...Dresden ist schön im Watzke

Herzlich Willkommen im Brauereiausschank Watzke am Goldenen Reiter. Einem von vier Häusern der Watzkefamilie. Jedes Haus hat seine eigenen Spezialitäten. Hausgebrautes Bier aus dem Ball- und Brauhaus in Mickten, frisch zubereitete Broilerspezialitäten am Goldenen Reiter, hausgeräucherte Delikatessen am Ring und handgefertigte Fleisch- und Wurstspezialitäten aus der Watzke Wurstküche. Kein Haus gleicht dem anderen. Doch eines ist ihnen allen gemein: Sie sind sächsisch, urig und ein Fest für Freunde der deftigen Hausmannskost und natürlich unserem hausgebrauten Bier.

Hier wird Handwerk und Service mit viel Leidenschaft betrieben, das spürt und schmeckt man. Wir kredenzen unseren Gästen neben unseren hausgebrauten „Bierdauerbrennern“, dem Watzke Pils und dem Altpieschner Spezial jeden Monat frisch produziert eine besondere Spezialität für gaumenfreudige Entdecker. Je nach Saison gibt es ein besonderes Bier und eine ausgenommen exquisite Fleisch- oder Wurstspezialität, die von unseren Brauern, Fleischern und Köchen aufeinander abgestimmt werden.

Also immer wieder ein guter Grund vorbeizuschauen!

Wir wünschen einen angenehmen Aufenthalt
und wohl bekomms!

HAUSBRAUEREI

Typisch Dresden - Typisch Watzke

Dresden ist schön im Watzke …

Am wunderschönen Micktener Elbbogen wird das süffige Watzke Bier von unseren Brauern mit viel Leidenschaft und Liebe kreiert. Von hier aus liefern sie es persönlich zum Watzke am Ring in die Dresdner Altstadt, zum Watzke am Goldenen Reiter in die Dresdner Neustadt sowie in die Watzke Wurstküche. Rezepturen gibt es viele, doch nur die Besten werden Ihnen bei uns serviert: Das herbe Watzke Pils, das süffige Altpieschner Spezial mit leichter Karamellnote und die stetig wechselnden Monatsbiere. Frisch gezapft kommt es auf Ihren Tisch. Die Besonderheit: Unser Bier ist unfiltriert. Die Hefe bleibt im Bier – das ist auch der Grund für die natürliche Trübung unseres frisch gebrauten Gerstensaftes. Prost!

Watzke Bier

Watzke Pils A,
Watzke Altpieschner Spezial A Spezial,
Watzke Monatsbier A

Alle Watzke Biere sind hausgebraut und unfiltriert
0,3l
3,80 €
0,5l
5,10 €

Watzke Bier im Maßbierkrug

( A )
Alle Watzke Biere sind hausgebraut und unfiltriert
1,0 l
9,60 €

Watzke Dreier-Pfiff

( A )
Alle 3 Watzke Biere zum Verkosten
0,3 l
4,30 €

Watzke Bier für Zuhause

Watzke Party-Fass

( A )
Gefüllt mit Watzke Bier Ihrer Wahl
5,0 l
25,50 €

Watzke Bier im Siphon

( A )
Gefüllt mit Watzke Bier Ihrer Wahl
1,0 l
22,40 €
2,0 l
28,30 €
3,0 l
35,90 €

Nachfüllung

pro 1,0 l
4,40 €

Watzkes
Wochenkarte

Watzkes Wurstsalat

( A1,A2,G,H3,I,J,2,3,7,11,15 )
aus dem Fleischkäse geschnitten, verfeinert mit Zwiebeln, Gewürzgurken und Senftunke, serviert mit Treberbrot
Watzkes sausage salad – cut from meat loaf, refined with onions, gherkins and mustard pickle served with dark bread
13,90 €

Hausgemachte Haxensülze

( A1,C,D,F,G,I,L,2,11 )
mit deftigen Bratkartoffeln und Hausfrauensoße
Homemade knuckle of pork aspic with hearty fried potatoes and homemade gravy
16,90 €

Frische Pfifferlinge in Rahm

( A1,C,G,H )
Fresh chanterelles in cream
an hausgemachten Bärlauch-Walnuss-Knödeln
18,90 €
with homemade wild garlic and walnut dumplings
wahlweise mit marinierten Hähnchenbruststreifen
22,90 €
optionally with marinated chicken breast strips

Rahmige Pfifferlings-Spätzle-Pfanne

( A1,C,G )
mit gegrillten Schweinemedaillons
Creamy chanterelle spaetzle pan with grilled pork medaillons
24,90 €

Portion Rahmpfifferlinge

( A1,G )
Portion of creamed chanterelles
7,50 €

Änderungen vorbehalten. Nur solange der Vorrat reicht.

 

Watzke Woche

MONTAG - Broilertag

1/2 Goldbroiler; serviert mit Western Pommes, wahlweise:
… traditionell gewürzt I
,… mit original Watzke BBQ-Sauce 11, I
… mit Sweet-Chili-Sauce 4, 11, I
0,3 l Watzke BierA , 0,2 l Coca Cola1, 3, 9 / Fanta1, 3 / Sprite3 oder Tafelwasser
monday – Broiler Day – a half golden broiler; served with western fries, optionally with: traditionally seasoned / with original Watzke BBQ sauce / with sweet chili sauce served with a 0.3 liter Watzke beer or 0.2 l Coca Cola, Fanta, Sprite or table water
16,90 €

DIENSTAG - Maßbiertag

Für alle, die wollen oder können eine Maß Watzke Bier A – 1 Liter
tuesday – beer day – for all who want or can – one Maß Watzke beer (1 liter)
8,50 €

MITTWOCH - Schnitzeltag

( 5,11, A1-A5,C,G,F,J,L )
paniertes Schweinerückenschnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat und Weißkraut-Möhrensalat, dazu ein 0,3 l Watzke Bier A bzw. 0,2 l Coca Cola1, 3, 9 , Fanta1, 3, Sprite3 oder Tafelwasser
wednesday – schnitzel day – breaded pork schnitzel with potato-cucumber-salad and white cabbage-carrot salad served with a 0.3 l Watzke beer or 0.2 l Coca Cola, Fanta, Sprite or table water
19,90 €

DONNERSTAG - Watzkes Brauertag

Hier genießen Sie günstig! Alle Watzke BiereA zum Sonderpreis
thursday is brewersday – enjoy for a small price. all of our homemade beers at a special price
0,3 Liter
3,50 €
0,5 Liter
4,80 €

DONNERSTAG - Watzkes Wurstküchentag

hausgemachte Wurst des Monats aus Watzkes Wurstküche
– passend zum Monatsbier, dazu ein 0,3 l Watzke Bier A bzw. 0,2 l Coca Cola1, 3, 9 , Fanta1, 3, Sprite3 oder Tafelwasser – Nur solange der Vorrat reicht! –
thursday – Watzke Wurstküche day – homemade sausage of the month from Watzke Wurstküche – matching the beer of the month, plus a 0,3 l Watzke beer or 0.2 l Coca Cola, Fanta, Sprite or table water – only while stocks last! –
15,90 €

SONNTAG - Rippentag

( 1,3,5,7,11,E,F,H,K )
deftige Spareribs mit hausgemachter BBQ-Soße, leckeren Kartoffelecken und Krautsalat, dazu ein 0,3 l Watzke BierA / 0,2 l Coca Cola1, 3, 9 / Fanta1, 3 / Sprite3 oder Tafelwasser
sunday is rib day – hearty spare ribs with homemade BBQ sauce, tasty potato wedges and coleslaw, plus 0,3 l Watzke beer or 0,2 l Coca Cola, Fanta, Sprite or table water
22,80 €

Für eine Beilagenänderung berechnen wir an den Aktionstagen 2,00 € Aufschlag je Gericht.
Für Transportboxenverpackungen von Speisen berechnen wir zusätzlich 0,50 € Aufschlag je Gericht.
For a change of side dish we charge 1,00 € extra per dish on the special days.

Vorspeisen und Kleinigkeiten zum Bier

appetizers and snacks for a beer

Watzkes Bierstange

( A1-A3,E,G )
wholegrain breadstick
4,50 €

... dazu eine Portion ButterG oder hausgemachter KräuterquarkG

… with butter or homemade herbal curd
1,50 €

Watzkes Brotkorb

( 2,3,A1-A5,E,F,G,H,K )
mit Treberbrot, Baguette und Brezel, dazu wahlweise ButterG oder KräuterquarkG
bread basket with dark bread, baguette and fresh pretzel, optionally with butter or herbal curd
6,90 €

Kleiner gemischter Salat

( 1,2,3,A1-A5,E,G,F,H,I,J,K )
knackige Blattsalate, marktfrisches Gemüse und rote Zwiebeln,
abgerundet mit unserem Hausdressing
small mixed salad with crisp lettuce, market fresh vegetables and red onions, rounded off with our house dressing
7,50 €

Fruchtige Tomaten-Orangensuppe

( 3,15,I,J,X )
mit Mozzarella und Basilikumöl
fruity tomato-orange soup with mozzarella and basil oil
7,90 €

Watzkes Bierbeißer

( 3,15,I,J,X )
aus der Watzke Wurstküche
mit einer ofenwarmen Brezel
homemade Bierbeißer -smoked sausage- from Watzke Wurstküche
with an oven warm pretzel
7,90 €

Würzfleisch vom Goldbroiler

( A1-A7,E,F,G,I,L )
mit Champignons, gratiniert mit Käse, dazu reichen wir Toast
homemade chicken ragoût – roasted chicken pieces in a mushroom sauce, gratinated with cheese and served with toast and lemon wedge
9,90 €

Hausgemachter Owatzker*

( 3,5,11,A1-A5,G,J,L )
cremiger Aufstrich aus Brie, Frischkäse und Limburger, serviert mit roten Zwiebeln und frischem Treberbrot
homemade Owatzker-creamy spread of Brie, cream cheese and Limburger, served with red onions and fresh dark bread
13,50 €

Vegetarisches

vegetarian dishes

Großer gemischter Salat

( 3,5,A1-A5,L )
knackige Blattsalate, marktfrisches Gemüse und rote Zwiebeln,
abgerundet mit Hausdressing
large mixed salad – crisp lettuce, market fresh vegetables
and red onions, rounded off with house dressing
12,90 €

Ofenkartoffel

( 3,G,I,L )
mit Kräuterquark und kleinem Salatbukett
baked Potato with herb curd and small salad bouquet
14,80 €

Rote-Bete-Falafel*

( 2,3,5,A1,C,G,F,L )
auf buntem Linsensalat mit knackigem Gemüse
beetroot falafel on a colourful lentil salad and crunchy vegetables
14,90 €

Gefüllte Paprikaschote

( 5,8,C,F,G,H,I,K,L )
gefüllt mit Couscous, dazu reichen wir tomatisiertes Gemüse und Kräutergnocchi
stuffed bell pepper – filled with couscous, served with tomatised vegetables and herbal gnocchi
15,90 €

Mit * markierte Speisen sind auch als kleine Portion erhältlich.
Für Transportboxenverpackungen von Speisen berechnen wir zusätzlich 0,50 € Aufschlag je Gericht.

The tagged dishes are also available as small portions.

Brotzeit

snack time

Deftiger Hackepeter* ab 17:00 Uhr

( 2,3,11,A1-A5,C,I,J,L )
serviert mit gehackten Zwiebeln, Kapern, Eigelb, Gewürzgurken, frischem Treberbrot und Butter
fresh minced pork from 5PM served with chopped onions, capers, egg yolk, homemade gherkins, dark bread and butter
14,90 €

Watzkes Brotzeitbrett ab 17:00 Uhr

( 3,7,8,11,15,A1-A5,C,F,G,H,I,J,L,X )
belegt mit verschieden wechselnden Wurst- und Käsespezialitäten aus der Watzke Wurstküche, dazu reichen wir Butter, Schnellgurken, Treberbrot, Baguette und eine ofenfrische Brezel
our Brotzeitplate from 5PM topped with a variety of different sausage and cheese specialties from the Watzke Wurstküche, served with butter, gherkins, dark bread, baguette and a oven fresh pretzel
18,90 €

Mit * markierte Speisen sind auch als kleine Portion erhältlich.
Für Transportboxenverpackungen von Speisen berechnen wir zusätzlich 0,50 € Aufschlag je Gericht.

The tagged dishes are also available as small portions.

Goldbroiler

roasted chicken

1/2 Goldbroiler - wie Sie ihn wünschen...

a half roasted chicken as you like…

... traditionell gewürzt

( I )
… traditionally seasoned
13,90 €

... mit original Watzke BBQ-Sauce

( 11,I )
… served with original Watzke BBQ sauce
15,50 €

... mit Sweet-Chili-Sauce

( 4,11,L )
… served with sweet-chili-sauce
14,90 €

Zu Ihrem 1/2 Goldbroiler können Sie aus folgenden Beilagen wählen:

choose from the following side dishes:

Zwei Scheiben frisches Treberbrot

( A1,A2,H )
two slices of fresh dark bread
1,50 €

Weißkraut-Möhrensalat

coleslaw
4,50 €

Beilagensalat

side dish salad
4,50 €

Zwiebel-Bratkartoffeln

pan fried potatoes with onions
4,50 €

Western Pommes

western fries
4,50 €

Kartoffel-Gurkensalat

potato cucumber salad
4,50 €

Mit * markierte Speisen sind auch als kleine Portion erhältlich.
Für Transportboxenverpackungen von Speisen berechnen wir zusätzlich 0,50 € Aufschlag je Gericht.

The tagged dishes are also available as small portions.

Watzkes Hauptgerichte

main dishes

Schinkennudeln*

( 2,3,11,15,A1-A5,C,D,I,J )
Pasta mit Kochschinken aus der Watzke Wurstküche in Ei und Zwiebel geschwenkt
pasta with cooked ham from the Watzke Wurstküche tossed in egg and onion
14,50 €

Ofenfrischer Fleischkäse*

( 2,3,4,7,11,15,A,C,F,G,I,J )
aus der Watzke Wurstküche, serviert auf Kartoffel-Gurkensalat dazu Weißkrautsalat, ein Setzei und süßer Senf
meatloaf fresh from the oven – from the Watzke Wurstküche on potato-cucumber-salad served with coleslaw, a fried egg and sweet mustard
14,90 €

Zwei gebackene Weißwürste nach "Münchner Art"

( 2,3,5,A1,C,G,L,F )
aus der Watzke Wurstküche auf buntem Linsensalat mit knackigem Gemüse
two baked white sausages „munich style“ on a colourful lentil salad and crunchy vegetables
15,90 €

Ofenkartoffel

( 2,3,11,A1-A5,C,D,I,J )
mit Kräuterquark und geräuchertem Schinken aus der Watzke Wurstküche, dazu reichen wir ein kleines Salatbukett
baked potato with herb curd and smoked ham from the Watzke Wurstküche, served with a small salad bouquet
17,90 €

Watzkes Ceasar Salad*

( 2,3,5,8,11,A1,C,D,E,G,H,K,L )
Salatherzen mit feinem Caesardressing, Croutons, gehobeltem Parmesan und gebratenen Hähnchenbruststreifen
Watzkes Caesar salad-salad hearts with fine Caesar dressing, croutons, sliced Parmesan and roasted chicken breast silces
19,80 €

Gebratene Maishähnchenbrust

( 2,3,8,A,G,H,J,K )
auf mediterraner Gnocchi-Pfanne mit roten Zwiebeln, Champignons, getrockneten Tomaten und knackigem Rucola
roasted corn-fed chicken breast on a mediterranean gnocchi pan with red onions, mushrooms, dried tomatoes and crisp rocket salad
21,90 €

Schweineschnitzel*

( 5,11,A1-A5,C,G,F,J,L )
mit Kartoffel-Gurkensalat, Zitronenecke und Weißkrautsalat
pork cutlet with potato-cucumber-salad, lemon wedge and coleslaw
19,90 €

...mit hausgemachtem Würzfleisch überbacken

( A1,F,G,I,L )
…gratinated with homemade chicken ragôut
23,50 €

Matjes vom Goldenen Reiter*

( 2,3,11,A1-A5,C,D,I,J )
drei Matjesfilets mit Soße nach „Hausfrauen Art“ serviert mit Bratkartoffeln oder einer Bierstange
matjes from the Goldener Reiter-three matjes fillets with sauce „housewife style“ served with fried potatoes or a wholegrain breadstick
18,90 €

Steak au four*

( 1,8,A1,F,G,I,J )
Schweinerückensteak mit hausgemachtem Watzke-Würzfleisch überbacken, dazu Buttererbsen, Pommes frites und eine Zitronenecke
pork steak gratinated with homemade chicken ragout and cheese, served with buttered peas, french fries and a lemon wedge
20,90 €

Zart geschmorte Schweinebäckchen*

( 3,5,8,12,A1,G,I,L )
zart geschmorte Schweinebäckchen an Portweinjus, gereicht mit getrüffeltem Kartoffelpüree und Kräutermöhren
braised pork cheeks – tender braised pork cheeks with port wine jus, served with truffled mashed potatoes and herb carrots
23,90 €

Knusprige Schweinshaxe vom Hausmetzger

( 2,3,5,15,A1,A3 )
ungepökelt – auf deftiger Bratensauce mit Sauerkraut und einem Kloß
crispy pork knuckle from the house butcher -uncured – served with sauce, sauerkraut and a dumpling
Halbe Haxe
18,90 €
half knuckle of pork
Ganze Haxe
24,90 €
whole knuckle of pork

Mit * markierte Speisen sind auch als kleine Portion erhältlich.
Für Transportboxenverpackungen von Speisen berechnen wir zusätzlich 0,50 € Aufschlag je Gericht.

The tagged dishes are also available as small portions.

Watzkes Hausspezialitäten

watzkes housespecialities

Ein Paar Weißwürste nach "Münchner Art"

( 3,7,A1,G,E,I,J )
aus der Watzke Wurstküche im Wurzelsud mit Brezel und süßem Senf serviert
a pair of white sausages „munich style“ from Watzke Wurstküche in a broth, served with pretzel and sweet mustard
9,90 €

Watzkes Monatswurst

jeden Monat eine neue Wurstkreation aus der Watzke Wurstküche passend zur Jahreszeit und abgestimmt auf unser Monatsbier. Entnehmen Sie das Angebot aus unseren Aushängen, dem Wurstkalender oder fragen Sie einfach unser Servicepersonal
every month a new sausage creation from the Watzke Wurstküche to match the season and our beer of the month. Take the offer from our advertisements, the sausage calendar or simply ask our service staff
13,90 €

Watzkes Nr. 1

( 2,3,7,11,A1,G,I,J,L )
Unsere Beste aus der Watzke Wurstküche Kalbsbratwurst mit hausgemachtem Kartoffel-Gurkensalat
veal sausage with homemade potato-cucumber-salad
14,90 €

Watzkes Weißwurst-Burger

( 2,3,11,A1-A3,C,G,M,I )
im Laugenbrötchen serviertes Weißwurstpaddy nach „Münchner Art“ aus der Watzke Wurstküche, belegt mit saurer Gurke, Salat, geschmorten Schwarzbierzwiebeln und süßem Senf, dazu Western Pommes
Watzkes white sausage burger-white sausage patty „munich style“ served in a pretzel roll, topped with pickled gherkin, salad, braised black beer onions and sweet mustard and western fries
15,70 €

Mit * markierte Speisen sind auch als kleine Portion erhältlich.
Für Transportboxenverpackungen von Speisen berechnen wir zusätzlich 0,50 € Aufschlag je Gericht.

The tagged dishes are also available as small portions.

Kinderkarte

kids

Almas süßes Geheimnis

( 1,3,A1,C,E,F,G,H )
hausgemachte Quarkkäulchen mit Apfelstampf, dazu Sahne
homemade curd dumpling served with stewed apples, vanilla ice cream and whipped cream
6,50 €

Modschegiebchen

( A1,D,G )
knusprige Hähnchennuggets mit Pommes frites
crispy chicken nuggets with french fries
7,90 €

Kinder-Schinken-Nudeln

( 2,3,11,15,A1-A5,C,D,I,J )
children-ham-pasta
7,90 €

Watzkes Kinderschnitzel

( 8,A1,C,G )
dazu Kartoffelpüree und Buttermöhren
escalope served with mashed potatoes and buttered carrots
8,90 €

Unsere Kinderkarte ist nur für unsere kleinen Gäste gedacht. Für Erwachsene mit dem kleinen Hunger berechnen wir einen Aufschlag von 2,50 €.

The kids menu is for our small guests only. For adults with small hunger, we take a mark up about 2,50 €.

Desserts

desserts

Hausgebackener Kuchen im Glas

wechselnde Kuchen nach Laune der Bäckerin
homemade cake in a jar – changing cakes according to the baker’s whim
7,90 €

Hausgemachte Quarkkäulchen

( 8,A1,C,F,G,H )
nach sächsischem Rezept, in Zimtzucker gewälzt,
serviert mit Vanilleeis und hausgemachtem Apfelstampf
homemade sweet dumpling, following the saxon recipe,
rolled in cinnamon sugar, served with vanilla ice cream and homemade apple mash
7,90 €

Eis mit Kürbiskernen

( A1,C,E,G,H1,H2,I )
drei Kugeln Vanilleeis mit Kernöl und Kürbiskernen
three scoops of vanille ice cream with kernel oil and pumkin seeds
8,90 €

Hausgebackener Apfelstrudel

( 3,8,A1,C,E,G,H1,H2,I )
ofenwarmer Apfelstrudel, bestäubt mit Puderzucker, dazu eine Kugel Vanilleeis und Schlagsahne
apple strudel warm from the oven, dusted with powdered sugar, served with a scoop of vanilla ice cream and whipped cream
8,90 €

Beilagen

side dishes

Zwei Scheiben frisches Treberbrot

( A1,A2,H )
two slices of fresh dark bread
1,50 €

Weißkraut-Möhrensalat

coleslaw
4,50 €

Beilagensalat

side dish salad
4,50 €

Zwiebel-Bratkartoffeln

pan fried potatoes with onions
4,50 €

Western Pommes

western fries
4,50 €

Kartoffel-Gurkensalat

potato cucumber salad
4,50 €

Extras

Zwei Scheiben frisches Treberbrot

( A1,A2,H )
two slices of fresh dark bread
1,20 €

Kräuterquark / Butter

herb curd / butter
je Portion 1,50 €

Setzei

fried egg
je Portion 1,20 €

Biersauce / Hausdressing

beer sauce / house dressing
je Portion 1,50 €

Räuberteller für Erwachsene

extra plate for adults
je Portion 2,00 €

Treberbrot - für den Außer-Haus-Verzehr -

dark bread with spent grains – take away –
je Laib 8,50 €

Menübox zur Mitnahme von Speisen

menu box to take away food
Einwegbox
je Box 0,50 € €
(disposable box)
Mehrweg-Pfand-Box
je Box 10,00 € €
(reusable and returnable box)

Watzke Bier & Alkoholfreies

beer & soft drinks

Watzke Bier

Watzke Pils A

feinherbes, hopfenaromatisches Vollbier
0,3 l
3,80 €
0,5 l
5,10 €

Watzke Altpieschner Spezial A

süffiges, malzbetontes Vollbier
0,3 l
3,80 €
0,5 l
5,10 €

Watzke Monatsbier A

jeden Monat eine andere Überraschung!
hausgebraut und unfiltriert
0,3 l
3,80 €
0,5 l
5,10 €

Watzke „Dreier-Pfiff“ A

Alle 3 Watzke Biere zum Verkosten! je 0,1l
0,3 l
4,30 €

Watzke Bier A im Maßkrug

hausgebraut und unfiltriert
1,0 l
9,60 €

Alkoholfreie Biere

Radeberger PilsnerA

Alkoholfrei
0,33
4,20 €

Clausthaler Radler A

Alkoholfrei
0,33 l
4,20 €

Schöfferhofer Weizen

( A1,A3 )
Alkoholfrei
0,5 l
5,10 €

Alkoholfreies

Tafelwasser

spritzig oder still
0,2 l
2,40 €
0,4l
4,20 €

Oppacher Mineralquelle

medium oder still
0,25 l
3,10 €
0,75 l
6,90 €

Himbeerebrause

( 1,2,4,11 )
0,3 l
3,50 €
0,5 l
5,30 €

Tonic Water10
Bitter Lemon 3,10,
Ginger Ale 1

0,25 l
3,40 €

Cola 1, 3, 9
, Fanta 1,3
, Sprite 3

0,2 l
3,10 €
0,4 l
5,10 €

Coca-Cola zero 1,3,9,11

0,33 l
3,90 €

Lift Apfelschorle

0,2 l
3,10 €
0,4 l
5,10 €

fuzetea

Schwarzer Tee, Zitrone
0,2 l
3,10 €
0,4 l
5,10 €

ViOBiO LiMO

( 2 )
Zitrone-Limette
0,3
3,90 €

ViO Schorle

Rhabarber oder Johannisbeere
0,3
3,90 €

Fruchtsäfte / Nektare von Heide

Orange,Kirsche, Banane, Apfel, KiBa
0,2 l
3,20 €
0,4 l
5,90 €

Fruchtsaftschorle

0,2 l
3,10 €
0,4 l
5,10 €

Unser Bier

Bei unseren Bieren handelt es sich um alte deutsche Bierstile, die nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut werden. Die Aromen, mit denen wir unsere Biere beschreiben, kommen ausschließlich von den verwendeten natürlichen Rohstoffen Wasser, Malz, Hopfen und Hefe. Wasser hat zwar kein Aroma, ist aber für die Ausprägung der einzelnen Aromen in den unterschiedlichen Bierstilen mitverantwortlich. Unsere Biere sind alle naturbelassen, was bedeutet, dass wir unsere Biere weder filtrieren, noch thermisch behandeln oder anderweitig haltbar machen und es optisch zu einer leichten bis starken Trübung kommt. Die mit viel Liebe ausgesuchten Rohstoffe bleiben somit auch nach dem Brauvorgang weiterhin in all ihrer Natürlichkeit in unseren Bieren erhalten und machen es zu einem Geschmackserlebnis der besonderen Art.

Das Watzke Pils

Sein sehr schön feinporiger, weißer Schaum und die leicht opale strohgelbe Farbe wecken die Erwartung auf einen erfrischenden Schluck Heimat. Der Erfolg eines guten Pils-Bieres liegt im Wasser und in der getroffenen Auswahl an Hopfen. Die Aromen des Hopfens sind vielfältig und können von Zitrusnoten über Gras und Blumen bis zu Düften des Holunders und Cassis gehen. Wenn wir das Glas an unsere Nase führen und daran riechen, kommt uns ein Aroma von grünem Gras und frischem Stroh mit einem Hauch von Zitrusnoten entgegen. Diese Aromen werden auch bei unserem ersten Schluck bestätigt. Im Antrunk ist unser Pils sehr spritzig und prickelnd auf der Zunge. Im Mund spüren wir langsam eine leichte Bittere, die beim Schlucken langsam und sehr angenehm zunimmt. Im Abgang verstärkt sich diese Bittere bis hin zu einem trockenen Mundgefühl, das zum Weitertrinken anregt. Unsere Empfehlung: Ein kleines Pils pur als Aperitif oder mit einem Spritzer Aperol; perfekt zu Salaten, Geflügelgerichten und Pasta.

Stammwürze: 12,8° Plato / Alkoholgehalt: 5,0 Vol. %

Das Altpieschner Spezial

Sein kompakter beiger Schaum und seine warme bernsteinfarbene Ausstrahlung wecken in uns die Erwartung auf ein gehaltvolles Bier. Dieses Bier von hier, aus einer der Kornkammern Europas, ist sehr dem Malz zugetan. Malz, als Seele des Bieres, hat sehr viele angenehme Aromen. Diese gehen von Schokolade über Nougat, von geröstetem Brot über Karamell bis ins Nussige. Und genau das ist es auch, was wir riechen. Angenehme nussartige und karamellige Noten, gepaart mit Nougat und einem rundum harmonischen Gefühl, das richtige Bier ausgewählt zu haben. Beim Trinken erleben wir ein Fest der Aromen des Malzes. Im Antrunk durchaus etwas spritzig, im Mundgefühl sehr rund und warm. Karamellig, kaffeeartig mit Nuss und Nougat, angenehm süß mit einer leichten Bittere, die nicht störend im Abgang wirkt. Dieser ist angenehm süß mit einem Hauch von Röstaromen, was den Wunsch auf etwas Süßes weckt. Dazu empfehlen wir Sauerbraten, Wildgerichte und Steak.

Stammwürze: 13,5° Plato / Alkoholgehalt: 5,2 Vol. %

Hans Wächtler, Biersommelier

Heißgetränke

hot drinks

Heißgetränke

Tasse Kaffee

3,30 €

Pott Kaffee

4,00 €

Latte Macchiato G

4,30 €

Espresso

2,90 €

Doppelter Espresso

4,40 €

Cappuccino G

4,00 €

Milchkaffee G

4,30 €

Heiße Schokolade E,G ohne Sahne

4,00 €

Heiße Schokolade E,G mit Sahne G

4,50 €

Heißes mit Schuß

Verschiedene Teesorten Von

Eine Selektion aus den besten Teegärten der Welt. Exzellenter Tee zu jeder Zeit, ausgewogen und gleichbleibend gut im Geschmack. Wir bieten im Watzke verschiedene Teesorten für jede Vorliebe…
3,90 €

Sommerbeere

eine Komposition aus sommerlichen Apfelstücken, Hibiskusblüten und feinem Beeren-Sahnearoma

Pfefferminze

extra-aromareiche Minzblätter, auf grosses Format sorgsam geschnitten mit einem Höchstmass an Aroma und Frische

Kräutergarten

Kräutermischung aus Lemongras, Nanaminze, Rotbusch und Süßholz

Kamillenblüten

hochwertige Kamillenblüten mit intensivem Aroma und zartem Duft, enthält mit voller Blüte und unverfälschtes Aroma

Assam

kräftig-würziger Qualitätstee mit dunkelbrauner Tassenfarbe

Grüner Tee

feiner grüner Tee aus den exklusivsten Gärten Mittelasiens mit zartsüßer Naturalnote und angenehm herbem Aroma

Aperitifs & Cocktails

aperitif & cocktails

Biercocktails

Bier Royal

Crème de Cassis 1, Red Orange 1, Sekt C,G und Watzke Pils A
0,3 l
6,50 €

Limettentraum

Limette, Rohrzucker, Lime Juice, Triple Sec und Watzke Pils A
0,3 l
6,50 €

Aperol-Pils

( A )
Aperol, Watzke Pils und Zitronensaft
0,25 l
6,20 €

APS-Spritz

Campari, Tonic, Altpieschner Spezial, Zitronenlimonade und Orangenscheibe
0,25 l
6,20 €

Aperitifs

Longdrinks

Havana Club Cola1,3,9

0,25
7,90 €

Wodka Cola 1, 3,9

mit Moskovskaya Wodka
0,25 l
7,90 €

Wodka Bitter Lemon 3, 10

mit Moskovskaya Wodka
0,25 l
7,90 €

Campari Soda 1

0,25 l
7,90 €

Campari Orange

0,25 l
7,90 €

Aperol Spritz1,10

0,25 l
8,50 €

Gin Tonic10

mit Tanqueray Gin
0,25 l
8,90 €

Wein

wine

Weißwein

Hausschoppen weiß

Entdecken Sie unseren feinen Hauswein, eine harmonische Ergänzung zu einer Vielzahl von Gaumenfreuden. Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Trauben und mit feinem Geschmack ist er stets der passende Begleiter zu Ihrem Essen.
0,2 l
5,90 €
0,5 l
14,50 €

Sissi & Franz weiß

Weingut Hammel & Cie, Pfalz Cuvée aus Rivaner, Silvaner & Scheurebe Aromen von Äpfeln, Birnen und Grapefruit, aromatisch, dichte Frucht, lieblich – sweet
0,2 l
6,90 €
0,75 l
24,50 €

Grüner Veltiner - Sandgrube 13

Winzer Krems, Kremstal (Niederösterr.); leuchtend gelbe Platinfarbe, elegant trockenes Geschmacksbild mit feinster Balance, Anklänge von Apfel, trocken – dry
0,2 l
7,50 €
0,75 l
26,50 €

Proschwitz für Watzke Weißweincuveé

Schloß Proschwitz/Sachsen; mit einem bunten Strauß; an floralem Aromen und eleganter Leichtigkeit; trocken – dry
0,2 l
8,70 €
0,75 l
31,50 €

Riesling - Einblick N°1

Weingut Köwerich; Riesling, leicht, spritzig harmonisch, Bukett von Pfirsichen, halbtrocken – semidry
0,2 l
8,80 €
0,75l
31,50 €

Roséwein

Hausschoppen rosé

Entdecken Sie unseren feinen Hauswein, eine harmonische Ergänzung zu einer Vielzahl von Gaumenfreuden. Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Trauben und mit feinem Geschmack ist er stets der passende Begleiter zu Ihrem Essen.
0,2 l
5,90 €
0,5 l
14,50 €

Sissi & Franz rosé

Weingut Hammel & Cie, Pfalz Cuvée aus Portugieser, Dornfelder & Spätburgunder Aromen von Kirschen, Granatapfel und Veilchen, viel Charme und ein langer Nachhall, lieblich – sweet
0,2 l
6,90 €
0,75 l
24,50 €

Proschwitz für Watzke Rosé

Schloß Proschwitz/Sachsen; helles Rosé, feine Waldbeeraromen, wunderschöner Trinkfluss trocken – dry
0,2 l
8,70 €
0,75 l
31,50 €

Rotwein

Dunkelgraf

Weinkellerei Hohenlohe, BadenWürtemberg; sehr gehaltvoller, vielschichtiger, im Eichenfass gereifter Qualitätswein; Cuvée mit intensiver Farbe, feine Beerennoten und vollmundigem Schmelz; trocken – dry
0,2 l
7,10 €
0,75 l
24,90 €

Weinschorle

Weinschorle

weiß, rosé, rot
0,2 l
4,90 €

Sekt

Watzke Sekt Hausmarke

Jahrgangssekt trocken oder halbtrocken
dry or medium dry
0,1 l
4,90 €
0,75 l
29,50 €

Spirituosen

spirits

Whisky/Whiskey

Jameson Crested Ten

( 1 )
Blended Irish Whiskey – 40 Vol. -%
2 cl
4,70 €
4 cl
8,90 €

Korn / klare Brände

Moskovskaya Wodka

40 Vol. -%
2 cl
3,50 €
4 cl
6,50 €

Malteser Aquavit

40 Vol. -%
2 cl
3,50 €
4 cl
6,50 €

Linie Aquavit

41,5 Vol. -%
2 cl
3,50 €
4 cl
6,50 €

Bitter & Kräuterhalbbitter

Becherovka

38 Vol. -%
2 cl
3,50 €
4 cl
6,50 €

Ramazzotti

30 Vol. -%
2 cl
3,50 €
4 cl
6,50 €

Fernet Branca

39 Vol.-%
2 cl
3,50 €
4 cl
6,50 €

Cognac & Weinbrand

Liköre

Baileys Irish Cream 1,9,G

17 Vol. -%
2 cl
3,50 €
4 cl
6,50 €

Spirituosen aus der Region

regional spirits

Mitten in Moritzburg, der Jagdresidenz der Kurfürsten von Sachsen, befindet sich das “Genusshaus Prinz von Sachsen“ mit der Brennerei, Brauerei, Gastwirtschaft und Hofladen. Mit den vielfältigen Genüssen erinnern wir an Kurfürst August den Starken von Sachsen. Der Kurfürst war auch ein Genussmensch, der gutes Essen, edle Getränke und angenehme Gesellschaft sehr zu schätzen wusste.
In seiner Manufaktur knüpft Nils Prinz von Sachsen an die Genusstradition seiner Vorfahren an. Für seine Destillate verarbeiteter hochwertige, regionale und seltene Obstsorten zu erstklassigen Bränden und Likören. Intensive Aromen begeistern
Kenner und Laien gleichermaßen.

Watzkes Obstbrand

veredelt von Destillate Prinz von Sachsen

Watzkes Obstwasser

Obstbrand aus Apfel, Birne & Traube 40 Vol.-%
2 cl
3,90 €
4 cl
7,50 €

Schwarzer Johannisbeerlikör

25 Vol. %
2cl
3,90 €
4 cl
6,90 €

Watzkes Kräuterspirituose

Watzkes Hopfendropp´n

Milde Kräuterspirituose – 40 Vol.-%
2 cl
3,50 €
4 cl
6,50 €

Watzke Bierbrände

Watzke Bier veredelt von Augustus Rex

Rauchbierbrand (A3) 38 Vol.-%
Weizenbierbrand (A1, A3) 38 Vol.-%
Honigbräubrand (A3) 38 Vol.-%
Weizenbockbrand (A1, A3) 38 Vol.-%
Fruit Ale Brand (A3) 38 Vol.-%
India Dark Ale Brand (A3) 38 Vol.-%
Maibockbrand (A3) 38 Vol.-%
2 cl
3,90 €
4 cl
7,50 €

Unsere Bierbrände sind auch zum Mitnehmen erhältlich.

Watzkes Hopfendropp´n

0,35 l
20,50 €

Watzke Bierbrände

( A )
verschiedene Sorten
0,35 l
27,50 €

Watzke Obstwasser

( A )
0,35 l
27,50 €

Watzke Bierbrände in edler Holzgeschenkebox

( A )
4 verschiedene Sorten je 4 cl
38,50 €

Watzkes Bierbrände

watzke beer brandy

Rauchbierbrand

Geruch: angenehme Noten von Buchenrauch, leicht torfig
Geschmack: mild mit leichten Noten von geräuchertem Schinken und Torf
2cl
3,90 €
4cl
7,50 €

Weizenbrand

Geruch: reife Banane, Pfirsich und Aprikose
Geschmack: fruchtig weich, süß, erinnert an Marzipan
2cl
3,90 €
4cl
7,50 €

Honigbräubrand

Geruch: Honig- und Karamellnoten
Geschmack: Karamell-Sahne-Bonbon und Honigmet
2 cl
3,90 €
4 cl
7,50 €

Weizenbockbrand

Geruch: Birne und Banane
Geschmack: nach Gewürzen, speziell nach Nelke
2 cl
3,90 €
4 cl
7,50 €

Maibockbrand

Geruch: malzig, leicht nach Brombeeren
Geschmack: weich und fruchtig mit leichten Hopfennoten
2 cl
3,90 €
4 cl
7,50 €

Fruit Ale Brand

Geruch: süße Noten von Kirsche, Pflaume und Amaretto
Geschmack: fruchtig süß mit Mandelnoten
2 cl
3,90 €
4 cl
7,50 €

India Dark Ale Brand

Geruch: Kakaobohne und herbe Schokolade
Geschmack: leichte Süße, die in einer herben Schokoladennote endet
2 cl
3,90 €
4 cl
7,50 €

veredelt von Destillate Prinz von Sachsen

Watzke für zu Hause

merchandising

Watzke Siphons

( A )
gefüllt mit Watzke Bier Ihrer Wahl
21,70 €
1,0 l
27,40 €
2,0 l
35,30 €
3,0 l

Watzke Party-Fass

5 Liter gefüllt mit Watzke Bier (A) Ihrer Wahl
22,90 €

Watzke Bierseidel

0,3 Liter
4,60 €

Watzke Bierseidel

0,5 Liter
5,20 €

Watzke T-Shirt

25,00 €

Watzke Regenschirm

…zum mitnehmen und behalten
16,50 €
…oder als Leihschirm zum Wiederbringen
0,00 €

Informationen

information

Kennzeichnungs­pflichtige Zusatzstoffe

1.) mit Farbstoff
2.) mit Konservierungsstoffen
3.) mit Antioxidationsmittel(n)
4.) mit Geschmacksverstärker(n)
5.) mit Schwefeldioxid
6.) mit Schwärzungsmittel
7.) mit Phosphat
8.) mit Milcheiweiß
9.) koffeinhaltig
10.) chininhaltig
11.) mit Süßungsmittel
12.) enthält eine Phenylalaninquelle
13.) gewachst
14.) mit Taurin
15.) gepökelt

Kennzeichnungs­pflichtige Allergieauslöser

A ) Glutenhaltiges Getreide
Weizen 1, Roggen 2, Gerste 3, Hafer 4,Dinkel 5, Kamut 6, Hybridstämme 7
B) Krebstiere und Krebstiererzeugnisse 
C) Eier und Eiererzeugnisse 
D) Fisch und Fischerzeugnisse 
E) Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse
F) Soja und Sojaerzeugnisse
G) Milch und Milcherzeugnisse
H) Schalenfrüchte
Mandel 1, Haselnüsse 2, Walnüsse 3, Pistazien 4 Macadamianüsse 5, Cashewnüsse 6, Pekannüsse 7, Paranüsse 8, Queenslandnüsse 9  
I) Sellerie und Sellerieerzeugnisse
J) Senf und Senferzeugnisse
K) Sesam und Sesamerzeugnisse
L) Schwefeldioxid und Sulfit
M) Lupine und Lupinenerzeugnisse
N) Weichtiere
X) Flüssigraucharoma

Bei Fragen zu unseren Zusatzstoffen steht Ihnen unser Personal gerne zur Verfügung. Ein Katalog mit allen kennzeichenpflichtigen Zusatzstoffen / Allergenen liegt vor.