Speisekarte Watzke Am Goldenen Reiter

Herzlich Willkommen im Brauereiausschank Watzke am Goldenen Reiter. Einem von vier Häusern der Watzkefamilie. Jedes Haus hat seine eigenen Spezialitäten. Hausgebrautes Bier aus dem Ball- und Brauhaus in Mickten, frisch zubereitete Broilerspezialitäten am Goldenen Reiter, hausgeräucherte Delikatessen am Ring und handgefertigte Fleisch- und Wurstspezialitäten aus der Watzke Wurstküche. Kein Haus gleicht dem anderen. Doch eines ist ihnen allen gemein: Sie sind sächsisch, urig und ein Fest für Freunde der deftigen Hausmannskost und natürlich unserem hausgebrauten Bier.

Hier wird Handwerk und Service mit viel Leidenschaft betrieben, das spürt und schmeckt man. Wir kredenzen unseren Gästen neben unseren hausgebrauten „Bierdauerbrennern“, dem Watzke Pils und dem Altpieschner Spezial jeden Monat frisch produziert eine besondere Spezialität für gaumenfreudige Entdecker. Je nach Saison gibt es ein besonderes Bier und eine ausgenommen exquisite Fleisch- oder Wurstspezialität, die von unseren Brauern, Fleischern und Köchen aufeinander abgestimmt werden.

Also immer wieder ein guter Grund vorbeizuschauen!

Wir wünschen einen angenehmen Aufenthalt
und wohl bekomms!

HAUSBRAUEREI

Typisch Dresden - Typisch Watzke

Dresden ist schön im Watzke …

Am wunderschönen Micktener Elbbogen wird das süffige Watzke Bier von unseren Brauern mit viel Leidenschaft und Liebe kreiert. Von hier aus liefern sie es persönlich zum Watzke am Ring in die Dresdner Altstadt, zum Watzke am Goldenen Reiter in die Dresdner Neustadt sowie in die Watzke Wurstküche. Rezepturen gibt es viele, doch nur die Besten werden Ihnen bei uns serviert: Das herbe Watzke Pils, das süffige Altpieschner Spezial mit leichter Karamellnote und die stetig wechselnden Monatsbiere. Frisch gezapft kommt es auf Ihren Tisch. Die Besonderheit: Unser Bier ist unfiltriert. Die Hefe bleibt im Bier – das ist auch der Grund für die natürliche Trübung unseres frisch gebrauten Gerstensaftes. Prost!

Watzke Bier

Watzke Pils _A,
Watzke Altpieschner Spezial _A Spezial,
Watzke Monatsbier _A

Alle Watzke Biere sind hausgebraut und unfiltriert

0,3l

3,80 €

0,5l

5,10 €

Watzke Bier im Maßbierkrug

( A )

Alle Watzke Biere sind hausgebraut und unfiltriert

1,0 l

9,60 €

Watzke Dreier-Pfiff

( A )

Alle 3 Watzke Biere zum Verkosten

0,3 l

4,30 €

Watzke Bier für Zuhause

Watzke Party-Fass

( A )

Gefüllt mit Watzke Bier Ihrer Wahl

5,0 l

25,50 €

Watzke Bier im Siphon

( A )

Gefüllt mit Watzke Bier Ihrer Wahl

1,0 l

22,40 €

2,0 l

28,30 €

3,0 l

35,90 €

Nachfüllung

pro 1,0 l

4,40 €

Watzkes
Osterkarte

vom 27.03. 2023 bis 02.04.2023

Karotten-Ingwer-Cremesüppchen

( 2,3,8,A,G,F,H,K,J )

verfeinert mit Kokosmilch, als Einlage gezupftes Federvieh

carrot and ginger cream soup refined with coconut milk, plucked poultry

7,90 €

Gebratene Maishähnchenbrust

( 2,3,8,A,G,H,J,K )

auf mediterraner Gnocchi-Pfanne mit roten Zwiebeln, Champignons, getrockneten Tomaten und knackigem Rucola

roasted corn-fed chicken breast on a Mediterranean gnocchi pan with red onions,mushrooms, sun-dried tomatoes and crunchy rocket salad

18,90 €

Geschmortes Ragout vom Irischen Wiesenlamm

( 5,A1,C,G,I,L,J )

serviert mit Butterbohnen und gebratenen Wickelklößen

braised ragout of Irish meadow lamb served with buttered beans and fried dumplings

24,50 € €

Vanille-Crème-Brûlée

( C,G )

mit Beerenobst

vanilla crème brûlée with berriesVanille-Crème-Brûlée

7,90 €

Änderungen vorbehalten. Nur solange der Vorrat reicht.

Watzke Woche

MONTAG - Broilertag

1/2 Goldbroiler; serviert mit Western Pommes, wahlweise:
… traditionell gewürzt _I
,… mit original Watzke BBQ-Sauce _{11, I}
… mit Sweet-Chili-Sauce _{4, 11, I}
0,3 l Watzke Bier_A , 0,2 l Coca Cola_{1, 3, 9} / Fanta_{1, 3} / Sprite₃ oder Tafelwasser

monday – Broiler Day – a half golden broiler; served with western fries, optionally with: traditionally seasoned / with original Watzke BBQ sauce / with sweet chili sauce served with a 0.3 liter Watzke beer or 0.2 l Coca Cola, Fanta, Sprite or table water

16,90 €

DIENSTAG - Maßbiertag

Für alle, die wollen oder können eine Maß Watzke Bier _A – 1 Liter

tuesday – beer day – for all who want or can – one Maß Watzke beer (1 liter)

8,50 €

MITTWOCH - Schnitzeltag

( 5,11, A1-A5,C,G,F,J,L )

paniertes Schweinerückenschnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat und Weißkraut-Möhrensalat, dazu ein 0,3 l Watzke Bier _A bzw. 0,2 l Coca Cola_{1, 3, 9} , Fanta_{1, 3}, Sprite₃ oder Tafelwasser

wednesday – schnitzel day – breaded pork schnitzel with potato-cucumber-salad and white cabbage-carrot salad served with a 0.3 l Watzke beer or 0.2 l Coca Cola, Fanta, Sprite or table water

19,90 €

DONNERSTAG - Watzkes Brauertag

Hier genießen Sie günstig! Alle Watzke Biere_A zum Sonderpreis

thursday is brewersday – enjoy for a small price. all of our homemade beers at a special price

0,3 Liter

3,50 €

0,5 Liter

4,80 €

DONNERSTAG - Watzkes Wurstküchentag

hausgemachte Wurst des Monats aus Watzkes Wurstküche
– passend zum Monatsbier, dazu ein 0,3 l Watzke Bier _A bzw. 0,2 l Coca Cola_{1, 3, 9} , Fanta_{1, 3}, Sprite₃ oder Tafelwasser – Nur solange der Vorrat reicht! –

thursday – Watzke Wurstküche day – homemade sausage of the month from Watzke Wurstküche – matching the beer of the month, plus a 0,3 l Watzke beer or 0.2 l Coca Cola, Fanta, Sprite or table water – only while stocks last! –

15,90 €

SONNTAG - Rippentag

( 1,3,5,7,11,E,F,H,K )

deftige Spareribs mit hausgemachter BBQ-Soße, leckeren Kartoffelecken und Krautsalat, dazu ein 0,3 l Watzke Bier_A / 0,2 l Coca Cola_{1, 3, 9} / Fanta_{1, 3} / Sprite₃ oder Tafelwasser

sunday is rib day – hearty spare ribs with homemade BBQ sauce, tasty potato wedges and coleslaw, plus 0,3 l Watzke beer or 0,2 l Coca Cola, Fanta, Sprite or table water

22,80 €

halbe Ente

22,90 €

half of a duck

viertel Ente

18,90 €

quarter of a duck

Für eine Beilagenänderung berechnen wir an den Aktionstagen 2,00 € Aufschlag je Gericht.
Für Transportboxenverpackungen von Speisen berechnen wir zusätzlich 0,50 € Aufschlag je Gericht.
For a change of side dish we charge 1,00 € extra per dish on the special days.

Vorspeisen und Kleinigkeiten zum Bier

appetizers and snacks for a beer

Ofenfrische Brezel

( A1,G,E )

oven-fresh pretzel

2,50 €

Watzkes Bierstange

( A1-A3,E,G )

wholegrain breadstick

4,50 €

... dazu eine Portion Butter_G oder hausgemachter Kräuterquark_G

… with butter or homemade herbal curd

1,50 €

Watzkes Brotkorb

( 2,3,A1-A5,E,F,G,H,K )

mit Treberbrot, Baguette und Brezel, dazu wahlweise Butter_G oder Kräuterquark_G

bread basket with dark bread, baguette and fresh pretzel, optionally with butter or herbal curd

6,90 €

Kleiner gemischter Salat

( 1,2,3,A1-A5,E,G,F,H,I,J,K )

knackige Blattsalate, marktfrisches Gemüse und rote Zwiebeln,
abgerundet mit unserem Hausdressing

small mixed salad with crisp lettuce, market fresh vegetables and red onions, rounded off with our house dressing

7,50 €

Fruchtige Tomaten-Orangensuppe

( 3,15,I,J,X )

mit Mozzarella und Basilikumöl

fruity tomato-orange soup with mozzarella and basil oil

7,90 €

Watzkes Bierbeißer

( 3,15,I,J,X )

aus der Watzke Wurstküche
mit einer ofenwarmen Brezel

homemade Bierbeißer -smoked sausage- from Watzke Wurstküche
with an oven warm pretzel

7,90 €

Würzfleisch vom Goldbroiler

( A1-A7,E,F,G,I,L )

mit Champignons, gratiniert mit Käse, dazu reichen wir Toast

homemade chicken ragoût – roasted chicken pieces in a mushroom sauce, gratinated with cheese and served with toast and lemon wedge

9,90 €

Hausgemachter Owatzker*

( 3,5,11,A1-A5,G,J,L )

cremiger Aufstrich aus Brie, Frischkäse und Limburger, serviert mit roten Zwiebeln und frischem Treberbrot

homemade Owatzker-creamy spread of Brie, cream cheese and Limburger, served with red onions and fresh dark bread

13,50 €

Vegetarisches

vegetarian dishes

Großer gemischter Salat

( 3,5,A1-A5,L )

knackige Blattsalate, marktfrisches Gemüse und rote Zwiebeln,
abgerundet mit Hausdressing

large mixed salad – crisp lettuce, market fresh vegetables
and red onions, rounded off with house dressing

12,90 €

Ofenkartoffel

( 3,G,I,L )

mit Kräuterquark und kleinem Salatbukett

baked Potato with herb curd and small salad bouquet

14,80 €

Rote-Bete-Falafel*

( 2,3,5,A1,C,G,F,L )

auf buntem Linsensalat mit knackigem Gemüse

beetroot falafel on a colourful lentil salad and crunchy vegetables

14,90 €

Gnocchi-Pfanne*

( 2,3,8,A,G,H,I,K )

mit roten Zwiebeln, Champignons, getrockneten Tomaten, knackigen Rucola, leichtem Pesto-Rahm und gehobeltem Parmesan

vegetarian gnocchi pan with red onions, mushrooms, dried tomatoes, crunchy rocket, light pesto cream and grated Parmesan cheese

15,90 €

Gefüllte Paprikaschote

( 5,8,C,F,G,H,I,K,L )

gefüllt mit Couscous, dazu reichen wir tomatisiertes Gemüse und Kräutergnocchi

stuffed bell pepper – filled with couscous, served with tomatised vegetables and herbal gnocchi

15,90 €

Mit * markierte Speisen sind auch als kleine Portion erhältlich.
Für Transportboxenverpackungen von Speisen berechnen wir zusätzlich 0,50 € Aufschlag je Gericht.

The tagged dishes are also available as small portions.

Brotzeit

snack time

Deftiger Hackepeter* ab 17:00 Uhr

( 2,3,11,A1-A5,C,I,J,L )

serviert mit gehackten Zwiebeln, Kapern, Eigelb, Gewürzgurken, frischem Treberbrot und Butter

fresh minced pork from 5PM served with chopped onions, capers, egg yolk, homemade gherkins, dark bread and butter

14,90 €

Watzkes Brotzeitbrett ab 17:00 Uhr

( 3,7,8,11,15,A1-A5,C,F,G,H,I,J,L,X )

belegt mit verschieden wechselnden Wurst- und Käsespezialitäten aus der Watzke Wurstküche, dazu reichen wir Butter, Schnellgurken, Treberbrot, Baguette und eine ofenfrische Brezel

our Brotzeitplate from 5PM topped with a variety of different sausage and cheese specialties from the Watzke Wurstküche, served with butter, gherkins, dark bread, baguette and a oven fresh pretzel

18,90 €

Mit * markierte Speisen sind auch als kleine Portion erhältlich.
Für Transportboxenverpackungen von Speisen berechnen wir zusätzlich 0,50 € Aufschlag je Gericht.

The tagged dishes are also available as small portions.

Goldbroiler

roasted chicken

1/2 Goldbroiler - wie Sie ihn wünschen...

a half roasted chicken as you like…

... traditionell gewürzt

( I )

… traditionally seasoned

13,90 €

... mit original Watzke BBQ-Sauce

( 11,I )

… served with original Watzke BBQ sauce

15,50 €

... mit Sweet-Chili-Sauce

( 4,11,L )

… served with sweet-chili-sauce

14,90 €

Zu Ihrem 1/2 Goldbroiler können Sie aus folgenden Beilagen wählen:

choose from the following side dishes:

Zwei Scheiben frisches Treberbrot

( A1,A2,H )

The tagged dishes are also available as small portions.

Watzkes Hauptgerichte

main dishes

Schinkennudeln*

( 2,3,11,15,A1-A5,C,D,I,J )

Pasta mit Kochschinken aus der Watzke Wurstküche in Ei und Zwiebel geschwenkt

pasta with cooked ham from the Watzke Wurstküche tossed in egg and onion

14,50 €

Ofenfrischer Fleischkäse*

( 2,3,4,7,11,15,A,C,F,G,I,J )

aus der Watzke Wurstküche, serviert auf Kartoffel-Gurkensalat dazu Weißkrautsalat, ein Setzei und süßer Senf

meatloaf fresh from the oven – from the Watzke Wurstküche on potato-cucumber-salad served with coleslaw, a fried egg and sweet mustard

14,90 €

Zwei gebackene Weißwürste nach "Münchner Art"

( 2,3,5,A1,C,G,L,F )

aus der Watzke Wurstküche auf buntem Linsensalat mit knackigem Gemüse

two baked white sausages „munich style“ on a colourful lentil salad and crunchy vegetables

15,90 €

Ofenkartoffel

( 2,3,11,A1-A5,C,D,I,J )

mit Kräuterquark und geräuchertem Schinken aus der Watzke Wurstküche, dazu reichen wir ein kleines Salatbukett

baked potato with herb curd and smoked ham from the Watzke Wurstküche, served with a small salad bouquet

17,90 €

Watzkes Ceasar Salad*

( 2,3,5,8,11,A1,C,D,E,G,H,K,L )

Salatherzen mit feinem Caesardressing, Croutons, gehobeltem Parmesan und gebratenen Hähnchenbruststreifen

Watzkes Caesar salad-salad hearts with fine Caesar dressing, croutons, sliced Parmesan and roasted chicken breast silces

19,80 €

Gebratene Maishähnchenbrust

( 2,3,8,A,G,H,J,K )

auf mediterraner Gnocchi-Pfanne mit roten Zwiebeln, Champignons, getrockneten Tomaten und knackigem Rucola

roasted corn-fed chicken breast on a mediterranean gnocchi pan with red onions, mushrooms, dried tomatoes and crisp rocket salad

21,90 €

Schweineschnitzel*

( 5,11,A1-A5,C,G,F,J,L )

mit Kartoffel-Gurkensalat, Zitronenecke und Weißkrautsalat

pork cutlet with potato-cucumber-salad, lemon wedge and coleslaw

19,90 €

...mit hausgemachtem Würzfleisch überbacken

( A1,F,G,I,L )

…gratinated with homemade chicken ragôut

23,50 €

Matjes vom Goldenen Reiter*

( 2,3,11,A1-A5,C,D,I,J )

drei Matjesfilets mit Soße nach „Hausfrauen Art“ serviert mit Bratkartoffeln oder einer Bierstange

matjes from the Goldener Reiter-three matjes fillets with sauce „housewife style“ served with fried potatoes or a wholegrain breadstick

18,90 €

Steak au four*

( 1,8,A1,F,G,I,J )

Schweinerückensteak mit hausgemachtem Watzke-Würzfleisch überbacken, dazu Buttererbsen, Pommes frites und eine Zitronenecke

pork steak gratinated with homemade chicken ragout and cheese, served with buttered peas, french fries and a lemon wedge

20,90 €

Zart geschmorte Schweinebäckchen*

( 3,5,8,12,A1,G,I,L )

zart geschmorte Schweinebäckchen an Portweinjus, gereicht mit getrüffeltem Kartoffelpüree und Kräutermöhren

braised pork cheeks – tender braised pork cheeks with port wine jus, served with truffled mashed potatoes and herb carrots

23,90 €

Knusprige Schweinshaxe vom Hausmetzger

( 2,3,5,15,A1,A3 )

ungepökelt – auf deftiger Bratensauce mit Sauerkraut und einem Kloß

crispy pork knuckle from the house butcher -uncured – served with sauce, sauerkraut and a dumpling

Halbe Haxe

18,90 €

half knuckle of pork

Ganze Haxe

24,90 €

whole knuckle of pork

Mit * markierte Speisen sind auch als kleine Portion erhältlich.
Für Transportboxenverpackungen von Speisen berechnen wir zusätzlich 0,50 € Aufschlag je Gericht.

The tagged dishes are also available as small portions.

Watzkes Hausspezialitäten

watzkes housespecialities

Ein Paar Weißwürste nach "Münchner Art"

( 3,7,A1,G,E,I,J )

aus der Watzke Wurstküche im Wurzelsud mit Brezel und süßem Senf serviert

a pair of white sausages „munich style“ from Watzke Wurstküche in a broth, served with pretzel and sweet mustard

9,90 €

Watzkes Monatswurst

jeden Monat eine neue Wurstkreation aus der Watzke Wurstküche passend zur Jahreszeit und abgestimmt auf unser Monatsbier. Entnehmen Sie das Angebot aus unseren Aushängen, dem Wurstkalender oder fragen Sie einfach unser Servicepersonal

every month a new sausage creation from the Watzke Wurstküche to match the season and our beer of the month. Take the offer from our advertisements, the sausage calendar or simply ask our service staff

13,90 €

Watzkes Nr. 1

( 2,3,7,11,A1,G,I,J,L )

Unsere Beste aus der Watzke Wurstküche Kalbsbratwurst mit hausgemachtem Kartoffel-Gurkensalat

veal sausage with homemade potato-cucumber-salad

14,90 €

Watzkes Weißwurst-Burger

( 2,3,11,A1-A3,C,G,M,I )

im Laugenbrötchen serviertes Weißwurstpaddy nach „Münchner Art“ aus der Watzke Wurstküche, belegt mit saurer Gurke, Salat, geschmorten Schwarzbierzwiebeln und süßem Senf, dazu Western Pommes

Watzkes white sausage burger-white sausage patty „munich style“ served in a pretzel roll, topped with pickled gherkin, salad, braised black beer onions and sweet mustard and western fries

15,70 €

Mit * markierte Speisen sind auch als kleine Portion erhältlich.
Für Transportboxenverpackungen von Speisen berechnen wir zusätzlich 0,50 € Aufschlag je Gericht.

The tagged dishes are also available as small portions.

Kinderkarte

kids

Almas süßes Geheimnis

( 1,3,A1,C,E,F,G,H )

hausgemachte Quarkkäulchen mit Apfelstampf, dazu Sahne

homemade curd dumpling served with stewed apples, vanilla ice cream and whipped cream

6,50 €

Modschegiebchen

( A1,D,G )

knusprige Hähnchennuggets mit Pommes frites

crispy chicken nuggets with french fries

7,90 €

Kinder-Schinken-Nudeln

( 2,3,11,15,A1-A5,C,D,I,J )

children-ham-pasta

7,90 €

Watzkes Kinderschnitzel

( 8,A1,C,G )

dazu Kartoffelpüree und Buttermöhren

escalope served with mashed potatoes and buttered carrots

8,90 €

Unsere Kinderkarte ist nur für unsere kleinen Gäste gedacht. Für Erwachsene mit dem kleinen Hunger berechnen wir einen Aufschlag von 2,50 €.

The kids menu is for our small guests only. For adults with small hunger, we take a mark up about 2,50 €.

Desserts

desserts

Hausgebackener Kuchen im Glas

wechselnde Kuchen nach Laune der Bäckerin

homemade cake in a jar – changing cakes according to the baker’s whim

7,90 €

Hausgemachte Quarkkäulchen

( 8,A1,C,F,G,H )

nach sächsischem Rezept, in Zimtzucker gewälzt,
serviert mit Vanilleeis und hausgemachtem Apfelstampf

homemade sweet dumpling, following the saxon recipe,
rolled in cinnamon sugar, served with vanilla ice cream and homemade apple mash

7,90 €

Eis mit Kürbiskernen

( A1,C,E,G,H1,H2,I )

drei Kugeln Vanilleeis mit Kernöl und Kürbiskernen

three scoops of vanille ice cream with kernel oil and pumkin seeds

8,90 €

Hausgebackener Apfelstrudel

( 3,8,A1,C,E,G,H1,H2,I )

ofenwarmer Apfelstrudel, bestäubt mit Puderzucker, dazu eine Kugel Vanilleeis und Schlagsahne

apple strudel warm from the oven, dusted with powdered sugar, served with a scoop of vanilla ice cream and whipped cream

8,90 €

Beilagen

side dishes

Zwei Scheiben frisches Treberbrot

( A1,A2,H )

Zwei Scheiben frisches Treberbrot

je Box 0,50 € €

(disposable box)

Mehrweg-Pfand-Box

je Box 10,00 € €

(reusable and returnable box)

Watzke Bier & Alkoholfreies

beer & soft drinks

5,10 €

Watzke „Dreier-Pfiff“ _A

Alle 3 Watzke Biere zum Verkosten! je 0,1l

0,3 l

4,30 €

Watzke Bier _A im Maßkrug

hausgebraut und unfiltriert

1,0 l

9,60 €

Alkoholfreie Biere

Radeberger Pilsner_A

Alkoholfrei

0,33

4,20 €

Clausthaler Radler _A

Alkoholfrei

0,33 l

4,20 €

Schöfferhofer Weizen

( A1,A3 )

Alkoholfrei

0,5 l

5,10 €

Alkoholfreies

Tafelwasser

spritzig oder still

0,2 l

2,40 €

0,4l

4,20 €

Oppacher Mineralquelle

medium oder still

0,25 l

3,10 €

0,75 l

6,90 €

Himbeerebrause

( 1,2,4,11 )

0,4 l

5,10 €

ViOBiO LiMO

( 2 )

Zitrone-Limette

0,3

3,90 €

ViO Schorle

Rhabarber oder Johannisbeere

0,3

3,90 €

Fruchtsäfte / Nektare von Heide

Orange,Kirsche, Banane, Apfel, KiBa

0,2 l

3,20 €

0,4 l

5,90 €

Fruchtsaftschorle

0,2 l

3,10 €

0,4 l

5,10 €

Unser Bier

Bei unseren Bieren handelt es sich um alte deutsche Bierstile, die nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut werden. Die Aromen, mit denen wir unsere Biere beschreiben, kommen ausschließlich von den verwendeten natürlichen Rohstoffen Wasser, Malz, Hopfen und Hefe. Wasser hat zwar kein Aroma, ist aber für die Ausprägung der einzelnen Aromen in den unterschiedlichen Bierstilen mitverantwortlich. Unsere Biere sind alle naturbelassen, was bedeutet, dass wir unsere Biere weder filtrieren, noch thermisch behandeln oder anderweitig haltbar machen und es optisch zu einer leichten bis starken Trübung kommt. Die mit viel Liebe ausgesuchten Rohstoffe bleiben somit auch nach dem Brauvorgang weiterhin in all ihrer Natürlichkeit in unseren Bieren erhalten und machen es zu einem Geschmackserlebnis der besonderen Art.

Das Watzke Pils

Sein sehr schön feinporiger, weißer Schaum und die leicht opale strohgelbe Farbe wecken die Erwartung auf einen erfrischenden Schluck Heimat. Der Erfolg eines guten Pils-Bieres liegt im Wasser und in der getroffenen Auswahl an Hopfen. Die Aromen des Hopfens sind vielfältig und können von Zitrusnoten über Gras und Blumen bis zu Düften des Holunders und Cassis gehen. Wenn wir das Glas an unsere Nase führen und daran riechen, kommt uns ein Aroma von grünem Gras und frischem Stroh mit einem Hauch von Zitrusnoten entgegen. Diese Aromen werden auch bei unserem ersten Schluck bestätigt. Im Antrunk ist unser Pils sehr spritzig und prickelnd auf der Zunge. Im Mund spüren wir langsam eine leichte Bittere, die beim Schlucken langsam und sehr angenehm zunimmt. Im Abgang verstärkt sich diese Bittere bis hin zu einem trockenen Mundgefühl, das zum Weitertrinken anregt. Unsere Empfehlung: Ein kleines Pils pur als Aperitif oder mit einem Spritzer Aperol; perfekt zu Salaten, Geflügelgerichten und Pasta.

Stammwürze: 12,8° Plato / Alkoholgehalt: 5,0 Vol. %

Das Altpieschner Spezial

Sein kompakter beiger Schaum und seine warme bernsteinfarbene Ausstrahlung wecken in uns die Erwartung auf ein gehaltvolles Bier. Dieses Bier von hier, aus einer der Kornkammern Europas, ist sehr dem Malz zugetan. Malz, als Seele des Bieres, hat sehr viele angenehme Aromen. Diese gehen von Schokolade über Nougat, von geröstetem Brot über Karamell bis ins Nussige. Und genau das ist es auch, was wir riechen. Angenehme nussartige und karamellige Noten, gepaart mit Nougat und einem rundum harmonischen Gefühl, das richtige Bier ausgewählt zu haben. Beim Trinken erleben wir ein Fest der Aromen des Malzes. Im Antrunk durchaus etwas spritzig, im Mundgefühl sehr rund und warm. Karamellig, kaffeeartig mit Nuss und Nougat, angenehm süß mit einer leichten Bittere, die nicht störend im Abgang wirkt. Dieser ist angenehm süß mit einem Hauch von Röstaromen, was den Wunsch auf etwas Süßes weckt. Dazu empfehlen wir Sauerbraten, Wildgerichte und Steak.

Stammwürze: 13,5° Plato / Alkoholgehalt: 5,2 Vol. %

Hans Wächtler, Biersommelier

Heißgetränke

Heiße Schokolade _E,G mit Sahne _G

4,50 €

Heißes mit Schuß

Verschiedene Teesorten Von

Eine Selektion aus den besten Teegärten der Welt. Exzellenter Tee zu jeder Zeit, ausgewogen und gleichbleibend gut im Geschmack. Wir bieten im Watzke verschiedene Teesorten für jede Vorliebe…

3,90 €

Sommerbeere

eine Komposition aus sommerlichen Apfelstücken, Hibiskusblüten und feinem Beeren-Sahnearoma

Pfefferminze

extra-aromareiche Minzblätter, auf grosses Format sorgsam geschnitten mit einem Höchstmass an Aroma und Frische

Kräutergarten

Kräutermischung aus Lemongras, Nanaminze, Rotbusch und Süßholz

Kamillenblüten

hochwertige Kamillenblüten mit intensivem Aroma und zartem Duft, enthält mit voller Blüte und unverfälschtes Aroma

Assam

kräftig-würziger Qualitätstee mit dunkelbrauner Tassenfarbe

Grüner Tee

feiner grüner Tee aus den exklusivsten Gärten Mittelasiens mit zartsüßer Naturalnote und angenehm herbem Aroma

Aperitifs & Cocktails

aperitif & cocktails

Campari Soda ₁

0,25 l

7,90 €

Campari Orange

0,25 l

7,90 €

Aperol Spritz_1,10

0,25 l

8,50 €

Gin Tonic₁₀

mit Tanqueray Gin

0,25 l

8,90 €

Wein

wine

Sekt

Watzke Sekt Hausmarke

Jahrgangssekt trocken oder halbtrocken
dry or medium dry

0,1 l

4,90 €

0,75 l

29,50 €

Spirituosen

spirits

Whisky/Whiskey

Jameson Crested Ten

( 1 )

Blended Irish Whiskey – 40 Vol. -%

Becherovka

38 Vol. -%

2 cl

3,50 €

4 cl

6,50 €

Ramazzotti

30 Vol. -%

2 cl

3,50 €

4 cl

6,50 €

Fernet Branca

39 Vol.-%

2 cl

3,50 €

4 cl

6,50 €

Cognac & Weinbrand

Liköre

Baileys Irish Cream _1,9,G

17 Vol. -%

2 cl

3,50 €

4 cl

6,50 €

Spirituosen aus der Region

regional spirits

Mitten in Moritzburg, der Jagdresidenz der Kurfürsten von Sachsen, befindet sich das “Genusshaus Prinz von Sachsen“ mit der Brennerei, Brauerei, Gastwirtschaft und Hofladen. Mit den vielfältigen Genüssen erinnern wir an Kurfürst August den Starken von Sachsen. Der Kurfürst war auch ein Genussmensch, der gutes Essen, edle Getränke und angenehme Gesellschaft sehr zu schätzen wusste.
In seiner Manufaktur knüpft Nils Prinz von Sachsen an die Genusstradition seiner Vorfahren an. Für seine Destillate verarbeiteter hochwertige, regionale und seltene Obstsorten zu erstklassigen Bränden und Likören. Intensive Aromen begeistern
Kenner und Laien gleichermaßen.

Watzkes Obstbrand

veredelt von Destillate Prinz von Sachsen

Watzkes Obstwasser

Obstbrand aus Apfel, Birne & Traube 40 Vol.-%

2 cl

3,90 €

4 cl

7,50 €

Watzkes Hopfendropp´n

0,35 l

20,50 €

Watzke Bierbrände

( A )

verschiedene Sorten

0,35 l

27,50 €

Watzke Obstwasser

( A )

0,35 l

27,50 €

Watzke Bierbrände in edler Holzgeschenkebox

( A )

4 verschiedene Sorten je 4 cl

38,50 €

Watzkes Bierbrände

7,50 €

veredelt von Destillate Prinz von Sachsen

Watzke für zu Hause

merchandising

Watzke Siphons

( A )

gefüllt mit Watzke Bier Ihrer Wahl

21,70 €

1,0 l

27,40 €

2,0 l

35,30 €

3,0 l

Watzke Party-Fass

5 Liter gefüllt mit Watzke Bier (A) Ihrer Wahl

22,90 €

Watzke Bierseidel

0,3 Liter

4,60 €

Watzke Bierseidel

0,5 Liter

5,20 €

Watzke T-Shirt

25,00 €

Watzke Regenschirm

…zum mitnehmen und behalten

16,50 €

…oder als Leihschirm zum Wiederbringen

0,00 €

Informationen

information

Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe

1.) mit Farbstoff
2.) mit Konservierungsstoffen
3.) mit Antioxidationsmittel(n)
4.) mit Geschmacksverstärker(n)
5.) mit Schwefeldioxid
6.) mit Schwärzungsmittel
7.) mit Phosphat
8.) mit Milcheiweiß
9.) koffeinhaltig
10.) chininhaltig
11.) mit Süßungsmittel
12.) enthält eine Phenylalaninquelle
13.) gewachst
14.) mit Taurin
15.) gepökelt

Kennzeichnungspflichtige Allergieauslöser

A ) Glutenhaltiges Getreide
Weizen 1, Roggen 2, Gerste 3, Hafer 4,Dinkel 5, Kamut 6, Hybridstämme 7
B) Krebstiere und Krebstiererzeugnisse
C) Eier und Eiererzeugnisse
D) Fisch und Fischerzeugnisse
E) Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse
F) Soja und Sojaerzeugnisse
G) Milch und Milcherzeugnisse
H) Schalenfrüchte
Mandel 1, Haselnüsse 2, Walnüsse 3, Pistazien 4 Macadamianüsse 5, Cashewnüsse 6, Pekannüsse 7, Paranüsse 8, Queenslandnüsse 9
I) Sellerie und Sellerieerzeugnisse
J) Senf und Senferzeugnisse
K) Sesam und Sesamerzeugnisse
L) Schwefeldioxid und Sulfit
M) Lupine und Lupinenerzeugnisse
N) Weichtiere
X) Flüssigraucharoma

Bei Fragen zu unseren Zusatzstoffen steht Ihnen unser Personal gerne zur Verfügung. Ein Katalog mit allen kennzeichenpflichtigen Zusatzstoffen / Allergenen liegt vor.

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DIENSTAG - Maßbiertag

MITTWOCH - Schnitzeltag

DONNERSTAG - Watzkes Brauertag

DONNERSTAG - Watzkes Wurstküchentag

SONNTAG - Rippentag

Vorspeisen und Kleinigkeiten zum Bier

appetizers and snacks for a beer

Ofenfrische Brezel

Watzkes Bierstange

... dazu eine Portion ButterG oder hausgemachter KräuterquarkG

Watzkes Brotkorb

Kleiner gemischter Salat

Fruchtige Tomaten-Orangensuppe

Watzkes Bierbeißer

Würzfleisch vom Goldbroiler

Hausgemachter Owatzker*

Vegetarisches

vegetarian dishes

Großer gemischter Salat

Ofenkartoffel

Rote-Bete-Falafel*

Gnocchi-Pfanne*

Gefüllte Paprikaschote

Brotzeit

snack time

Deftiger Hackepeter* ab 17:00 Uhr

Watzkes Brotzeitbrett ab 17:00 Uhr

Goldbroiler

roasted chicken

1/2 Goldbroiler - wie Sie ihn wünschen...

... traditionell gewürzt

... mit original Watzke BBQ-Sauce

... mit Sweet-Chili-Sauce

Zu Ihrem 1/2 Goldbroiler können Sie aus folgenden Beilagen wählen:

Zwei Scheiben frisches Treberbrot

Weißkraut-Möhrensalat

Beilagensalat

Zwiebel-Bratkartoffeln

Western Pommes

Kartoffel-Gurkensalat

Watzkes Hauptgerichte

main dishes

Zuckertütenfest

Watzke Pils _A,
Watzke Altpieschner Spezial _A Spezial,
Watzke Monatsbier _A

Watzkes
Osterkarte

... dazu eine Portion Butter_G oder hausgemachter Kräuterquark_G

Watzke Pils _A

Watzke Altpieschner Spezial _A

Watzke Monatsbier _A

Watzke „Dreier-Pfiff“ _A

Watzke Bier _A im Maßkrug

Radeberger Pilsner_A

Clausthaler Radler _A

Tonic Water₁₀
Bitter Lemon _3,10,
Ginger Ale ₁

Cola _{1, 3, 9}
, Fanta _1,3
, Sprite ₃

Coca-Cola zero _1,3,9,11