...Dresden ist schön im Watzke
Köstliches Watzke Bier, selbstgeräucherte Spezialitäten und natürlich das unverwechselbare Watzke-Flair kann man im „Watzke Brauereiausschank am Ring“genießen. Neben der sächsischen Urküche in gewohnter Watzke Qualität bietenwir unseren Gästen neue, frische Kreationen aus dem hauseigenen Räucherofen.
Genießen Sie heiß und kalt geräucherte Spezialitäten zum 1. unfiltrierten Dresdner Stadtbier.
Fast täglich bringen die Brauer die schweren Fässer von der Brauerei in Pieschen in die Altstadt von Dresden um sicherzustellen, dass Ihr Glas immer mit frischem Watzke Bräu nachgefüllt werden kann.
Im Ausschank sind stets drei Biersorten des reinen Naturproduktes: das herbe Watzke Pils, das süffige Altpieschner Spezial mit einer leichten Karamellnote und das jeweilige Monatsbier passend zur Saison.
Bei den oben genannten Preisen handelt es sich um Angaben inkl.eines Biersiphons der jeweiligen Größe. Haben Sie bereits einen Biersiphon erworben, können Sie diesen und jeden anderen genormten Siphon bei uns nachfüllen lassen.
Nachfüllung pro 1 Liter: 4,40 €
Bitte beachten Sie, dass unser Naturprodukt gekühlt 14 Tage haltbar ist.
Bei den oben genannten Preisen handelt es sich um Angaben inkl.eines Biersiphons der jeweiligen Größe. Haben Sie bereits einen Biersiphon erworben, können Sie diesen und jeden anderen genormten Siphon bei uns nachfüllen lassen.
Nachfüllung pro 1 Liter: 4,10 €
Bitte beachten Sie, dass unser Naturprodukt gekühlt 14 Tage haltbar ist.
Anfragen für den heutigen Tag bzw. an Samstagen und Sonntagen beantworten wir Ihnen gern telefonisch unter 0351 85 29 20.
Bitte beachten Sie, dass Ihre Reservierungsanfrage erst mit einer Bestätigung unsererseits verbindlich wird. Wir nehmen schnellstmöglich Kontakt mit Ihnen auf.
Gerne beantworten wir Ihre Anfrage von Montag bis Freitag in der Zeit von 09.00 bis 14.00 Uhr. Bitte beachten Sie, dass Gruppen nur bis 20 Personen möglich sind.
Für kurzfristige Anfragen mit kleineren Gruppen empfehlen wir die direkte Tischreservierung. Sollten Sie langfristig für eine große Gruppe planen wollen empfehlen wir die Reservierungsanfrage.
Das Watzke am Ring ist ein modern und dennoch rustikal eingerichtetes Restaurant in der Dresdner Innenstadt. Im April 2012 eröffnete direkt zwischen Prager Straße und Altmarktgalerie unser drittes Haus in Dresden.
Warme Farben wie braun und beige dominieren den freundlichen Gastraum. Bilder der Handwerke laden den Gast ein, einen Streifzug durch die Geschichte der Braukunst und des Ball- und Brauhauses zu machen. Das Herzstück des Restaurants ist der ringförmige Tresen.
Aus der Küche duftet es nach hausgeräucherten Leckereien und selbstverständlich kommt auch hier unser Watzke Bier, frisch gezapft, auf den Tisch.
An warmen Tagen empfiehlt es sich, auf der gemütlichen Sonnenterrasse Platz zu nehmen und von hier aus den Trubel auf der Prager Straße an sich vorbeiziehen zu lassen. Auch ein separater Raum für kleine Familienfeiern kann zur Verfügung gestellt werden.
Räuchern ist ein uraltes Verfahren, um Lebensmittel schmackhafter und haltbar zu machen. Unsere Köche sind dank innovativer Technik und des modernen Räucherofens in der Lage, Lebensmittel in kurzen Zeitabständen kalt bzw. heiß zu räuchern. Daher finden sich auf der Speisekarte nicht nur Gerichte aus der sächsischen Küche, sondern auch neue, frische Kreationen in gewohnter Watzke-Qualität.
So gibt es zum Beispiel im Winter geräucherte Ente, im Frühling überrascht die Küchencrew mit Kräuterlachs. Die gemischte Räucherplatte mit Butterfisch, Käse, Schinken, Lachsforelle bzw. Zunge gibt es ganzjährig und wird mit selbstgemachter Knoblauchbutter serviert.
Natürlich alles selbstgeräuchert – werfen Sie einen Blick in unsere Speisekarte oder unser täglich wechselndes Mittagsangebot.
1,3,5,A1,G,K
Geräucherte Putenbrust, feine Tranchen heiß serviert mit Ratatouille und ofenwarmen Baguette,
dazu ein 0,5l Watzke BierA, Tafelwasser oder Fassbrause1,2,4,11
nur solange der Vorrat reicht
Für alle die wollen oder können - eine Maß Watzke Bier
(1 Liter)
A1-A5,C,G
Paniertes Schweineschnitzel aus der Oberschale,
wahlweise in "Wiener Panade" oder mit Malzschrot paniert,
mit Pommes frites,
dazu ein 0,5l Watzke BierA, Tafelwasser oder Fassbrause1,2,4,11
nur solange der Vorrat reicht
Hausgemachte Wurst des Monats aus der Watzke Wurstküche - passend zum MonatsbierA -,
dazu ein 0,5l Watzke BierA, Tafelwasser oder Fassbrause1,2,4,11
nur solange der Vorrat reicht
Zarter Braten nach Lust und Laune des Küchenchefs mit passenden Beilagen,
dazu ein 0,5l Watzke BierA, Tafelwasser oder Fassbrause1,2,4,11
nur solange der Vorrat reicht
Rauchpeitsche - zarter Schweineknacker - mit Kümmel verfeinert und im zarten Saitling geräuchert, mit ofenfrischer Brezel, dazu ein 0,3 l Watzke-Bier nach Wahl
Linguine geschwenkt mit Oliven, getrockneten Tomaten und Zwiebeln, mit Parmesan verfeinert
mariniert und gebraten auf Tomaten-Knoblauchpasta, mit Rucola und Parmesan verfeinert
mit Zwiebeln in Majoran-Biersauce geschwenkt, dazu Weißkrautsalat mit Karottenstreifen und gebratenen Bratkartoffeln
nach hauseigenem Rezept, in Zimtzucker gewälzt, mit gestampftem Apfel, Milcheis mit Vanillegeschmack und Schlagsahne
nach sächsischem Rezept...mit viel Wurzelwerk, frischen Kräutern und gegrillten Würstchen
klein 4,50 € | groß 7,50 €
mit hausgemachter Whisky-Barbecuesauce, Weißkraut-Möhrensalat und ofenwarmen Treberkrustenbrot
halbe Haxe 14,50 € | ganze Haxe 18,50 €
aus der Oberschale in "Wiener Panade" oder mit Malzschrot paniert, dazu reichen wir einen kleinen gemischten Salat und Pommes frites
dazu servieren wir eine Ofenkartoffel mit hausgeräuchertem Schmand und einen kleinen Salat
So, Mo – Do: 11:00 Uhr -23:00 Uhr
Fr – Sa: 11:00 Uhr – 24:00 Uhr
24.12.: geschlossen
25.+26.12.: 11:00 Uhr – 23:00 Uhr
31.12.: 11:00 Uhr – 01:00 Uhr
01.01.25: 11:00 Uhr – 23:00 Uhr
Watzke am Ring
Dr.-Külz-Ring 9
01067 Dresden
Haltestelle Altmarkt
Linie 1, 2, und 4
Telefon 0351 20 52 43 81
Telefax 0351 20 52 43 82
E-Mail amring@watzke.de
