...Dresden ist schön im Watzke

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Herzlich Willkommen im Watzke am Ring Dresden

Köstliches Watzke Bier, selbstgeräucherte Spezialitäten und natürlich das unverwechselbare Watzke-Flair kann man im „Watzke Brauereiausschank am Ring“genießen. Neben der sächsischen Urküche in gewohnter Watzke Qualität bietenwir unseren Gästen neue, frische Kreationen aus dem hauseigenen Räucherofen.

Genießen Sie heiß und kalt geräucherte Spezialitäten zum 1. unfiltrierten Dresdner Stadtbier.


Unser Bier

Fast täglich bringen die Brauer die schweren Fässer von der Brauerei in Pieschen in die Altstadt von Dresden um sicherzustellen, dass Ihr Glas immer mit frischem Watzke Bräu nachgefüllt werden kann.
Im Ausschank sind stets drei Biersorten des reinen Naturproduktes: das herbe Watzke Pils, das süffige Altpieschner Spezial mit einer leichten Karamellnote und das jeweilige Monatsbier passend zur Saison.

Das 5 Liter Party-Fass
zum Preis von 22,90 €

1 Liter Siphon mit demWatzkebier Ihrer Wahl für 21,70 €

2 Liter Siphon für 27,40 €

3 Liter Siphon für 35,30 €

Das 5 Liter Party-Fass
zum Preis von 22,90 €

1 Liter Siphon mit demWatzkebier Ihrer Wahl für 21,70 €

2 Liter Siphon für 27,40 €

3 Liter Siphon für 35,30 €

Bei den oben genannten Preisen handelt es sich um Angaben inkl.eines Biersiphons der jeweiligen Größe. Haben Sie bereits einen Biersiphon erworben, können Sie diesen und jeden anderen genormten Siphon bei uns nachfüllen lassen. 

Nachfüllung pro 1 Liter: 4,10 €

Bitte beachten Sie, dass unser Naturprodukt gekühlt 14 Tage haltbar ist.

Reservierung

Watzke Am Ring

Anfragen für den heutigen Tag bzw. an Samstagen und Sonntagen beantworten wir Ihnen gern telefonisch unter 0351 85 29 20.

Bitte beachten Sie, dass Ihre Reservierungsanfrage erst mit einer Bestätigung unsererseits verbindlich wird. Wir nehmen schnellstmöglich Kontakt mit Ihnen auf.

Gerne beantworten wir Ihre Anfrage von Montag bis Freitag in der Zeit von 09.00 bis 14.00 Uhr. Bitte beachten Sie, dass Gruppen nur bis 20 Personen möglich sind.

Direkte Tischreservierung
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Für kurzfristige Anfragen mit kleineren Gruppen empfehlen wir die direkte Tischreservierung. Sollten Sie langfristig für eine große Gruppe planen wollen empfehlen wir die Reservierungsanfrage.

Watzke am Ring Dresden - Terrasse

Über uns

Das Watzke am Ring ist ein modern und dennoch rustikal eingerichtetes Restaurant in der Dresdner Innenstadt. Im April 2012 eröffnete direkt zwischen Prager Straße und Altmarktgalerie unser drittes Haus in Dresden.

Warme Farben wie braun und beige dominieren den freundlichen Gastraum. Bilder der Handwerke laden den Gast ein, einen Streifzug durch die Geschichte der Braukunst und des Ball- und Brauhauses zu machen. Das Herzstück des Restaurants ist der ringförmige Tresen.

Aus der Küche duftet es nach hausgeräucherten Leckereien und selbstverständlich kommt auch hier unser Watzke Bier, frisch gezapft, auf den Tisch.

An warmen Tagen empfiehlt es sich, auf der gemütlichen Sonnenterrasse Platz zu nehmen und von hier aus den Trubel auf der Prager Straße an sich vorbeiziehen zu lassen. Auch ein separater Raum für kleine Familienfeiern kann zur Verfügung gestellt werden.

Unsere Speisen

Räuchern ist ein uraltes Verfahren, um Lebensmittel schmackhafter und haltbar zu machen. Unsere Köche sind dank innovativer Technik und des modernen Räucherofens in der Lage, Lebensmittel in kurzen Zeitabständen kalt bzw. heiß zu räuchern. Daher finden sich auf der Speisekarte nicht nur Gerichte aus der sächsischen Küche, sondern auch neue, frische Kreationen in gewohnter Watzke-Qualität.

So gibt es zum Beispiel im Winter geräucherte Ente, im Frühling überrascht die Küchencrew mit Kräuterlachs. Die gemischte Räucherplatte mit Butterfisch, Käse, Schinken, Lachsforelle bzw. Zunge gibt es ganzjährig und wird mit selbstgemachter Knoblauchbutter serviert.

Natürlich alles selbstgeräuchert – werfen Sie einen Blick in unsere Speisekarte oder unser täglich wechselndes Mittagsangebot.

Unsere Angebote

Montag

Räuchertag

6,20 €

1,3,5,A1,G,K

Geräucherte Putenbrust, feine Tranchen heiß serviert mit Ratatouille und ofenwarmen Baguette,
dazu ein 0,5l Watzke BierA, Tafelwasser oder Fassbrause1,2,4,11

nur solange der Vorrat reicht

Dienstag

​Maßbiertag

6,20 €

 

Für alle die wollen oder können - eine Maß Watzke Bier
(1 Liter)

Mittwoch

​Schnitzeltag

13,50 €

A1-A5,C,G

Paniertes Schweineschnitzel aus der Oberschale,
wahlweise in "Wiener Panade" oder mit Malzschrot paniert,
mit Pommes frites,
dazu ein 0,5l Watzke BierA, Tafelwasser oder Fassbrause1,2,4,11

nur solange der Vorrat reicht

Donnerstag

Watzkes Wurstküchentag

11,50 €

 

Hausgemachte Wurst des Monats aus der Watzke Wurstküche - passend zum MonatsbierA -,
dazu ein 0,5l Watzke BierA, Tafelwasser oder Fassbrause1,2,4,11

nur solange der Vorrat reicht

Sonntag

Bratentag

14,90 €

 

Zarter Braten nach Lust und Laune des Küchenchefs mit passenden Beilagen,
dazu ein 0,5l Watzke BierA, Tafelwasser oder Fassbrause1,2,4,11

nur solange der Vorrat reicht

Watzkes Brauerhappen

6,50 €

 

Rauchpeitsche - zarter Schweineknacker - mit Kümmel verfeinert und im zarten Saitling geräuchert, mit ofenfrischer Brezel, dazu ein 0,3 l Watzke-Bier nach Wahl

Ringo´s Sommerpasta

10,90 €

 

Linguine geschwenkt mit Oliven, getrockneten Tomaten und Zwiebeln, mit Parmesan verfeinert

Hähnchenbrust

11,90 €

 

mariniert und gebraten auf Tomaten-Knoblauchpasta, mit Rucola und Parmesan verfeinert

Geräuchertes Haxenfleisch

14,90 €

 

mit Zwiebeln in Majoran-Biersauce geschwenkt, dazu Weißkrautsalat mit Karottenstreifen und gebratenen Bratkartoffeln

Hausgemachte Quarkkäulchen

6,50 €

 

nach hauseigenem Rezept, in Zimtzucker gewälzt, mit gestampftem Apfel, Milcheis mit Vanillegeschmack und Schlagsahne

Watzkes Kartoffelsuppe

4,50

 

nach sächsischem Rezept...mit viel Wurzelwerk, frischen Kräutern und gegrillten Würstchen

klein 4,50 € | groß 7,50 €

Spare Ribs, heißgeräuchert

14,50 €

 

mit hausgemachter Whisky-Barbecuesauce, Weißkraut-Möhrensalat und ofenwarmen Treberkrustenbrot

halbe Haxe 14,50 € | ganze Haxe 18,50 €

Schweineschnitzel

13,90 €

 

aus der Oberschale in "Wiener Panade" oder mit Malzschrot paniert, dazu reichen wir einen kleinen gemischten Salat und Pommes frites

Gegrilltes Forellenfilet

14,90 €

 

dazu servieren wir eine Ofenkartoffel mit hausgeräuchertem Schmand und einen kleinen Salat

zur Speisekarte
Speisekarte als PDF-Download

Watzke am Ring

öffnungszeiten

So, Mo – Do: 11:00-23:00 Uhr
Fr – Sa: 11:00 – 24:00 Uhr

Adresse

Watzke am Ring
Dr.-Külz-Ring 9
01067 Dresden

Routenplaner
ÖPNV

Haltestelle Altmarkt
Linie 1, 2, und 4

Kontakt

Telefon 0351 20 52 43 81
Telefax 0351 20 52 43 82
E-Mail amring@watzke.de

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