...Dresden ist schön im Watzke

Herzlich Willkommen im Brauereiausschank Watzke am Ring. Einem von vier Häusern der Watzkefamilie. Jedes Haus hat seine eigenen Spezialitäten. Hausgebrautes Bier aus dem Ball- und Brauhaus in Mickten, frisch zubereitete Broilerspezialitäten am Goldenen Reiter, hausgeräucherte Delikatessen am Ring und handgefertigte Fleisch- und Wurstspezialitäten aus der Watzke Wurstküche. Kein Haus gleicht dem anderen. Doch eines ist ihnen allen gemein: Sie sind sächsisch, urig und ein Fest für Freunde der deftigen Hausmannskost und natürlich unserem hausgebrauten Bier.

Hier wird Handwerk und Service mit viel Leidenschaft betrieben, das spürt und schmeckt man. Wir kredenzen unseren Gästen neben unseren hausgebrauten „Bierdauerbrennern“, dem Watzke Pils und dem Altpieschner Spezial jeden Monat frisch produziert eine besondere Spezialität für gaumenfreudige Entdecker. Je nach Saison gibt es ein besonderes Bier und eine ausgenommen exquisite Fleisch- oder Wurstspezialität, die von unseren Brauern, Fleischern und Köchen aufeinander abgestimmt werden.

Also immer wieder ein guterGrund vorbeizuschauen!

Wir wünschen einen angenehmen Aufenthalt
und wohl bekomms!

HAUSBRAUEREI

Typisch Dresden - Typisch Watzke

Dresden ist schön im Watzke …

Am wunderschönen Micktener Elbbogen wird das süffige Watzke Bier von unseren Brauern mit viel Leidenschaft und Liebe kreiert. Von hier aus liefern sie es persönlich zum Watzke am Ring in die Dresdner Altstadt, zum Watzke am Goldenen Reiter in die Dresdner Neustadt sowie in die Watzke Wurstküche. Rezepturen gibt es viele, doch nur die Besten werden Ihnen bei uns serviert: Das herbe Watzke Pils, das süffige Altpieschner Spezial mit leichter Karamellnote und die stetig wechselnden Monatsbiere. Frisch gezapft kommt es auf Ihren Tisch. Die Besonderheit: Unser Bier ist unfiltriert. Die Hefe bleibt im Bier – das ist auch der Grund für die natürliche Trübung unseres frisch gebrauten Gerstensaftes. Prost!

Watzke Bier

Watzke Pils A,
Watzke Altpieschner Spezial A Spezial,
Watzke Monatsbier A

Alle Watzke Biere sind hausgebraut und unfiltriert
0,3l
3,70 €
0,5l
4,90 €

Watzke Bier im Maßbierkrug

( A )
Alle Watzke Biere sind hausgebraut und unfiltriert
1,0 l
9,10 €

Watzke Dreier-Pfiff

( A )
Alle 3 Watzke Biere zum Verkosten
0,3 l
4,10 €

Watzke Bier für Zuhause

Watzke Party-Fass

( A )
Gefüllt mit Watzke Bier Ihrer Wahl
5,0 l
25 €

Watzke Bier im Siphon

( A )
Gefüllt mit Watzke Bier Ihrer Wahl
1,0 l
21,90 €
2,0 l
27,80 €
3,0 l
35,60 €

Nachfüllung

pro 1,0 l
4,10 €

Watzke am Ring - Mittagskarte

daily lunch

vom 27.03. 2023 bis 31.03.2023 von 11.30 Uhr bis 15.00 Uhr

Montag

Dienstag

Mittwoch

Donnerstag

Freitag

Änderungen vorbehalten!  Nur solange der Vorrat reicht!

Watzkes
Wochenkarte

Bärlauchcremesüppchen

( 3,A1-A5,F,G,H,K,I,J )
Rinderhüftstreifen
wild garlic cream soup – strips of beef rump
8,50 €

Flammkuchen Mediterran

( 2,3,5,A1-A5,G,L )
tomatisierter Kräuter-Knoblauchschmand | Mozzarellakügelchen | Hackfleisch | getrocknete Tomate | rote Zwiebel | Mais
mediterranean tarte flambée – tomatised herb and garlic sour cream | mozzarella balls | minced meat | dried tomato | red onion | sweetcorn
12,90 €

Mariniertes Seeteufelfilet

( D )
violette Kartoffeln | Tomaten | Oliven | Kapern
marinated monkfish fillet – purple potatoes | tomatoes | olives | capers
29,50 €

Sächsischer Puddingkuchen

( 8,A1-A5,C,F,G,H,J,K,L,M )
Vanillesauce | Schokoladeneis
saxon pudding cake – vanilla sauce | chocolate ice cream
8,50 €

Watzke Woche

am Ring

MONTAG - Räuchertag

( D,G,J,X )
hausgeräucherte heiße Forelle ohne Mittelgräten an Dillkartoffeln und Schnellgurken incl. 0,3 l Watzke BierA , bzw. 0,2 l Coca Cola1, 3, 9 , Fanta1, 3 , Sprite3 oder Tafelwasser
– Nur solange der Vorrat reicht! –
17,90 €

DIENSTAG - Maßbiertag

Für alle, die wollen oder können eine Maß Watzke Bier A – 1 Liter
7,90 €

MITTWOCH - Schnitzeltag

( A1-A5,C,G )
frisches Schweineschnitzel nach „Wiener Art“ paniert, dazu deftige Bratkartoffeln incl. 0,3 l Watzke BierA , bzw. 0,2 l Coca Cola1, 3, 9 , Fanta1, 3 , Sprite3 oder Tafelwasser
– Nur solange der Vorrat reicht!
18,90 €

DONNERSTAG - Brauertag

Hier genießen Sie günstig! Alle Watzke Biere A zum Sonderpreis
0,3 l
3,30 €
0,5 l
4,30 €

DONNERSTAG - Watzkes Hackepetertag

( 2,3,7,9,A1-A5,C,G,J,K )
gewolfte und mit hausgemachter Gewürzmischung abgeschmeckte Schweineschulter, serviert mit gehackten Zwiebeln, Kapern, Eigelb, ButterG und hausgemachten Schnellgurken, dazu frisches Treberbrot incl. incl. 0,3 l Watzke BierA , bzw. 0,2 l Coca Cola1, 3, 9 , Fanta1, 3 , Sprite3 oder Tafelwasser
– Nur solange der Vorrat reicht!
16,50 €

SONNTAG - Watzkes Grillpfannentag

( 3,7,G,I,J )
je ein kleines Rumpsteak, Schweinemedaillon, Hähnchenbrust, Chili-Cheddar-Rauchwurst, serviert in der heißen Pfanne, angerichtet mit deftigen Bratkartoffeln und Speckbohnen incl. 0,3 l Watzke BierA , bzw. 0,2 l Coca Cola1, 3, 9 , Fanta1, 3 , Sprite3 oder Tafelwasser
– Nur solange der Vorrat reicht!
24,90 €

Vorspeisen und Kleinigkeiten zum Bier

aperitifs and snacks for a beer

Ofenwarme Brezel

( A1-A5,C,G,F )
oven-warm pretzel
2,10 €

... dazu eine Portion Butter,G hausgemachtes Zwiebelschmalz 2,3,I,J,X oder FrischkäseG

… with butter, pork dripping with onions or cream cheese
1,50 €

Gurkenschüssel

( J )
hausgemachte Schnellgurken mit allerlei Gewürzen
homemade pickles with mixed herbs
4,90 €

Brotkorb

( A1-A5,C,E,F,G,H,K )
mit Brezel, Baguette und Treberbrot, dazu unser hausgemachtes Zwiebelschmalz 2,3,I,J,X
bread basket with pretzel, baguette, dark bread and homemade pork dripping with onion
6,90 €

Watzkes Bierbeißer

( 2,4,A1,E,G,I )
aus der Watzke Wurstküche mit Brezel serviert
homemade beerbiter from Watzke Wurstküche served with a pretzel
7,90 €

Marinierte Käsewürfel

( 3,A1-A5,F,G,H,K,X )
vom hausgeräucherten Edamer, mariniert mit Oliven, milden Peperonis, Knoblauch, Rosmarin, Olivenöl und allerlei Gewürzen
marinated cheese cubes of home-smoked Edam, marinated with olives, mild peperonis, garlic, rosemary, olive oil and all kind of spices
9,90 €

Watzkes Monatswurst

jeden Monat eine neue Wurstkreation aus der Watzke Wurstküche passend zur Jahreszeit und abgestimmt auf unser Monatsbier. Entnehmen Sie das Angebot aus unseren Aushängen, dem Wurstkalender oder fragen Sie einfach unser Servicepersonal
every month a new sausage creation from the Watzke Wurstküche to match the season and our beer of the month, take the offer from our advertisements, the sausage calendar or simply ask our service staff
12,90 €

Watzkes Nr. 1

( 2,3,7,11,A1,G,I,J,L )
Unsere Beste aus der Watzke Wurstküche Kalbsbratwurst mit hausgemachtem Kartoffel-Gurkensalat
our best of the Watzke Wurstküche – veal sausage with homemade potato-cucumber salad
13,50 €

Warme & kalte Vorspeisen

warm & cold appetizers

Kleiner gemischter Salat

( 3,A1-A5,G,F,H,J,K )
frische Paprika, Gurke, Tomate, rote Zwiebeln, Mais, Weißkraut-Möhrensalat, mariniert mit hausgemachtem Orangen- Honigdressing
small mixed salad – fresh pepper, gherkin, tomato, red onions, corn, coleslaw, marinated with homemade orange- honeydressing
6,90 €

Ein Paar Weißwürste – Das Original aus der Watzke Wurstküche

( 3,7,A1,E,G,I,J )
im Wurzelsud serviert, dazu süßer Senf und eine ofenfrische Brezel
a pair of white sausages served in a broth with sweet mustard and a fresh pretzel
7,50 €

Watzkes Soljanka

( 1,2,3,4,7,11,15,A1-A5,E,G,K,X )
ausgelassene Salami, Zwiebel-, Paprika- und Gewürzgurkenstreifen, Tomatenmark, Brühe, süß-sauer abgeschmeckt, mit einem Klecks Kräuter-Knoblauchschmand und einer Scheibe Zitrone im Weckglas dazu frisches Baguette
Watzkes Solyanka – salami, onion-, pepper- and gherkin strips, tomato paste, broth, sweet and sour seasoning, with a dab of herb- and garlic sour cream and a slice of lemon in a jar, served with fresh baguette
7,90 €

Watzkes frischer Hackepeter*

( 2,3,7,9,A1-5,G,J,K )
gewolfte und mit unserer eigens hergestellten Gewürzmischung abgeschmeckte Schweineschulter, serviert mit gehackten Zwiebeln, Kapern, Eigelb, Butter und hausgemachten Schnellgurken, dazu reichen wir frisches Treberbrot
Watzkes fresh minced pork- minced pork shoulder seasoned with our own spice mix, served with chopped onions, capers, egg yolk, butter and homemade quick pickles, served with fresh dark bread
13,90 €

Vegetarisches

vegetarian dishes

Großer gemischter Salat

( 3,A1-A5,G,F,H,J,K )
frische Paprika, Gurke, Tomate, rote Zwiebeln, Mais, Weißkraut-Möhrensalat, mariniert mit hausgemachtem Orangen- Honigdressing
big mixed salad – fresh pepper, gherkin, tomato, red onions, corn, coleslaw, marinated with homemade orange- honeydressing
12,50 €

Heiße Ofenkartoffel

( G,I,L )
gefüllt mit Kräuter-Knoblauchschmand, angerichtet an einem kleinen gemischten Salat
baked potato stuffed with herb-garlic sour cream and a small mixed salad
12,90 €

Veganer Gnocchiteller*

( A1-A5 )
geschwenkt in Tomatenöl, roten Zwiebeln, Oliven, Lauch, getrockneter Tomate, Paprika und Rucola
vegan gnocchi plate – tossed in tomatoe oil, red onions, olives, leeks, dried tomato, peppers and rocket salad
14,90 €

Flammkuchen

tarte flambée

Flammkuchen Caprese

( A1-A5,G )
vegetarisch bestrichen mit Kräuter-Knoblauchschmand, belegt mit geriebenem Mozzarella, frischen Tomatenwürfeln und Bärlauchpesto
tarte flambée Caprese – spread with herb-garlic sour cream, topped with grated mozzarella, fresh diced tomatoes and wild garlic pesto
11,90 €

Flammkuchen nach Elsässer Art

( 2,3,A1-A5,G,X )
bestrichen mit Kräuter-Knoblauchschmand, belegt mit geriebenem Käse, Speckwürfeln, Lauch und Zwiebelwürfeln
tarte flambée Alsatian style – spread with herb-garlic sour cream, topped with grated cheese, diced bacon, leek and diced onions
12,90 €

Hausgeräucherte Spezialitäten

smoked specials

Kaltgeräucherter Fleischkäse*

( 2,3,4,7,11,15,C,X )
aus der Watzke Wurstküche, angerichtet mit deftigen Bratkartoffeln, Weißkraut-Möhrensalat und einem Setzei
homemade cold smoked meat loaf from Watzke Wurstküche, served with pan fried potatoes, coleslaw and a fried egg
14,90 €

Hausgeräucherter Lachs

( D,G,I,J,X )
angerichtet an einer heißen Ofenkartoffel mit Kräuter-Knoblauchschmand und einem kleinen gemischten Salat mit Orangen-Honigdressing
homesmoked salmon served on a hot baked potato with herb-garlic sour cream and a small mixed salad with orange-honey dressing
15,90 €

Geräucherte Rinderzunge

( G,I,J,X,15 )
in Butter geschwenkt, serviert mit Buttererbsen und Petersilienkartoffeln
smoked beef tongue tossed with butter, served with buttered peas and parsley potatoes
16,90 €

Hausgeräucherte Haxenfleischpfanne

( 2,15,A1-A5,C,G,I,J,X )
mit Zwiebeln, Biersauce, Weißkraut-Möhrensalat und hausgemachtem Semmelknödel
homesmoked knuckle pan with onions, beer sauce, coleslaw and homemade bread dumpling
16,90 €

Beef-Ribs geräuchert und Sous Vide gegart

( 3,A1-A5,C,F,G,H,K,X )
mit einer hausgemachten amerikanischen Barbecuesauce, kleinem gemischten Salat und Knoblauchbaguette
beef-ribs smoked and cooked sous vide with homemade american barbecue sauce, small mixed salad and garlic baguette
30,90 €

Watzkes Brotzeitteller ab 16:00Uhr

( 1,2,3,4,5,11,15,A1-A5,D,G,J,L,X )
Glühweinschinken, Edamer, Rinderzunge, Schweinelendchen und Lachsfilet aus dem hauseigenen Räucherofen mit Bierbeißer, marinierten Räucherkäsewürfeln, einer Kugel frischen Hackepeter, Schmalz, Leberwurst aus der Watzke Wurstküche mit hausgemachter Glühweinbutter, angerichtet an Schnellgurken, frischen Radieschen, serviert mit frischem Treberbrot, Baguette und zwei Brezeln
Watzkes bread plate – mulled wine ham, Edam cheese, beef tongue, pork loin and salmon fillet from the in-house smoker with beerbiter, marinated smoked cheese cubes, a scoop of fresh minced peter, lard, liver sausage from the Watzke sausage kitchen with homemade mulled wine butter, served with pickled cucumbers, fresh radishes, served with fresh dark bread, baguette and two pretzels
für 2 Personen 28,50 €

AUS TOPF UND PFANNE

from pot and pan

Watzkes Rostbrätl

( I,J,X )
mit hausgeräucherten Schmorzwiebeln, Weißkraut-Möhrensalat und deftigen Bratkartoffeln
steak with smoked stewed onions, coleslaw and fried potatoes
16,50 €

Frisches Schweineschnitzel*

( 15,A1-A5,C,E,G,X )
in Semmelbröseln paniert, in Butter geschwenkte Prinzessbohnen mit Baconwürfeln und deftigen Bratkartoffeln
pork cutlet – breaded in breadcrumbs, princess beans tossed in butter with bacon cubes and hearty fried potatoes
17,90 €

Zarte Hähnchenbrust

( G,X )
mit einer Spinat-Frischkäse-Füllung umwickelt mit hausgemachtem Bacon aus der Watzke Wurstküche dazu in Butter geschwenkter Paprika mit getrockneter Tomate an Süßkartoffelpüree
tender chicken breast with a spinach and cream cheese filling wrapped in homemade bacon from the Watzke sausage kitchen served with pepper tossed in butter with dried tomato on sweet potato puree
17,90 €

Sous Vide gegartes Filet vom Landschwein

( A1-A5,G,L )
an Biersauce, Prinzessbohnen und Süßkartoffelpüree
sous vide cooked filet of country pork with beer sauce, princess beans and sweet potato puree
18,50 €

Watzkes hausgemachte Rinderroulade*

( A1-5,F,I,J,L,X )
gefüllt mit Rückenspeck, Zwiebelstreifen und Gewürzgurke, angerichtet an hausgemachtem Apfelrotkohl und Kartoffelklößen mit Semmelbutter Watzkes
homemade beef roulade stuffed with back bacon, onion strips and gherkin, served with homemade apple cabbage and potato dumplings with bread butter
20,90 €

Watzkes große knusprige Schweinshaxe

( 2,3,5,15,A1-A5,G,I,J,L,X )
an Biersauce, geschwenkten Prinzessbohnen mit Baconwürfeln und hausgemachten Kartoffelklößen, wahlweise mit Senf oder Meerrettich
crispy knuckle of pork on beer sauce, tossed princess beans with bacon cubes and homemade potato dumplings, optionally with mustard or horseradish
22,90 €

Kinderkarte

kids

Pauls Pastateller

( A,G,I J )
Makkaronichips mit Tomatensauce und geriebenem Käse
macaroni chips with tomato sauce and grated cheese
5,50 €

Kleiner Matrosenschmaus

( A,D,G,I,J )
drei Fischfiguren mit Tomatensauce und Kartoffelpüree
three fish figures with tomato sauce and mashed potatoes
6,50 €

Modschegiebchen Teller

( A1-5,C,G )
frisches Schweineschnitzel mit Kartoffeldippers und Ketchup
fresh pork cutlet with potato dippers and ketchup
6,50 €

Unsere Kinderkarte ist nur für unsere kleinen Gäste gedacht. Für Erwachsene mit dem kleinen Hunger berechnen wir einen Aufschlag von 2,50 €.

The kids menu is for our small guests only. For adults with small hunger, we take a mark up about 2,50 €.

Desserts

desserts

Auswahl an Eis

VanilleG , SchokoladeA1-A5,C,E,F,G,H, Erdbeere8,A,C,E,F,G,H oder StracciatellaA,C,E,F,G,H
choice of ice cream: vanilla, chocolate, strawberry
je Kugel 2,10 €

Schwedeneisbecher

( 3,C,E,G,H )
mit hausgemachtem Apfelmus und drei Kugeln Vanilleeis, Eierlikör und frischer Schlagsahne
3 scoops of vanilla ice cream with homemade apple sauce, eggnog and fresh whipped cream
7,90 €

Schokoladeneisbecher

( 8,A,C,E,F,G,H )
je eine Kugel Schokoladen-, Stracciatella- und Erdbeereis, mit heißer Schokoladensauce und frischer Schlagsahne
chocolate sundae – one scoop each of chocolate, stracciatella and strawberry ice cream, with hot chocolate sauce and fresh whipped cream
7,90 €

Hausgemachte Quarkkäulchen

( 3,A1-A5,C,G,E,H )
nach hauseigenem Rezept mit Cranberries, in Zimtzucker gewälzt, mit gestampftem Apfel, einer Kugel Vanilleeis und frischer Schlagsahne
homemade sweet dumpling with cranberries, rolled in cinnamon and sugar, served with vanilla ice cream, apple sauce and fresh whipped cream
8,50 €

Quarkstrudel

( A1-5,C,E,F,G,H,I,L,M )
mit hausgemachter Vanillesauce, einer Kugel Stracciatella und frischer Schlagsahne
quarkstrudel – with homemade vanilla sauce, a scoop of stracciatella and fresh whipped cream
8,90 €

...Kuchen zum Kaffee?

Bitte erfragen Sie unser wechselndes Kuchenangebot bei unserem Servicepersonal
…cake for coffee? Please ask our service staff for our changing cake offer!
Stück – 4,50 €

Portion frische Schlagsahne

( G )
…portion of fresh whipped cream
1,50 €

Beilagen

side dishes

Kartoffeln | Bratkartoffeln | Kartoffelpüree | Semmelknödel | Kartoffeldippers | Süßkartoffelpüree | Knoblauchbaguette | Klöße | Ofenkartoffel | vegane Gnocchi | Spirelli
potatoes / fried potatoes / mashed potatoes / bread dumplings / potato dippers /sweet potato puree / garlic baguette / dumplings / baked potato / vegan gnocchi / spirelli
je Portion 3,50 €

Extras

Senf / Mayonnaise / Süßer Senf / Ketchup
mustard / Mayonnaise / Sweet mustard / Ketchup
je Portion 0,50 €
Kräuter- Knoblauchschmand
herb garlic sour cream
je Portion 2,50 €
Setzei | Meerrettich | amerikanische BBQ-Sauce
fried egg / horseradish / american BBQ-Sauce
je Portion 1,20 €
Bier- | Zwiebel- | Rouladen- | Tomatensauce
beer sauce / onion sauce / roulade sauce / tomato sauce
je Portion 1,20 €
Orangen- Honigvinaigrette
orange- honeyvinaigrette
je Portion 1,50 €
Butter / Glühweinbutter
butter / mulled-wine-butter
je 2 Stück 1,50 €
Weißkraut- Möhrensalat
coleslaw with carrots
je Portion 2,90 €
Prinzessbohnen
princess beans
je Portion 2,90 €
Räuberteller für Erwachsene
extra plate for adults
je 2,00 €

Treberbrot - für den Außer-Haus-Verzehr -

Treberbrot – für den Außer-Haus-Verzehr – dark bread with spent grains – take away –
– dark bread with spent grains – take away –
je Laib 5,50 €
Menübox zur Mitnahme von Speisen
menu box to take away food
je Box 0,50 €
Mehrweg-Pfand-Box
(reusable and returnable box)
je Box 10,00 €

Unser Bier

Bei unseren Bieren handelt es sich um alte deutsche Bierstile, die nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut werden. Die Aromen, mit denen wir unsere Biere beschreiben, kommen ausschließlich von den verwendeten natürlichen Rohstoffen Wasser, Malz, Hopfen und Hefe. Wasser hat zwar kein Aroma, ist aber für die Ausprägung der einzelnen Aromen in den unterschiedlichen Bierstilen mitverantwortlich. Unsere Biere sind alle naturbelassen, was bedeutet, dass wir unsere Biere weder filtrieren, noch thermisch behandeln oder anderweitig haltbar machen und es optisch zu einer leichten bis starken Trübung kommt. Die mit viel Liebe ausgesuchten Rohstoffe bleiben somit auch nach dem Brauvorgang weiterhin in all ihrer Natürlichkeit in unseren Bieren erhalten und machen es zu einem Geschmackserlebnis der besonderen Art.

Das Watzke Pils

Sein sehr schön feinporiger, weißer Schaum und die leicht opale strohgelbe Farbe wecken die Erwartung auf einen erfrischenden Schluck Heimat. Der Erfolg eines guten Pils-Bieres liegt im Wasser und in der getroffenen Auswahl an Hopfen. Die Aromen des Hopfens sind vielfältig und können von Zitrusnoten über Gras und Blumen bis zu Düften des Holunders und Cassis gehen. Wenn wir das Glas an unsere Nase führen und daran riechen, kommt uns ein Aroma von grünem Gras und frischem Stroh mit einem Hauch von Zitrusnoten entgegen. Diese Aromen werden auch bei unserem ersten Schluck bestätigt. Im Antrunk ist unser Pils sehr spritzig und prickelnd auf der Zunge. Im Mund spüren wir langsam eine leichte Bittere, die beim Schlucken langsam und sehr angenehm zunimmt. Im Abgang verstärkt sich diese Bittere bis hin zu einem trockenen Mundgefühl, das zum Weitertrinken anregt. Unsere Empfehlung: Ein kleines Pils pur als Aperitif oder mit einem Spritzer Aperol; perfekt zu Salaten, Geflügelgerichten und Pasta.

Stammwürze: 12,8° Plato / Alkoholgehalt: 5,0 Vol. %

Das Altpieschner Spezial

Sein kompakter beiger Schaum und seine warme bernsteinfarbene Ausstrahlung wecken in uns die Erwartung auf ein gehaltvolles Bier. Dieses Bier von hier, aus einer der Kornkammern Europas, ist sehr dem Malz zugetan. Malz, als Seele des Bieres, hat sehr viele angenehme Aromen. Diese gehen von Schokolade über Nougat, von geröstetem Brot über Karamell bis ins Nussige. Und genau das ist es auch, was wir riechen. Angenehme nussartige und karamellige Noten, gepaart mit Nougat und einem rundum harmonischen Gefühl, das richtige Bier ausgewählt zu haben. Beim Trinken erleben wir ein Fest der Aromen des Malzes. Im Antrunk durchaus etwas spritzig, im Mundgefühl sehr rund und warm. Karamellig, kaffeeartig mit Nuss und Nougat, angenehm süß mit einer leichten Bittere, die nicht störend im Abgang wirkt. Dieser ist angenehm süß mit einem Hauch von Röstaromen, was den Wunsch auf etwas Süßes weckt. Dazu empfehlen wir Sauerbraten, Wildgerichte und Steak.

Stammwürze: 13,5° Plato / Alkoholgehalt: 5,2 Vol. %

Hans Wächtler, Biersommelier

Watzke Bier & Alkoholfreies

beer & soft drinks

Watzke Bier

Watzke Pils A

feinherbes, hopfenaromatisches Vollbier
0,3 l
3,70 €
0,5 l
4,90 €

Watzke Altpieschner Spezial A

süffiges, malzbetontes Vollbier
0,3 l
3,70 €
0,5 l
4,90 €

Watzke Monatsbier A

jeden Monat eine andere Überraschung!
hausgebraut und unfiltriert
0,3 l
3,70 €
0,5 l
4,90 €

Watzke „Dreier-Pfiff“ A

Alle 3 Watzke Biere zum Verkosten! je 0,1l
0,3 l
4,10 €

Watzke Bier A im Maßkrug

hausgebraut und unfiltriert
1,0 l
9,10 €

Alkoholfreie Biere

Clausthaler naturtrüb A

Alkoholfrei
0,33
3,90 €

Clausthaler Radler A

Alkoholfrei
0,33 l
3,90 €

Schöfferhofer Weizen

( A1,A3 )
Alkoholfrei
0,5 l
4,80 €

Alkoholfreies

Tafelwasser

spritzig oder still
0,2 l
2,00 €
0,4l
3,80 €

Oppacher Mineralquelle

medium oder still
0,25 l
2,90 €
0,75 l
6,90 €

Fassbrause Himbeere 1,2,4,11

( 1,2,4,11 )
0,3 l
3,10 €
0,5 l
4,90 €

Waldmeisterbrause

( 1,2,11 )
0,33
3,80 €

Tonic Water10
Bitter Lemon 3,10,
Ginger Ale 1

0,25 l
3,30 €

Cola 1, 3, 9
, Fanta 1,3
, Sprite 3

0,2 l
2,90 €
0,4 l
4,90 €

Coca-Cola zero 1,3,9,11

0,33 l
3,80 €

Fruchtsäfte / Nektare von Heide

Orange, Rhabarber, Kirsche, Banane, Apfel, Johannisbeere, KiBa,
0,2 l
3,20 €
0,4 l
5,90 €

Fruchtsaftschorle

0,2 l
2,80 €
0,4 l
4,90 €

Heißgetränke

hot drinks

Heißgetränke

Tasse Kaffee

3,20 €

Pott Kaffee

3,90 €

Latte Macchiato G

4,30 €

Espresso

2,80 €

Doppelter Espresso

4,40 €

Cappuccino G

3,90 €

Milchkaffee G

4,30 €

Heiße Schokolade E,G ohne Sahne

3,90 €

Heiße Schokolade E,G mit Sahne G

4,40 €

Heiße Zitrone

3,20 €

Heißes mit Schuß

Verschiedene Teesorten von

Eine Selektion aus den besten Teegärten der Welt. Exzellenter Tee zu jeder Zeit, ausgewogen und gleichbleibend gut im Geschmack. Wir bieten im Watzke verschiedene Teesorten für jede Vorliebe…
3,50 €

Sommerbeere

eine Komposition aus sommerlichen Apfelstücken, Hibiskusblüten und feinem Beeren-Sahnearoma

Pfefferminze

extra-aromareiche Minzblätter, auf grosses Format sorgsam geschnitten mit einem Höchstmass an Aroma und Frische

Kräutergarten

Kräutermischung aus Lemongras, Nanaminze, Rotbusch und Süßholz

Kamillenblüten

hochwertige Kamillenblüten mit intensivem Aroma und zartem Duft, enthält mit voller Blüte und unverfälschtes Aroma

Assam

kräftig-würziger Qualitätstee mit dunkelbrauner Tassenfarbe

Grüner Tee

feiner grüner Tee aus den exklusivsten Gärten Mittelasiens mit zartsüßer Naturalnote und angenehm herbem Aroma

Aperitifs & Cocktails

aperitif & cocktails

Biercocktails

Bier Royal

Crème de Cassis 1, Red Orange 1, Sekt C,G und Watzke Pils A
0,3 l
6,50 €

Limettentraum

Limette, Rohrzucker, Lime Juice, Triple Sec und Watzke Pils A
0,3 l
6,50 €

Aperitifs

Cinzano Bianco

mit Eis und Zitrone
5 cl
4,00 €

Campari Bitter 1 auf Eis

5 cl
4,50 €

Aperol auf Eis1,10

5 cl
4,50 €

Aperol Spritz1,10

0,2 l
7,90 €

Longdrinks

Havana Club Cola1,3

4 cl
7,90 €

Wodka Cola 1, 3

mit Moskovskaya Wodka
4 cl
7,90 €

Wodka Cola Bitter Lemon 3, 10

mit Moskovskaya Wodka
4 cl
7,90 €

Whisky Cola 1, 3

4 cl
7,90 €

Whisky Ginger Ale 1

4 cl
7,90 €

Campari Soda 1

4 cl
7,90 €

Campari Orange

4 cl
7,90 €

Gin Tonic10

mit Finsbury Dry Gin
4 cl
7,90 €

Wein

wine

Weißwein

Hausschoppen weiß

Pinot Grigio; frischer Weißwein aus der südlichen Lombardei mit fruchtigem, leicht nussigem Bukett; am Gaumen charakteristische Noten von Birne, Apfel und frischer Zitrus, mit ausgewogener, saftiger Säure; trocken – dry
0,2 l
5,90 €
0,5 l
14,50 €
1,0 l
28,00 €

Proschwitz für Watzke Weißweincuveé

Schloß Proschwitz/Sachsen; mit einem bunten Strauß; an floralem Aromen und eleganter Leichtigkeit; trocken – dry
0,2 l
8,70 €
0,75 l
31,50 €

Sauvignon Blanc

Pflüger, Pfalz; aromatischer Wein seiner Art, typische Cassis-, Stachelbeer- und Passionsfruchtaromen, mineralisch und animierend; trocken – dry
0,2 l
8,70 €
0,75l
31,50 €

Riesling

Nik Weis, Mosel; lebendiges Wechselspiel von Säure, Mineralität und Restsüße, bunter Fruchtkorb mit kräuterigen Akzenten; feinherb – off-dry
0,2 l
8,70 €
0,75 l
31,50 €

Sissi & Franz weiß

Weingut Hammel & Cie, Pfalz Cuvée aus Rivaner, Silvaner & Scheurebe Aromen von Äpfeln, Birnen und Grapefruit, aromatisch, dichte Frucht, lieblich – sweet
0,2 l
6,90 €
0,75 l
24,50 €

Blanc Classique

La Grange, Languedoc; Chardonnay und Sauvignon Blanc; Saftige Apfel- und Pfirsichnoten treffen sich mit Kiwi- und Stachelbeeraromen, frisches und ausgewogenes Weißweincuveé; trocken – dry
0,2 l
7,50 €
0,75 l
26,50 €

Roséwein

Hausschoppen rosé

Serenello Rosato; feinfruchtiger, wohlschmeckender Roséwein mit feinen Kirsch- und Beerenaromen, harmonisch und sommerlich-leicht; trocken – dry
0,2 l
5,90 €
0,5 l
14,50 €
1,0 l
28,00 €

Proschwitz für Watzke Rosé

Schloß Proschwitz/Sachsen; helles Rosé, feine Waldbeeraromen, wunderschöner Trinkfluss trocken – dry
0,2 l
8,70 €
0,75 l
31,50 €

Sissi & Franz rosé

Weingut Hammel & Cie, Pfalz Cuvée aus Portugieser, Dornfelder & Spätburgunder Aromen von Kirschen, Granatapfel und Veilchen, viel Charme und ein langer Nachhall, lieblich – sweet
0,2 l
6,90 €
0,75 l
24,50 €