...Dresden ist schön im Watzke

Herzlich Willkommen im Ball- und Brauhaus Watzke. Dem Ursprung von vier Häusern der Watzkefamilie in Dresden. Jedes Haus hat seine eigenen Spezialitäten. Hausgebrautes Bier aus dem Ball- und Brauhaus in Mickten, frisch zubereitete Broilerspezialitäten am Goldenen Reiter, hausgeräucherte Delikatessen am Ring und handgefertigte Fleisch- und Wurstspezialitäten aus der Watzke Wurstküche. Kein Haus gleicht dem anderen. Doch eines ist ihnen allen gemein: Sie sind sächsisch, urig und ein Fest für Freunde der deftigen Hausmannskost und natürlich unserem hausgebrauten Bier.

Hier wird Handwerk und Service mit viel Leidenschaft betrieben, das spürt und schmeckt man. Wir kredenzen unseren Gästen neben unseren hausgebrauten „Bierdauerbrennern“, dem Watzke Pils und dem Altpieschner Spezial jeden Monat frisch produziert eine besondere Spezialität für gaumenfreudige Entdecker. Je nach Saison gibt es ein besonderes Bier und eine ausgenommen exquisite Fleisch- oder Wurstspezialität, die von unseren Brauern, Fleischern und Köchen aufeinander abgestimmt werden.

Also immer wieder ein guter
Grund vorbeizuschauen!

Wir wünschen einen angenehmen Aufenthalt
und wohl bekomms!

HAUSBRAUEREI

Typisch Dresden - Typisch Watzke

Dresden ist schön im Watzke …

Am wunderschönen Micktener Elbbogen wird das süffige Watzke Bier von unseren
Brauern mit viel Leidenschaft und Liebe kreiert. Von hier aus liefern sie es persönlich
in alle Watzkehäuser. Nur die besten Rezepturen werden Ihnen bei uns serviert:
Das herbe Watzke Pils, das süffige Altpieschner Spezial mit leichter Karamellnote
und die stetig wechselnden Monatsbiere. Frisch gezapft kommt es auf Ihren Tisch.
Die Besonderheit: Unser Bier ist unfiltriert. Die Hefe bleibt im Bier – das ist auch der
Grund für die natürliche Trübung unseres frisch gebrauten Gerstensaftes.

Watzke Bier

Watzke Pils A,
Watzke Altpieschner Spezial A,
Watzke Dresdner HellA,
Watzke Monatsbier A

Alle Watzke Biere sind hausgebraut und unfiltriert
0,3l
3,80 €
0,5l
5,10 €

Watzke Bier im Maßbierkrug

( A )
Alle Watzke Biere sind hausgebraut und unfiltriert
1,0 l
9,60 €

Watzke Vierer-Pfiff

( A )
Alle 4 Watzke Biere zum Verkosten! Je Bier 0,1l
4 x 0,1 l
5,10 €

Watzke Bier für Zuhause

Watzke Party-Fass

( A )
Gefüllt mit Watzke Bier Ihrer Wahl
5,0 l
25,50 €

Watzke Bier im Siphon

( A )
Gefüllt mit Watzke Bier Ihrer Wahl
1,0 l
22,40 €
2,0 l
28,30 €
3,0 l
35,90 €

Nachfüllung

pro 1,0 l
4,40 €

Watzkes
Spargelkarte

Spargelcremesüppchen

( A1,G,I,L )
Spargel | Cremesuppe | Brezelcroutons | Schnittlauch
cream of asparagus soup – asparagus | cream soup | pretzel croutons | chives
7,90 €

Vitello con asparagi

( A1,C,I,J )
rosa Kalb | getrüffelte Spargel-Vinaigrette | gebackenes Ei
vitello con asparagi – veal | truffled asparagus vinaigrette | baked egg
17,90 €

Portion Spargel

( A1,C,G,I,2,3 )
Salzkartoffel | Butter oder Sauce Hollandaise wahlweise mit | optionally with . the sausage kitchen …with pork schnitzel viennese style …mit gebratenen Lachsfilet D …with fried salmon fillet
portion of asparagus – boiled potato | butter or hollandaise sauce
19,90 €
…mit zweierlei Schinken aus der Watzke Wurstküche I,J,X2,3,15
23,90 €
..with two types of ham from our Watzke Wurstküche
…mit Schweineschnitzel Wiener Art A1,C
25,90 €
…with pork escalope – viennese style
…mit gebratenen Lachsfilet D
29,90 €
…with fried salmon fillet

Gebackene Waffeln

( A1,A3,C,G,H1-H8,11 )
Dinkelwaffel | marinierte Erdbeeren | Vanilleeis
baked waffles – spelt waffle | marinated strawberries | vanilla ice cream
7,90 €

Watzke Woche

MONTAG - Hähnchenschaschlik -Tag

( A1,I,2 )
Hähnchenfleisch | Paprika | rote Zwiebel | Mango – Chili Sauce | Brot dazu 0,3 Liter Watzke BierA bzw. 0,2 l Coca Cola1, 3, 9, Fanta1, 3, Sprite3 oder Tafelwasser – Nur solange der Vorrat reicht! –
20,50 €

DIENSTAG - Maßbiertag

( A )
Für alle die wollen oder können – eine Maß Watzke BierA (1 Liter)
8,50 €

MITTWOCH - Backhendl -Tag

( A1,C,F,I,J,2,3,11 )
Hähnchenschenkel | Panko-Panade | Kartoffelsalat | Kürbiskernöl dazu 0,3 Liter Watzke BierA bzw. 0,2 l Coca Cola1, 3, 9, Fanta1, 3, Sprite3 oder Tafelwasser – Nur solange der Vorrat reicht! –
18,20 €

DONNERSTAG - Brauertag

Hier genießen Sie günstig! Alle Watzke Biere A zum Sonderpreis
0,3 l
3,50 €
0,5 l
4,80 €

DONNERSTAG - Watzke-Burger -Tag

( A1,C,F,G,J,K,1,2,3,11 )
hausgemachtes Rindfleischpatty (200gr) aus unserer Watzke Wurstküche | Sesam Bun | Eisbergsalat | pikante Cocktailsauce | saure Gurke | Tomate | Pommes frites | +Cheddarkäse (+1€ Aufpreis) dazu 0,3 Liter Watzke BierA bzw. 0,2 l Coca Cola1, 3, 9, Fanta1, 3, Sprite3 oder Tafelwasser – Nur solange der Vorrat reicht! –
19,90 €

FREITAG - Fassbiertag

5 Liter Watzke BierA zum Selberzapfen
38,50 €

SONNTAG - Kalbsbraten -Tag

( A1,G,I,J,L,15 )
Geschmorter Kalbsbraten | Rotweinjus | Speckbohnen | Petersilienkartoffeln – Nur solange der Vorrat reicht! –
23,90 €

Für eine Beilagenänderung berechnen wir an den Aktionstagen 2,00 € Aufschlag je Gericht.
Für Transportboxenverpackungen von Speisen berechnen wir zusätzlich 0,50 € Aufschlag je Gericht.
For a change of side dish we charge 2,00 € extra per dish on the special days.

Vorspeisen und Kleinigkeiten zum Bier

apperitifs and snacks for a beer

Laugenbrezel

( A1,2,3,11 )
lye pretzel
2,10 €

Watzkes Bierstange

( A1-A3,G,K )
large wholegrain breadstick
4,50 €

Schnellgurken

( J )
quick pickled cucumber
4,90 €

Watzkes Brotkorb

( A1-A3,H3,2,3,11 )
Hausbrot | Brezel | Baguette
bread basket – dark bread | fresh pretzel | baguette
5,00 €

auch wahlweise mit Aufstrich

…ButterG butter1,50 €
…FrischkäseG – cream cheese1,90 €
…Leberwurst – liver sausage2,50 €
…Avocadocreme – avocado cream2,50 €
…eine Kugel Owatzker – one scoop owatzker2,50 €
dishes also optionally with topping:

Dreierlei zum Bier

( A1,G,2,3,11 )
Laugenbrezel | Butter | Frischkäse | Avocadocreme
three specialties for your beer – lye pretzel | butter | cream cheese | avocado cream
8,90 €

Spezialitäten aus der Watzke Wurstküche

specialities from our Watzke Wurstküche

Ein Paar Weißwürste nach "Münchner Art"

( A,C,E,F,G,J,K,L,M,2,3,7,11 )
Wurzelsud | Gemüsestreifen | Weißwürste aus der Watzke Wurstküche | süßer Senf | Laugenbrezel
pair of “Munich-style” white sausages – root broth | vegetable strips | white sausages from the Watzke sausage kitchen | sweet mustard | lye pretzel
8,90 €

Watzkes Monatswurst

jeden Monat eine neue Wurstkreation aus der Watzke Wurstküche passend zur Jahreszeit und abgestimmt auf unser Monatsbier. Entnehmen Sie das Angebot aus unseren Aushängen, dem Wurstkalender oder fragen Sie einfach unser Servicepersonal
every month a new sausage creation from the Watzke Wurstküche to match the season and our beer of the month. Take the offer from our advertisements, the sausage calendar or simply ask our service staff
13,90 €

Hausgemachter Fleischkäse

( C,G,I,J,2,3,4,7,11,15 )
Fleischkäse aus der Watzke Wurstküche | Kartoffelsalat | Spiegelei | Blattsalat
meat loaf from the Watzke Wurstküche | potato salad | fried egg | leaf salad
14,50 €

Currywurst

( A1,G,I,J,L,2,3,7,9,15 )
Kalbsbratwurst (unsere No.1) aus der Watzke Wurstküche | Currysauce | Pommes frites
currywurst – veal sausage (our No.1) from Watzke Wurstküche | curry sauce | French fries
15,90 €

Vorspeisen

appetizers

Pikante Zitronengrassuppe

( A1,F,I,2,3 )
Zitronengras | Kokosmilch | grünes Curry
spicy lemongrass soup – lemongrass | coconut milk | green curry
6,90 €
wahlweise mit Garnele
3,00 €
optionally with prawn

Soljanka

( A1-A3,F,I,J,2,3,7,11,15 )
Wurststreifen | Paprika | Zwiebel | Gewürzgurke | Zitrone | Kräuterschmand | Brot
Solyanka – sausage strips | paprika | onion | gherkin | lemon | herb sour cream | bread
7,20 €

Watzkes Würzfleisch

( A1,D,F,G,I,J,L )
Hähnchenfleisch | Champignons | Cremesauce | geriebener Käse | Zitrone | Toast
Watzkes Würzfleisch – chicken | mushrooms | cream sauce | grated cheese | lemon | toast
9,90 €

Veganes und Vegetarisches

vegan & vegetarian dishes

Ofenkartoffel

( G,J,L )
Riesenkartoffel | Schmand | Blattsalat | Dressing
baked potato – giant potato | sour cream | leaf salad | dressing
13,90 €

Semmelknödel

( A1,C,F,G,I,L )
drei Semmelknödel | Rahmchampignons | Kräuter
bread dumplings – three bread dumplings | creamed mushrooms | herbs
14,90 €

Gemüse-Curry

( A1,F,I,2,3 )
Karotte | rote Zwiebel | Zucchini | Lauch | Paprika Pimentos | Kokosmilch geräucherter Tofu | gebratene Sojasprossen | Basmati Reis | gebackene Glasnudeln
vegetable curry – carrot | red onion | zucchini | leek | paprika pimentos | coconut milk | smoked tofu | fried bean sprouts | basmati rice | baked glass noodles
15,20 €

Linguine

( A1,C,G,I,2,3,13 )
Linguine | mediterranes Gemüse | Sahne | marinierter Rucola | Parmesan Cracker
Linguine – Linguine | mediterranean vegetables | cream | marinated rocket salad | Parmesan crackers
15,50 €

Fisch

fish dish

Räucherlachs

( A1,C,F,G,I,J,L,2,3,15 )
Tatar vom Räucherlachs | Rösti | Avocado | Blattsalat
smoked salmon tartare | rösti | avocado | leaf salad
17,90 €

Forelle Müllerin Art

( A1,G,J )
Forelle im Ganzen | Butter | Zitrone | Petersilienkartoffeln | Blattsalat
trout Müllerin style – trout whole | butter | lemon | parsley potatoes | leaf salad
19,90 €

Ofenkartoffel mit Lachs

( G,J,L )
Riesenkartoffel | Schmand | Scheiben vom Räucherlachs | Blattsalat | Dressing
baked potato with salmon – giant potato | sour cream | slices of smoked salmon | leaf salad | dressing
21,90 €

Mit * markierte Speisen sind auch als kleine Portion erhältlich.

The tagged dishes are also available as small portions.

Herzhaftes aus der Watzkeküche

hearty dishes from Watzke

Eisbeinsülze*

( C,D,F,G,I,J,2,3,11,15 )
Schweinshaxe | Aspik | Möhre | Gewürzgurke | Zwiebel | Bratkartoffeln | Remoulade | Blattsalat
Eisbeinsülze – pork knuckle | aspic | carrot | gherkin | onion | fried potatoes | remoulade sauce | lettuce
16,90 €

Watzkes Schweineschnitzel*

( A1,C,G )
paniertes Schweinerückenschnitzel | Bundmöhren | Bratkartoffeln | Zitrone
Watzkes pork schnitzel – breaded pork loin schnitzel | bunched carrots | fried potatoes | lemon
18,50 €

Steak au four

( A1,D,F,G,I,L,2,3 )
Schweinerückensteak | Hähnchenwürfel | Champignons | Cremesauce | Käse gratiniert | Erbsen | Pommes frites | Zitrone
steak au four – pork loin steak | chicken cubes | mushroom | cream sauce | cheese au gratin | peas | french fries | lemon
20,90 €

Kalbsragout

( A1,C,G,I,J,L )
Kalbskeule | Rotwein | Wurzelgemüse | Champignons | Böhmische Knödel
veal stew – leg of veal | red wine | root vegetables | mushrooms | Bohemian dumplings
23,60 €

Knusprige Hinterhaxe vom Hausmetzger

( A1,A3,G,I,J,L,2,3,5 )
gepökelte Schweinehaxe | Specksauerkraut | Kartoffelkloß | Bröselbutter | Bratensauce
cured pork knuckle | bacon sauerkraut | potato dumpling | breadcrumb butter | gravy
22,90 €
Halbe Haxe
18,90 €
half knuckle of pork

Kalte Küche

cold cuisine

Tomate-Mozzarella im Weckglas

( A1,C,F,J,L,1,2,3 )
Tomate | Mozzarella | Pesto | Pinienkerne | Grissini | Balsamicoessig
tomato and mozzarella cocktail – tomato | mozzarella | pesto | pine nuts | breadsticks | balsamic vinegar
8,90 €

Strammer Max

( A1-A3,C,F,G,H3I,J,L,2,3,15 )
Schwarzbrot | Butter | Kochschinken aus unserer Watzke Wurstküche | Spiegelei | Gewürzgurke | Zwiebelringe
Strammer Max – dark bread | butter | Watzkes ham | fried egg | gherkin | onion rings
12,50 €

Owatzker

( A1,F,G,J,L,2,3 )
Brie | Butter | Paprika | Laugenbrezel | Salat | Gewürzgurke
owatzker – Brie | butter | paprika | lye pretzel | salad | gherkin
12,90 €

Wurstsalat

( A1,F,G,H3,J,L,2,3,4,7,11,15 )
feiner Fleischkäse aus unserer Watzke Watzke Wurstküche | Marinade | Gewürzgurke | Butter | Schwarzbrot | Zwiebel
sausage salad – fine meatloaf | marinade | gherkin | butter | dark bread | onion
13,90 €

Sommersalat

( A1,F,J,L )
gezupfter Blattsalat | Tomate | Gurke | Paprika | Dressing | Sonnenblumenkerne wahlweise mit: optionally with:
summer salad – plucked lettuce | tomato | cucumber | paprika | dressing | sunflower seeds
14,20 €
… gebackenen Champignonköpfen A1,C
7,60 €
… baked mushroom caps
… gebratenen Hähnchenstreifen
7,80 €
… roasted chicken slices
…. 3 Garnelen
8,60 €
… three prawns

Pinsa

( A1,C,F,GJ,L,2,3,15 )
Pinsabrot | Kräuterpesto | Rucola | sächsischer Käse | Kochschinken aus unserer Watzke Wurstküche

Pinsa ist eine ital. Spezialität, ähnlich zur Pizza, aber mit einem bekömmlicheren, luftigen Teig aus Weizen-, Reis- und Sojamehl, der lange fermentiert. Sie ist außen knusprig, innen fluffig und besonders aromatisch. Pinsa is an italian Pinsa is an Italian specialty, similar to pizza, but with a more digestible, airy dough made from wheat, rice and soy flour, which ferments for a long time. It is crispy on the outside, fluffy on the inside and particularly aromatic.
pinsa – pinsa bread | herb pesto | rocket salad | saxon cheese | cooked ham from our Watzke Wurstküche
19,80 €

Kinderkarte

kids

Kartoffelladen

( C,G )
Bratkartoffeln mit Setzei
fried potatoes with fried egg
4,70 €

Nuddel-Muddel

( A1,C,G,2 )
Nudeln mit Tomatensoße und Reibekäse
noodles with tomato sauce and cheese
6,20 €

Almas süßes Geheimnis

( 1,3,A1,C,E,F,G,H )
hausgemachte Quarkkäulchen mit Apfelstampf, dazu Milcheis mit Vanillegeschmack und Sahne
homemade curd dumpling served with stewed apples, vanilla ice cream and whipped cream
6,50 €

Wilde Kerle

( 8,A1,C,G )
Kinderschnitzel mit Pommes frites
escalope for children with french fries
7,20 €

Modschegiebchen

( 7,11,A1,G,I )
knusprige Hähnchennuggets mit Pommes frites
crispy chicken nuggets with french fries
7,20 €

Unsere Kinderkarte ist nur für unsere kleinen Gäste gedacht. Für Erwachsene mit dem kleinen Hunger berechnen wir einen Aufschlag von 2,50 €.

The kids menu is for our small guests only. For adults with small hunger, we take a mark up about 2,50 €.

Dessert

dessert

Eiskaffee

( C,E,G,H,1 )
eine Kugel Vanilleeis und Schlagsahne
one scoop of vanilla ice cream and whipped cream
6,50 €

Eisschokolade

( C,E,G,H,1 )
eine Kugel Schokoladeneis und Schlagsahne
iced chocolate with chocolate ice cream and whipped cream
6,50 €

Hausgemachte Quarkkäulchen

( A1,C,G,H1-H8,L,1,5 )
Kartoffel | Quark | Rosinen | Apfel | Sahne | Vanilleeis
homemade Quarkkäulchen – potato | quark | raisins | apple | cream | vanilla ice cream
7,90 €

Mascarpone Creme

( A1,C,E,F,G,H1-H8,Alkohol )
Mascarpone | Schwarzwaldkirschen | Amarettinis
Mascarpone cream – Mascarpone | Black Forest cherries | Amarettinis
8,50 €

Schwedeneisbecher

( A1,C,E,F,G,H1-H8,2,11, Alkohol )
Vanilleeis | Apfelmus | Eierlikör | Sahne | Waffel
swedish sundae – vanilla ice cream | apple sauce | egg liqueur | whipped cream | waffle
9,20 €

Erdbeerbecher

( A1,C,E,F,G,H1-H8,2,11 )
Erdbeereis | Schokoladeneis | Walnusseis | Erdbeerragout | Sahne | Waffel
strawberry sundae – strawberry ice cream | chocolate ice cream | walnut ice cream | strawberry ragout | cream | waffle
9,50 €

Beilagen

side dishes

zwei Scheiben Hausbrot

( A1,A2,H )
two slices of dark bread
2,60 € €

Bundmöhren | Rahmchampignons | Ratatouille

bunched carrots | creamed mushrooms | ratatouille
4,50 €

Pommes frites | Klöße | Böhmische Knödel

french fries | potato dumplings | bohemian dumplings
4,50 €

Kartoffel-Gurken-Salat | Linguine | Petersilienkartoffeln

potato cucumber salad | linguine | parsley potatoes
4,50 €

Zwiebelbratkartoffeln

fried onion potatoes
4,50 €

Buttererbsen | Specksauerkraut

buttered peas | bacon sauerkraut
4,50 €

Extras

extras

Bratensauce| Hausdressing

roast sauce | house dressing
je Portion 1,50 €

Setzei

fried egg
je Portion 1,50 €

Räuberteller für Erwachsene

extra plate for adults
je Portion 2,00 €

Menübox zur Mitnahme von Speisen

menu box to take away food 0,50 €
je Box 0,50 €

Mehrwegbox-Pfand-Box

reusable and returnable box
je Box 10,00 €

Unser Bier

Bei unseren Bieren handelt es sich um alte deutsche Bierstile, die nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut werden. Die Aromen, mit denen wir unsere Biere beschreiben, kommen ausschließlich von den verwendeten natürlichen Rohstoffen Wasser, Malz, Hopfen und Hefe. Wasser hat zwar kein Aroma, ist aber für die Ausprägung der einzelnen Aromen in den unterschiedlichen Bierstilen mitverantwortlich. Unsere Biere sind alle naturbelassen, was bedeutet, dass wir unsere Biere weder filtrieren, noch thermisch behandeln oder anderweitig haltbar machen und es optisch zu einer leichten bis starken Trübung kommt. Die mit viel Liebe ausgesuchten Rohstoffe bleiben somit auch nach dem Brauvorgang weiterhin in all ihrer Natürlichkeit in unseren Bieren erhalten und machen es zu einem Geschmackserlebnis der besonderen Art.

Das Watzke Pils

Sein sehr schön feinporiger, weißer Schaum und die leicht opale strohgelbe Farbe wecken die Erwartung auf einen erfrischenden Schluck Heimat. Der Erfolg eines guten Pils-Bieres liegt im Wasser und in der getroffenen Auswahl an Hopfen. Die Aromen des Hopfens sind vielfältig und können von Zitrusnoten über Gras und Blumen bis zu Düften des Holunders und Cassis gehen. Wenn wir das Glas an unsere Nase führen und daran riechen, kommt uns ein Aroma von grünem Gras und frischem Stroh mit einem Hauch von Zitrusnoten entgegen. Diese Aromen werden auch bei unserem ersten Schluck bestätigt. Im Antrunk ist unser Pils sehr spritzig und prickelnd auf der Zunge. Im Mund spüren wir langsam eine leichte Bittere, die beim Schlucken langsam und sehr angenehm zunimmt. Im Abgang verstärkt sich diese Bittere bis hin zu einem trockenen Mundgefühl, das zum Weitertrinken anregt. Unsere Empfehlung: Ein kleines Pils pur als Aperitif oder mit einem Spritzer Aperol; perfekt zu Salaten, Geflügelgerichten und Pasta.

Stammwürze: 12,8° Plato | Alkoholgehalt: 5,0 Vol. %

Das Altpieschner Spezial

Sein kompakter beiger Schaum und seine warme bernsteinfarbene Ausstrahlung wecken in uns die Erwartung auf ein gehaltvolles Bier. Dieses Bier von hier, aus einer der Kornkammern Europas, ist sehr dem Malz zugetan. Malz, als Seele des Bieres, hat sehr viele angenehme Aromen. Diese gehen von Schokolade über Nougat, von geröstetem Brot über Karamell bis ins Nussige. Und genau das ist es auch, was wir riechen. Angenehme nussartige und karamellige Noten, gepaart mit Nougat und einem rundum harmonischen Gefühl, das richtige Bier ausgewählt zu haben. Beim Trinken erleben wir ein Fest der Aromen des Malzes. Im Antrunk durchaus etwas spritzig, im Mundgefühl sehr rund und warm. Karamellig, kaffeeartig mit Nuss und Nougat, angenehm süß mit einer leichten Bittere, die nicht störend im Abgang wirkt. Dieser ist angenehm süß mit einem Hauch von Röstaromen, was den Wunsch auf etwas Süßes weckt. Dazu empfehlen wir Sauerbraten, Wildgerichte und Steak.

Stammwürze: 13,5° Plato | Alkoholgehalt: 5,2 Vol. %

Hans Wächtler, Biersommelier

Neu! Watzke Dresdner Hell

Im Glas kommt das Dresdner Hell mit einer im Sonnenlicht glänzenden, strohgelben Opalität.
In diesem Bier verbindet sich die Ausgewogenheit von Malz und Hopfen, getreu dem Motto nicht zu viel und nicht zu
wenig. Der leicht würzig-grasige Geruch enthält eine Brise von frischen Birnen welche sich mit einer sanften Note von Quitten verbindet. Im Antrunk entdeckt unsere Zunge eine dezente Süße, mit einem Anflug von Getreide und Weißbrotnoten und eine schöne Rezens. Abgerundet wird das Ganze mit einem feinen Zitrusaroma des Hopfens, sowie einer milden Bittere im Abgang. Diese Kombination macht
Lust auf den nächsten köstlichen Schluck Dresdner Hell.

Stammwürze: 11,5° Plato |  Alkoholgehalt: 4,7 % Vol. 

Hans Wächtler, Biersommelier

Watzke Bier & Alkoholfreies

beer & soft drinks

Watzke Bier

Watzke Pils A

feinherbes, hopfenaromatisches Vollbier
0,3 l
3,80 €
0,5 l
5,10 €

Watzke Altpieschner Spezial A

süffiges, malzbetontes Vollbier
0,3 l
3,80 €
0,5 l
5,10 €

Watzke Dresdner Hell A

( A )
helles, schlankes Bier mit leichter Malz- und Hopfennote
0,3 l
3,80 €
0,5 l
5,10 €

Watzke Monatsbier A

jeden Monat eine andere Überraschung!
hausgebraut und unfiltriert
0,3 l
3,80 €
0,5 l
5,10 €

Watzke „Vierer-Pfiff“ A

Alle 4 Watzke Biere zum Verkosten! je 0,1l
4 x 0,1 l
5,10 €

Watzke Bier A im Maßkrug

hausgebraut und unfiltriert
1,0 l
9,60 €

Watzke Bier A im Tischfass

5 Liter zum Selberzapfen
5,0 l
41,00 €

Alkoholfreie Biere

Radeberger PilsnerA

Alkoholfrei
0,33 l
4,20 €

Clausthaler Radler A

Alkoholfrei
0,33 l
4,20 €

Schöfferhofer WeizenA1,A3

Alkoholfrei
0,5 l
5,10 €

AlkoholfreieR GIN TONIC

Gin Tonic10

Tanqueray alkoholfrei und Oppacher Tonic Water
0,25 l
7,20 €

DEJAVU Tonic10

Oriental Déjàvu alkoholfrei und Oppacher Tonic Water
0,25 l
7,20 €

DEJAVU Wildberry10

Déjàvu alkoholfrei und Wildberry
0,25 l
7,20 €

Alkoholfreies

Tafelwasser

spritzig oder still
0,2 l
2,40 €
0,4l
4,20 €

Oppacher Mineralquelle

medium oder still
0,25 l
3,10 €
0,75 l
6,90 €

Almdudler

0,35 l
3,70 €

Himbeerebrause

( 1,2,4,11 )
0,3 l
3,50 €
0,5 l
5,30 €

Tonic Water10
Bitter Lemon 3,10,
Ginger Ale 1

0,25 l
3,40 €

Cola 1, 3, 9
, Fanta 1,3
, Sprite 3

0,2 l
3,10 €
0,4 l
5,10 €

Coca-Cola zero 1,3,9,11

0,33 l
3,90 €

Lift Apfelschorle

0,2 l
3,10 €
0,4 l
5,10 €

ViOBiO LiMO

Zitrone-Limette2
0,25 l
3,90 €

ViO Schorle

Johannisbeere
0,25 l
3,90 €

Rhabarberschorle

0,25 l
3,50 €

Fruchtsäfte / Nektare von Heide

Orange,Kirsche, Banane, Apfel, KiBa
0,2 l
3,20 €
0,4 l
5,90 €

Fruchtsaftschorle

0,2 l
3,10 €
0,4 l
5,10 €

Heißgetränke

hot drinks

Heißgetränke

Tasse Kaffee

3,30 €

Pott Kaffee

4,00 €

Latte Macchiato G

4,30 €

Espresso

2,90 €

Doppelter Espresso

4,40 €

Cappuccino G

4,00 €

Milchkaffee G

4,30 €

Heiße Schokolade E,G ohne Sahne

4,00 €

Heiße Schokolade E,G mit Sahne G

4,50 €

Heiße Schokolade E,G mit Schuß

6,20 €

Heiße Schokolade E,G mit Schuß und Sahne G

6,70 €

Heißes mit Schuß

Verschiedene Teesorten von

Eine Selektion aus den besten Teegärten der Welt. Exzellenter Tee zu jeder Zeit, ausgewogen und gleichbleibend gut im Geschmack. Wir bieten im Watzke verschiedene Teesorten für jede Vorliebe…
3,90 €

Sommerbeere

eine Komposition aus sommerlichen Apfelstücken, Hibiskusblüten und feinem Beeren-Sahnearoma

Pfefferminze

extra-aromareiche Minzblätter, auf grosses Format sorgsam geschnitten mit einem Höchstmass an Aroma und Frische

Kräutergarten

Kräutermischung aus Lemongras, Nanaminze, Rotbusch und Süßholz

Kamillenblüten

hochwertige Kamillenblüten mit intensivem Aroma und zartem Duft, enthält mit voller Blüte und unverfälschtes Aroma

Assam

kräftig-würziger Qualitätstee mit dunkelbrauner Tassenfarbe

Grüner Tee

feiner grüner Tee aus den exklusivsten Gärten Mittelasiens mit zartsüßer Naturalnote und angenehm herbem Aroma

Aperitifs & Cocktails

aperitif & cocktails

Biercocktails

Bier Royal

Crème de Cassis 1, Red Orange 1, Sekt C,G und Watzke Pils A
0,3 l
6,90 €

Limettentraum

Limette, Rohrzucker, Lime Juice, Triple Sec und Watzke Pils A
0,3 l
6,90 €

Longdrinks & Aperitifs

Havana Club Cola1,3,9

0,25
7,90 €

Wodka Cola 1, 3,9

mit Moskovskaya Wodka
0,25 l
7,90 €

Wodka Bitter Lemon 3, 10

mit Moskovskaya Wodka
0,25 l
7,90 €

Campari Soda 1

0,25 l
7,90 €

Campari Orange

0,25 l
7,90 €

Lillet Wild Berry

0,25 l
8,50 €

Aperol Spritz1,10

0,25 l
8,50 €

Gin Tonic10

mit Tanqueray Gin
0,25 l
8,90 €

Wein

wine

Weißwein

Hausschoppen weiß

Entdecken Sie unseren feinen Hauswein, eine harmonische Ergänzung zu einer Vielzahl von Gaumenfreuden. Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Trauben und mit feinem Geschmack ist er stets der passende Begleiter zu Ihrem Essen.
0,2 l
5,90 €
0,5 l
14,50 €

Sissi & Franz weiß

Weingut Hammel & Cie, Pfalz Cuvée aus Rivaner, Silvaner & Scheurebe Aromen von Äpfeln, Birnen und Grapefruit, aromatisch, dichte Frucht, lieblich – sweet
0,2 l
6,90 €
0,75 l
24,50 €

Grüner Veltliner - Sandgrube 13

Winzer Krems, Kremstal (Niederösterr.); leuchtend gelbe Platinfarbe, elegant trockenes Geschmacksbild mit feinster Balance, Anklänge von Apfel, trocken – dry
0,2 l
7,50 €
0,75 l
26,50 €

Proschwitz für Watzke Weißweincuveé

Schloß Proschwitz/Sachsen; mit einem bunten Strauß; an floralem Aromen und eleganter Leichtigkeit; trocken – dry
0,2 l
8,70 €
0,75 l
31,50 €

Riesling - Einblick N°1

Weingut Köwerich; Riesling, leicht, spritzig harmonisch, Bukett von Pfirsichen, halbtrocken – semidry
0,2 l
8,80 €
0,75l
31,50 €

Roséwein

Hausschoppen rosé

Entdecken Sie unseren feinen Hauswein, eine harmonische Ergänzung zu einer Vielzahl von Gaumenfreuden. Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Trauben und mit feinem Geschmack ist er stets der passende Begleiter zu Ihrem Essen.
0,2 l
5,90 €
0,5 l
14,50 €

Sissi & Franz rosé

Weingut Hammel & Cie, Pfalz Cuvée aus Portugieser, Dornfelder & Spätburgunder Aromen von Kirschen, Granatapfel und Veilchen, viel Charme und ein langer Nachhall, lieblich – sweet
0,2 l
6,90 €
0,75 l
24,50 €

Proschwitz für Watzke Rosé

Schloß Proschwitz/Sachsen; helles Rosé, feine Waldbeeraromen, wunderschöner Trinkfluss trocken – dry
0,2 l
8,70 €
0,75 l
31,50 €

Rotwein

Primitivo del Salento IGT

Apulien, Italien; kräftig rubinroter Wein mit vollem und samtigen Geschmack; trocken – dry
0,2 l
6,50 €
0,75 l
23,90 €

Weinschorle

Weinschorle

weiß, rosé, rot
0,2 l
4,90 €

Sekt

Watzke Sekt Hausmarke

Jahrgangssekt trocken
dry
0,1 l
4,90 €
0,75 l
29,50 €

Spirituosen

spirits

Whisky/Whiskey

Jameson Crested Ten

( 1 )
Blended Irish Whiskey – 40 % -Vol.
2 cl
4,70 €
4 cl
8,90 €

Korn / klare Brände

Moskovskaya Wodka

38 % -Vol.
2 cl
3,50 €
4 cl
6,50 €

Malteser Aquavit

40 % -Vol.
2 cl
3,50 €
4 cl
6,50 €

Linie Aquavit

41,5 % -Vol.
2 cl
3,50 €
4 cl
6,50 €

Bitter & Kräuterhalbbitter

Becherovka

38 % -Vol.
2 cl
3,50 €
4 cl
6,50 €

Ramazzotti

30 % -Vol.
2 cl
3,50 €
4 cl
6,50 €

Fernet Branca

39 % -Vol.
2 cl
3,50 €
4 cl
6,50 €

Liköre

Baileys Irish Cream 1,9,G

17 % -Vol.
2 cl
3,50 €
4 cl
6,50 €

Rum

Don Papa

40 % -Vol.
2 cl
4,20 €
4 cl
7,90 €

Mitten in Moritzburg, der Jagdresidenz der Kurfürsten von Sachsen, befindet sich das “Genusshaus Prinz von Sachsen“ mit der Brennerei, Brauerei, Gastwirtschaft und Hofladen. Mit den vielfältigen Genüssen erinnern wir an Kurfürst August den Starken von Sachsen. Der Kurfürst war auch ein Genussmensch, der gutes Essen, edle Getränke und angenehme Gesellschaft sehr zu schätzen wusste.
In seiner Manufaktur knüpft Nils Prinz von Sachsen an die Genusstradition seiner Vorfahren an. Für seine Destillate verarbeiteter hochwertige, regionale und seltene Obstsorten zu erstklassigen Bränden und Likören. Intensive Aromen begeistern
Kenner und Laien gleichermaßen.

Watzkes Obstbrand

Watzkes Obstwasser

Obstbrand aus Apfel, Birne & Traube 40 % -Vol.
2 cl
3,60 €
4 cl
6,90 €

Schwarzer Johannisbeerlikör

25 % -Vol.
2cl
3,90 €
4 cl
6,90 €

Watzkes Kräuterspirituose

Watzkes Hopfendropp´n

Milde Kräuterspirituose – 40 % -Vol.
2 cl
3,10 €
4 cl
5,90 €

Watzke Bierbrände

Watzke Bier veredelt von Augustus Rex

Rauchbierbrand 38 %-Vol.
Weizenbierbrand 38 %-Vol.
Honigbräubrand 38 %-Vol.
Weizenbockbrand 38 %-Vol.
Fruit Ale Brand 38 %-Vol.
Maibockbrand 38 %-Vol.
2 cl
3,60 €
4 cl
6,90 €

Die seit 2001 bestehende Destillerie aus dem Kurort Rathen befindet sich seit 2018 in Pirna-Copitz. Hier entstehen edle Geister durch Mazeration und Destillation von handverlesenen Rohstoffen die überwiegend aus regionalem Anbau bezogen werden. Auch Gin und Liköre haben in die Produktion Einzug gehalten. Im Manufakturlädchen darf bei der Produktion gern über die Schulter geschaut werden.

Watzkes Geister

feinste Destillate aus Pirna

Edle Marille

sonnenverwöhnte Aprikosen aus heimischen Gärten, vollmundiges Aroma;
40 Vol.-%
2 cl
3,90 €
4 cl
7,50 €

Feiner Ingwer

exotische Note, intensives Aroma von Zitronengras und milde Schärfe im Abgang;
40 Vol.-%
2 cl
3,90 €
4 cl
7,50 €

Spanische Orange

von der Sonne geküsste Orangen aus Spanien, unvergleichliches Aroma;
40 Vol.-%
2 cl
3,90 €
4 cl
7,50 €

Unsere Hausspirtuosen sind auch
zum Mitnehmen erhältlich.

Watzkes Hopfendropp´n

0,35 l
16,50 €

Watzke Bierbrände

( A )
verschiedene Sorten
0,35 l
19,50 €

Watzkes Geister

0,35 l, verschiedene Sorten
0,35 l
19,90 €

Watzke Obstwasser

( A )
0,35 l
19,50 €

Watzke Bierbrände in edler Holzgeschenkebox

( A )
4 verschiedene Sorten je 4 cl
33,50 €

Watzkes Bierbrände

watzke beer brandy

Rauchbierbrand

Geruch: angenehme Noten von Buchenrauch, leicht torfig
Geschmack: mild mit leichten Noten von geräuchertem Schinken und Torf
2cl
3,60 €
4cl
6,90 €

Weizenbrand

Geruch: reife Banane, Pfirsich und Aprikose
Geschmack: fruchtig weich, süß, erinnert an Marzipan
2cl
3,60 €
4cl
6,90 €

Honigbräubrand

Geruch: Honig- und Karamellnoten
Geschmack: Karamell-Sahne-Bonbon und Honigmet
2 cl
3,60 €
4 cl
6,90 €

Weizenbockbrand

Geruch: Birne und Banane
Geschmack: nach Gewürzen, speziell nach Nelke
2 cl
3,60 €
4 cl
6,90 €

Maibockbrand

Geruch: malzig, leicht nach Brombeeren
Geschmack: weich und fruchtig mit leichten Hopfennoten
2 cl
3,60 €
4 cl
6,90 €

Fruit Ale Brand

Geruch: süße Noten von Kirsche, Pflaume und Amaretto
Geschmack: fruchtig süß mit Mandelnoten
2 cl
3,60 €
4 cl
6,90 €

veredelt von Augustus Rex

Watzke für zu Hause

merchandising

Watzkes Bieruhr

das Geschenk für die Bierliebhaber von Welt. Den Trend nicht verpassen, und im Biergarten neidische Blicke auf sich ziehen!
19,90 € €

Watzke Siphons

( A )
gefüllt mit Watzke Bier Ihrer Wahl
22,40 €
1,0 l
28,30 €
2,0 l
35,90 €
3,0 l

Watzke Party-Fass

5 Liter gefüllt mit Watzke Bier (A) Ihrer Wahl
25,50 €

Watzke Bierseidel

0,3 Liter
4,60 €

Watzke Bierseidel

0,5 Liter
5,20 €

Watzke Willibecher

0,5 Liter
Watzke Original Edition
4,80 € €
20 Jahre Watzke am Goldenen Reiter – Jubiläumsedition
5,70 € €
10 Jahre Watzke Wurstküche – Jubiläumsedition
5,70 € €

Watzke Regenschirm

…zum mitnehmen und behalten
16,50 €
…oder als Leihschirm zum Wiederbringen
0,00 €

Informationen

information

Kennzeichnungs­pflichtige Zusatzstoffe

1.) mit Farbstoff
2.) mit Konservierungsstoffen
3.) mit Antioxidationsmittel(n)
4.) mit Geschmacksverstärker(n)
5.) mit Schwefeldioxid
6.) mit Schwärzungsmittel
7.) mit Phosphat
8.) mit Milcheiweiß
9.) koffeinhaltig
10.) chininhaltig
11.) mit Süßungsmittel
12.) enthält eine Phenylalaninquelle
13.) gewachst
14.) mit Taurin
15.) gepökelt

Kennzeichnungs­pflichtige Allergieauslöser

A ) Glutenhaltiges Getreide
Weizen 1, Roggen 2, Gerste 3, Hafer 4,Dinkel 5, Kamut 6, Hybridstämme 7
B) Krebstiere und Krebstiererzeugnisse 
C) Eier und Eiererzeugnisse 
D) Fisch und Fischerzeugnisse 
E) Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse
F) Soja und Sojaerzeugnisse
G) Milch und Milcherzeugnisse
H) Schalenfrüchte
Mandel 1, Haselnüsse 2, Walnüsse 3, Pistazien 4 Macadamianüsse 5, Cashewnüsse 6, Pekannüsse 7, Paranüsse 8, Queenslandnüsse 9  
I) Sellerie und Sellerieerzeugnisse
J) Senf und Senferzeugnisse
K) Sesam und Sesamerzeugnisse
L) Schwefeldioxid und Sulfit
M) Lupine und Lupinenerzeugnisse
N) Weichtiere
X) Flüssigraucharoma

Bei Fragen zu unseren Zusatzstoffen steht Ihnen unser Personal gerne zur Verfügung. Ein Katalog mit allen kennzeichenpflichtigen Zusatzstoffen / Allergenen liegt vor.

Watzke Wurstküche

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Watzke am Ring

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Watzke am Goldenen Reiter

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Ball- und Brauhaus Watzke

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