crested Ten

Blended Irish Whiskey – 40 % -Vol.

2 cl

4,70 €

4 cl

8,90 €

Hellinger 42

( 1 )

Dresdner Whisky Manufaktur | 46% Vol.

Becherovka

38 % -Vol.

2 cl

3,50 €

4 cl

6,50 €

Ramazzotti

30 % -Vol.

2 cl

3,50 €

4 cl

6,60 €

Fernet Branca

39 % -Vol.

2 cl

3,50 €

4 cl

6,50 €

Liköre

Baileys Irish Cream _1,9,G

17 % -Vol.

2 cl

3,50 €

4 cl

6,50 €

Mitten in Moritzburg, der Jagdresidenz der Kurfürsten von Sachsen, befindet sich das “Genusshaus Prinz von Sachsen“ mit der Brennerei, Brauerei, Gastwirtschaft und Hofladen. Mit den vielfältigen Genüssen erinnern wir an Kurfürst August den Starken von Sachsen. Der Kurfürst war auch ein Genussmensch, der gutes Essen, edle Getränke und angenehme Gesellschaft sehr zu schätzen wusste.
In seiner Manufaktur knüpft Nils Prinz von Sachsen an die Genusstradition seiner Vorfahren an. Für seine Destillate verarbeiteter hochwertige, regionale und seltene Obstsorten zu erstklassigen Bränden und Likören. Intensive Aromen begeistern
Kenner und Laien gleichermaßen.

Watzkes Kräuterspirituose

Watzkes Hopfendropp´n

Milde Kräuterspirituose – 40 % -Vol.

Watzke Bier veredelt von Augustus Rex

Rauchbierbrand 38 %-Vol.
Weizenbierbrand 38 %-Vol.
Honigbräubrand 38 %-Vol.
Weizenbockbrand 38 %-Vol.
Fruit Ale Brand 38 %-Vol.
Maibockbrand 38 %-Vol.

2 cl

3,60 €

4 cl

6,90 €

3,90 €

4 cl

7,50 €

Unsere Hausspirituosen sind auch
zum Mitnehmen erhältlich.

Watzkes Hopfendropp´n

0,35 l

16,50 €

Watzke Bierbrände

( A )

verschiedene Sorten

0,35 l

19,50 €

Watzkes Geister

0,35 l, verschiedene Sorten

0,35 l

19,90 €

Watzke Obstwasser

( A )

0,35 l

19,50 €

Watzke Bierbrände in edler Holzgeschenkebox

( A )

4 verschiedene Sorten je 4 cl

33,50 €

Watzkes Bierbrände

6,90 €

veredelt von Augustus Rex

Watzke für zu Hause

merchandising

Watzkes Bieruhr

das Geschenk für die Bierliebhaber von Welt. Den Trend nicht verpassen, und im Biergarten neidische Blicke auf sich ziehen!

19,90 €

Watzke Siphons

( A )

gefüllt mit Watzke Bier Ihrer Wahl

1,0 l

22,40 €

2,0 l

28,30 €

3,0 l

35,90 €

Watzke Party-Fass

5 Liter gefüllt mit Watzke Bier (A) Ihrer Wahl

25,50 €

Watzke Bierseidel

0,3 Liter

4,60 €

Watzke Bierseidel

0,5 Liter

5,20 €

Watzke Willibecher

0,5 Liter

Watzke Original Edition

4,80 €

20 Jahre Watzke am Goldenen Reiter – Jubiläumsedition

5,70 €

10 Jahre Watzke Wurstküche – Jubiläumsedition

5,70 €

Watzke Regenschirm

…zum mitnehmen und behalten

16,50 €

…oder als Leihschirm zum Wiederbringen

0,00 €

Informationen

information

Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe

1.) mit Farbstoff
2.) mit Konservierungsstoffen
3.) mit Antioxidationsmittel(n)
4.) mit Geschmacksverstärker(n)
5.) mit Schwefeldioxid
6.) mit Schwärzungsmittel
7.) mit Phosphat
8.) mit Milcheiweiß
9.) koffeinhaltig
10.) chininhaltig
11.) mit Süßungsmittel
12.) enthält eine Phenylalaninquelle
13.) gewachst
14.) mit Taurin
15.) gepökelt

Kennzeichnungspflichtige Allergieauslöser

A ) Glutenhaltiges Getreide
Weizen 1, Roggen 2, Gerste 3, Hafer 4,Dinkel 5, Kamut 6, Hybridstämme 7
B) Krebstiere und Krebstiererzeugnisse
C) Eier und Eiererzeugnisse
D) Fisch und Fischerzeugnisse
E) Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse
F) Soja und Sojaerzeugnisse
G) Milch und Milcherzeugnisse
H) Schalenfrüchte
Mandel 1, Haselnüsse 2, Walnüsse 3, Pistazien 4 Macadamianüsse 5, Cashewnüsse 6, Pekannüsse 7, Paranüsse 8, Queenslandnüsse 9
I) Sellerie und Sellerieerzeugnisse
J) Senf und Senferzeugnisse
K) Sesam und Sesamerzeugnisse
L) Schwefeldioxid und Sulfit
M) Lupine und Lupinenerzeugnisse
N) Weichtiere
X) Flüssigraucharoma

Bei Fragen zu unseren Zusatzstoffen steht Ihnen unser Personal gerne zur Verfügung. Ein Katalog mit allen kennzeichenpflichtigen Zusatzstoffen / Allergenen liegt vor.

Ball- & Brauhaus

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Dresden ist schön im Watzke …

Watzke Bier

Watzke Pils A, Watzke Altpieschner Spezial A, Watzke Dresdner HellA, Watzke Monatsbier A

Watzke Bier im Maßbierkrug

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Kleinigkeiten & Spezialitäten zum Bier

appetizers and specialities for a beer

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zu unseren Kleinigkeiten dazu

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Vorspeisen und Suppen

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Fruchtige Tomatensuppe vegetarisch

Klare Rinderkraftbrühe

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handgefertigte Spezialitäten aus unserer Watzke Wurstmanufaktur

handmade specialities from our watzke wurstmanufaktur

Kalbsbratwurst - Nr.1 - DLG Silber 2026 prämiert

Ein Paar Weißwürste nach "Münchner Art"

Aus der kalten Küche

cold dishes

Omas Gurkensalat vegetarisch

Gemischter Salat vegetarisch

Sommerlicher Salat vegetarisch

Geräucherter Mozzarella vegetarisch

Deftiger Hackepeter ( ab 16 Uhr)

Rindfleischsalat

Herzhaftes aus der Ringküche

hearty meals out of the ring kitchen

Flammkuchen Elsässer Art

Hausgeräucherter Fleischkäse

Geräucherte Rinderzunge

Ragout vom geräucherten Schweinenacken

Brauer Schmaus

Knuspriges Schweineschnitzel

Geschmorter Rindsgulasch*

Knusprige Schweinshaxe vom Hausmetzger

Fischgerichte

Watzke Pils _A,
Watzke Altpieschner Spezial _A,
Watzke Dresdner Hell_A,
Watzke Monatsbier _A

Watzkes
Spargelkarte

handgefertigte Spezialitäten
aus unserer Watzke Wurstmanufaktur

Watzke Pils _A

Watzke Altpieschner Spezial _A

Watzke Dresdner Hell _A

Watzke Monatsbier _A

Watzke „Vierer-Pfiff“ _A

Watzke Bier _A im Maßkrug

Radeberger Pilsner_A

Clausthaler Radler _A

Schöfferhofer Weizen_A1,A3

Gin Tonic₁₀

DEJAVU Tonic₁₀

DEJAVU Wildberry₁₀

Tonic Water₁₀
Bitter Lemon _3,10,
Ginger Ale ₁

Cola _{1, 3, 9}
, Fanta _1,3
, Sprite ₃

Coca-Cola zero _1,3,9,11

Latte Macchiato _G

Cappuccino _G

Milchkaffee _G