Speisekarte Watzke Wurstküche

...Dresden ist schön im Watzke

Herzlich willkommen!

…in der Watzke Wurstküche. Einem von vier Häusern der Watzkefamilie. Jedes Haus hat seine eigenen Spezialitäten. Hausgebrautes Bier aus dem Ball- und Brauhaus in Mickten, frisch zubereitete Broilerspezialitäten am Goldenen Reiter, hausgeräucherte Delikatessen am Ring und handgefertigte Fleisch- und Wurstspezialitäten aus der Watzke Wurstküche. Kein Haus gleicht dem anderen. Doch eines ist ihnen allen gemein: Sie sind sächsisch, urig und ein Fest für Freunde der deftigen Hausmannskost und natürlich unserem hausgebrauten Bier. Hier wird Handwerk und Service mit viel Leidenschaft betrieben, das spürt und schmeckt man.

Wir kredenzen unseren Gästen neben unseren hausgebrauten „Bierdauerbrennern“, dem Watzke Pils, Altpieschner Spezial und Dresdner Hell jeden Monat frisch produziert eine besondere Spezialität für gaumenfreudige Entdecker. Je nach Saison gibt es ein besonderes Bier und eine ausgenommen exquisite Fleisch- oder Wurstspezialität, die von unseren Brauern, Fleischern und Köchen aufeinander abgestimmt werden. Also immer wieder ein guter Grund vorbeizuschauen!

Wir wünschen einen angenehmen Aufenthalt
und wohl bekomms!

Saisonkarte

season menu

Watzkes Wochenkarte

Spargelcremesüppchen

( A1,C,G,L,M )

grüne Spargelspitzen | Bärlauchschaum

6,90 €

Cream of Asparagus Soup – Green Asparagus Tips | Wild Garlic Foam

Portion Spargel

( A1,C,G,I )

Petersilienkartoffeln | Sauce Hollandaise

18,90 €

Serving of Asparagus – Parsley Potatoes | Hollandaise Sauce

Geschmorte Lammkeule

( 2,3,A1,C,G,I,J,L,M )

Thymianjus | Kartoffelklöße | Butterbohnen

23,90 €

Braised Leg of Lamb – Thyme Gravy | Potato Dumplings | Butter Beans

Hausgeräucherter Schinken

( A1,C,G,I,L,M,X )

Spargel (160 g) | Butterkartoffeln | Sauce Hollandaise | frische Kräuter | Blüten

24,90 €

House-smoked ham with asparagus (160 g) | Buttered potatoes | Hollandaise sauce | Fresh herbs | Flowers

Schweineschnitzel

( A1,C,G,I,L,M )

paniertes Schweinerückenschnitzel | Petersilienkartoffeln | Stangenspargel | Sauce Hollandaise

26,90 €

Pork cutlet – breaded pork loin cutlet | Parsley potatoes | Asparagus spears | Hollandaise sauce

Sächsische Quarkkäulchen

( 1,A1,C,G,H )

Apfel-Zimt-Mousse | Rumrosinen | frische Beeren

7,50 €

Saxon Quarkkäulchen – Apple-Cinnamon Mousse | Rum-Soaked Raisins | Fresh Berries

Wurstküchen Woche

MONTAG -Hackepeter-Tag

( 2,3,7,A1–A7,C,G,H,J,K )

Sächsischer Hackepeter | Zwiebeln | Schnittlauch | Kapern | Eigelb | hausgemachte Schnellgurken | Brot | Butter MONDAY – minced pork day – Minced pork | onions | chives | capers | egg yolk | homemade quick-pickled cucumbers | bread | butter
dazu 0,3 l Watzke BierA, bzw. 0,2 l Coca Cola_{1, 3, 9}, Fanta_{1, 3}, Sprite₃ oder Tafelwasser
– Nur solange der Vorrat reicht! –

14,80 €

DIENSTAG – Maßbier- Tag

Für alle die wollen oder können, eine Maß Watzke Bier _A (1 Liter)

8,50 €

DIENSTAG – Bratwurst - Tag

( 2,3,11,15,G,I,J,X )

jeden Dienstag frische grobe Bratwurst | Bierzwiebeln | Röst-Knoblauch-Kartoffelstampf – Nur solange der Vorrat reicht – TUESDAY – homemade coarse bratwurst – fresh coarse bratwurst | beer onions | roasted garlic mashed potatoes, Only while stocks last

12,40 €

MITTWOCH – Faßbiertag

5 Liter Watzke Bier_A zum Selberzapfen

38,50 €

MITTWOCH – Bauernbergfest-Tag

( 2,3,5,C,F,G,I,J,X )

15,90 €

MITTWOCH – Bauernbergfest-Tag

( 2,3,5,C,F,G,I,J,X )

14,90 €

DONNERSTAG – Brauer - Tag

Hier genießen Sie günstig!
Alle Watzke Biere _A zum Sonderpreis

0,3 l

3,50 €

0,5 l

4,80 €

DONNERSTAG – Braumeisterschnitzel-Tag

( 2,3,15,A1,G,H,I,L,X )

17,90 €

FREITAG - Brauhausgulasch-Tag

( 3,A1,C,F,G,H,I,J,K,L )

Schweineschulter geschmort in Altpieschner Bier | Zwiebeln | Rotwein | Spätzle | Möhrensalat FRIDAY – brewery goulash – Braised pork shoulder in Altpieschner beer | onions | red wine | spaetzle | carrot salad
dazu 0,3 l Watzke BierA, bzw. 0,2 l Coca Cola_{1, 3, 9}, Fanta_{1, 3}, Sprite₃ oder Tafelwasser
– Nur solange der Vorrat reicht! –

16,90 €

SAMSTAG – Watzkes Sonderbiertag

das Sonderbier_A zum Sonderpreis – Nur solange der Vorrat reicht!

0,3 l

3,50 €

0,5 l

4,80 €

Vorspeisen & Suppen

aperitifs & soups

Geeistes Gurkensüppchen

( 2,3,8,B,D,F,G,I,J,L )

Gurke | Kefir | Minze | Dill | Joghurt

6,90 €

wahlweise mit: Räucherlachs

1,50 €

available with: served with a choice of smoked salmon

Hausgemachter Zitrone-Minz-Hummus vegan

( 2,3,A,E,F,H,K )

Kichererbsen | Sesam | Zitrone | Minze | Olivenöl

6,90 €

Soljanka nach Wurstküchen-Art

( 1,2,3,4,7,11,15,A1–A7,E,G,H,I,K,X )

7,90 €

Weißwürste nach Münchner Art

( 2,3,7,15,A1,C,F,G,J )

aus unserer Watzke Wurstmanufaktur | Wurzelsud | Weißwürste | süßer Senf | Laugenbrezel

8,90 €

White sausages – munich style – carrot broth | white sausages | sweet mustard | pretzel

Würzfleisch

( 1,2,3,13,A1–A7,F,G,H,J )

Schweineschulter | Champignons | Edamer | Toast | Zitrone

9,90 €

Seasoned pork ragout | mushrooms | cheese | toast | lemon

Gebackener Camembert

( 1,2,3,8,11,A1–A7,C,E,F,G,H )

Weichkäse | Wildpreiselbeergelee | Bauernbrot

11,90 €

Baked camembert | wild cranberry jelly | farmhouse bread

Überbackenes Jägerbrot

( 2,4,8,A1–A7,C,E,F,I,J,M,X )

hausgeräucherter Schinken | Pilzragout | Käse | Bauernbrot

12,80 €

Baked Hunter‘s Bread | smoked ham | mushroom ragout | cheese | farmhouse bread

Mit * markierte Speisen sind auch als kleine Portion erhältlich. The tagged dishes are also available as small portions.
Beilagenänderung – 1,00 € Aufschlag je Gericht – change of side dish – € 1.00 surcharge per dish

Für den kleinen Hunger

for the small hunger

Laugenbrezel

( A1,C,F,G )

wahlweise mit: optionally with:

2,10 €

pretzel

Butter

1,50 €

butter

hausgemachtem Kräuterquark

1,50 €

homemade herb quark

hausgemachter Kräuterbutter

1,90 €

homemade herb butter

Watzkes Bierstange

( A1-A3,G,K,H3 )

4,50 €

large wholegrain breadstick

Watzkes Bierbeißer

( 2,3,11,15,A1,G,I,J,X )

kaltgeräucherte Knackwurst aus der Watzke Wurstmanufaktur | Laugenbrezel

7,70 €

cold-smoked sausage from the Watzke’s Wurstmanufaktur | pretzel

Marinierter hausgeräucherter Käse

( 8,A,C,H,G,X )

hausgeräucherte Käsewürfel | Oliven | Knoblauch | Rosmarin | warmes Brot

8,90 €

Marinated cubes of home – smoked cheese with olives | garlic | rosemary | warm bread

Kleiner Watzke Genuss

( 2,3,4,7,15,11,A1,F,G,1,J,X )

9,90 €

small Watzke treat – meatloaf from the Watzke Wurstküche served in a pretzel roll, spread with sweet mustard and topped with fresh salad, gherkins and red onions

Bestes aus eigener Herstellung

the best from our own production

Gold prämierte Schwarz-Gelbe Bratwurst

( 2,3,7,11,15,A1,D,I,J,1 )

Sepianudel-Curry-Bratwurst | Petersilien-Schwarzwurzel Risotto | Black und Red Velvet Blüten

14,90 €

Squid ink pasta with curry bratwurst | parsley and black salsify risotto | black and red velvet flowers

Silber prämierte Kalbsbratwurst - Nr.1

( 2,3,7,9,15,A1,G,I,J,L )

feine Kalbsbratwurst | Nussbutter-Püree | Bratensauce | hausgemachtes Apfel-Zwiebel-Chutney

14,90 €

Silver-award-winning veal bratwurst | with hazelnut butter mashed potatoes | gravy | homemade apple-onion chutney

Currywurst - der Klassiker

( 2,3,7,9,15,A1,G,I,J,X )

milde oder scharfe hausgemachte Currysauce | Pommes frites

12,90 €

Currywurst the classic – mild or spicy homemade curry sauce | french fries

12,90 €

XXL

15,90 €

Fleischkäse aus der Watzke Wurstküche

( 2,3,15,A1-A7,C,G )

grober Fleischkäse | Zwiebelbratkartoffeln | Weißkraut-Möhrensalat | Setzei

13,90 €

meatloaf – coarse meatloaf | fried onions and potatoes | coleslaw | fried egg

XXL – Variante

15,90 €

Käse-Spinat-Bratwurst

( 2,3,7,11,15,A1,C,G,I,J,L,M,X )

grobe gebrühte Bratwurst | Apfel-Mangosalat | Paprika-Ricotta Dip | Basilikum

14,90 €

Cheese and spinach bratwurst – coarsely boiled bratwurst | apple and mango salad | paprika and ricotta dip | basil

hauseigenen Spezialitäten

zum Daheim genießen

Schon gewusst? – Unsere hausgemachten Delikatessen aus Fleisch und Wurst können Sie auch zu hause genießen. Einfach über den unten stehenden Link bestellen, im gewünschten Lokal abholen und unsere Watzke-Spezialitäten auch zu Hause genießen.

Beilagenänderung – 1,00 € Aufschlag je Gericht – change of side dish – € 1.00 surcharge per dish

Deftiges aus der pfanne

hearty pan-fried dishes

Kalbsleber

( A,H,I,J,2 )

(140g) | Kartoffelstampf | Schmorzwiebeln | Senf

14,90 €

Veal liver (140g) | mashed potatoes | mustard | braised onions

Hähnchenbrustschnitzel mit Parmesansoße*

( 8,A,C,G,F,I )

15,90 €

Watzkes Bierkutschersteak

( 2,3,7,15,A1,C,G,I,J,L,M,X )

Schweinenackensteak | Senf-Biermarinade | geschmorte Zwiebeln | hausgemachte Kräuterbutter

16,90 €

Pork neck steak | mustard and beer marinade | braised onions | homemade herb butter

wahlweise mit: Bratkartoffeln

available with: fried potatoes

wahlweise mit: gemischter Salat

available with: mixed salad

wahlweise mit: Rosmarin-Drillinge

available with: rosemary-crusted sausages

Geschmorter Rinderbraten*

( 2,A,H,I,J )

17,90 €

Steak au four

( 2,3,7,15,A1-A7,C,F,G,I,J,L,M,X )

Schweinerückensteak | Würzfleisch | Edamer gratiniert | Gartengemüse | Pommes frites

19,50 €

Oven-baked steak – pork loin steak | seasoned meat | Edam cheese au gratin | garden vegetables | french fries

Roastbeef vom argentinischen Rind

( A1,G,I,J, )

Rosmarin-Drillinge | Bohnen | Thymian | Knoblauchjus

32,90 €

Roast beef – Argentinian beef roast | rosemary potatoes | beans | thyme | garlic jus

wahlweise mit: Mango-Salat mit Knoblauchbrot | hausgemachte Kräuter-Limetten Butter

29,50 €

available with: Mango salad with garlic bread and homemade herb-lime butter

Kinderkarte

kids

Mias Geheimnis

( 2,3,A1,C,G )

sächsische Quarkkeulchen mit Apfelmus, Zimt und Zucker

4,90 €

Saxon quark fritters with apple sauce, cinnamon and sugar

Pauls Leibgericht

( A1,C,G,I )

kleine Kalbsbratwurst mit Kartoffelstampf und Erbsen

6,50 €

small veal sausage with mashed potatoes and peas

Modschegiebchen-Teller

( A1,C,G )

Hähnchennuggets mit Pommes frites

6,90 €

chicken nuggets with french fries

Klaras Träumchen

( A1,C,G,I )

Spirelli mit Tomatensauce und Jagdwurstschnitzel

7,50 €

spirelli with tomato sauce and venison schnitzel

Unsere Kinderkarte ist nur für unsere kleinen Gäste gedacht. Für Erwachsene mit dem kleinen Hunger berechnen wir einen Aufschlag von 2,50 €.

The kids menu is for our small guests only. For adults with small hunger, we take a mark up about 2,50 €.

Nachtisch

Fresh mango cubes | mango sorbet | whipped cream | mango sauce

Beilagen

side dishes

zusätzliche Beilagen Ihrer Wahl / side dishes to choose from

Zwei Scheiben Hausbrot

( A1-7,H,K )

two slices of dark bread

1,50 €

Beilagensalat

( 2,3,C,G,I,J )

Side salad

4,50 €

Buttermöhren

( G )

butter carrots

4,50 €

Weißkraut-Möhrensalat

( 2,3,11 )

coleslaw

4,50 €

Apfel-Mango-Salat

je Portion 2,50 €

Räuberteller für Erwachsene

extra plate for adults

2,00 €

Menübox zur Mitnahme von Speisen

Takeaway menu box

je Box 0,50 €

Einwegbox

0,50 €

Mehrweg-Pfand-Box

10,00 €

Wurstküche für Zuhause

wurstküche takeway

Unsere hausgemachten Wurstspezialitäten können Sie auch mit nach Hause nehmen. Sie erhalten bei uns täglich frisch produzierte Würste.

EINE KLEINE AUSWAHL UNSERER KÖSTLICHKEITEN

Unser hausgebrautes Bier

our homebrewn beer

Bei unseren Bieren handelt es sich um alte deutsche Bierstile, die nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut werden. Die Aromen, mit denen wir unsere Biere beschreiben, kommen ausschließlich von den verwendeten natürlichen Rohstoffen Wasser, Malz, Hopfen und Hefe. Wasser hat zwar kein Aroma, ist aber für die Ausprägung der einzelnen Aromen in den unterschiedlichen Bierstilen mitverantwortlich. Unsere Biere sind alle naturbelassen, was bedeutet, dass wir unsere Biere weder filtrieren, noch thermisch behandeln oder anderweitig haltbar machen und es optisch zu einer leichten bis starken Trübung kommt. Die mit viel Liebe ausgesuchten Rohstoffe bleiben somit auch nach dem Brauvorgang weiterhin in all ihrer Natürlichkeit in unseren Bieren erhalten und machen es zu einem Geschmackserlebnis der besonderen Art.

Das Watzke Pils

Sein sehr schön feinporiger, weißer Schaum und die leicht opale strohgelbe Farbe wecken die Erwartung auf einen erfrischenden Schluck Heimat. Der Erfolg eines guten Pils-Bieres liegt im Wasser und in der getroffenen Auswahl an Hopfen. Die Aromen des Hopfens sind vielfältig und können von Zitrusnoten über Gras und Blumen bis zu Düften des Holunders und Cassis gehen. Wenn wir das Glas an unsere Nase führen und daran riechen, kommt uns ein Aroma von grünem Gras und frischem Stroh mit einem Hauch von Zitrusnoten entgegen. Diese Aromen werden auch bei unserem ersten Schluck bestätigt. Im Antrunk ist unser Pils sehr spritzig und prickelnd auf der Zunge. Im Mund spüren wir langsam eine leichte Bittere, die beim Schlucken langsam und sehr angenehm zunimmt. Im Abgang verstärkt sich diese Bittere bis hin zu einem trockenen Mundgefühl, das zum Weitertrinken anregt. Unsere Empfehlung: Ein kleines Pils pur als Aperitif oder mit einem Spritzer Aperol; perfekt zu Salaten, Geflügelgerichten und Pasta.

Stammwürze: 12,8° Plato | Alkoholgehalt: 5,0 Vol. %

Das Altpieschner Spezial

Sein kompakter beiger Schaum und seine warme bernsteinfarbene Ausstrahlung wecken in uns die Erwartung auf ein gehaltvolles Bier. Dieses Bier von hier, aus einer der Kornkammern Europas, ist sehr dem Malz zugetan. Malz, als Seele des Bieres, hat sehr viele angenehme Aromen. Diese gehen von Schokolade über Nougat, von geröstetem Brot über Karamell bis ins Nussige. Und genau das ist es auch, was wir riechen. Angenehme nussartige und karamellige Noten, gepaart mit Nougat und einem rundum harmonischen Gefühl, das richtige Bier ausgewählt zu haben. Beim Trinken erleben wir ein Fest der Aromen des Malzes. Im Antrunk durchaus etwas spritzig, im Mundgefühl sehr rund und warm. Karamellig, kaffeeartig mit Nuss und Nougat, angenehm süß mit einer leichten Bittere, die nicht störend im Abgang wirkt. Dieser ist angenehm süß mit einem Hauch von Röstaromen, was den Wunsch auf etwas Süßes weckt. Dazu empfehlen wir Sauerbraten, Wildgerichte und Steak.

Stammwürze: 13,5° Plato | Alkoholgehalt: 5,2 Vol. %

Hans Wächtler, Biersommelier

Neu! Watzke Dresdner Hell

Im Glas kommt das Dresdner Hell mit einer im Sonnenlicht glänzenden, strohgelben Opalität. In diesem Bier verbindet sich die Ausgewogenheit von Malz und Hopfen, getreu dem Motto nicht zu viel und nicht zu
wenig. Der leicht würzig-grasige Geruch enthält eine Brise von frischen Birnen welche sich mit einer sanften Note von Quitten verbindet. Im Antrunk entdeckt unsere Zunge eine dezente Süße, mit einem Anflug von Getreide und Weißbrotnoten und eine schöne Rezens. Abgerundet wird das Ganze mit einem feinen Zitrusaroma des Hopfens, sowie einer milden Bittere im Abgang. Diese Kombination macht Lust auf den nächsten köstlichen Schluck Dresdner Hell. Watzkes klare Empfehlung zur Brotzeit, Gemüsegerichten oder leichten Geflügelgerichten

Stammwürze: 11,5° Plato | Alkoholgehalt: 4,7 % Vol.

Philipp Wintergerst, Biersommelier

Watzke Bier & Alkoholfreies

beer & soft drinks

0,5 l

5,10 €

Watzke Monatsbier _A

jeden Monat eine andere Überraschung!
hausgebraut und unfiltriert

Oriental Déjàvu alkoholfrei und Oppacher Tonic Water

0,25 l

7,20 €

DEJAVU Wildberry₁₀

Déjàvu alkoholfrei und Wildberry

0,25 l

7,20 €

Alkoholfreies

Tafelwasser

spritzig oder still

0,2 l

2,40 €

0,4l

4,20 €

Oppacher Mineralquelle

medium oder still

0,25 l

3,10 €

0,75 l

6,90 €

Almdudler

0,35 l

3,70 €

Himbeerebrause

( 1,2,4,11 )

0,3 l

3,50 €

0,5 l

5,30 €

Tonic Water₁₀
Bitter Lemon _3,10,
Ginger Ale ₁

0,25 l

3,40 €

Cola _{1, 3, 9}
, Fanta _1,3
, Sprite ₃

0,2 l

3,10 €

0,4 l

5,10 €

Coca-Cola zero _1,3,9,11

0,33 l

3,90 €

fuzetea

Pfirsisch Eistee

0,2 l

3,10 €

0,4 l

5,10 €

ViO Schorle

Johannisbeere oder Rhabarber

0,25 l

3,90 €

Fruchtsäfte / Nektare von Heide

Orange,Kirsche, Banane, Apfel, KiBa

0,2 l

3,20 €

0,4 l

5,90 €

Hollunderschorle

0,2 l

3,10 €

0,4 l

5,10 €

Fruchtsaftschorle

0,2 l

3,10 €

0,4 l

5,10 €

Watzke Hausgemachte Limonade

0,25 l

4,90 €

Heißgetränke

Verschiedene Teesorten VON

Eine Selektion aus den besten Teegärten der Welt. Exzellenter Tee zu jeder Zeit, ausgewogen und gleichbleibend gut im Geschmack. Wir bieten im Watzke verschiedene Teesorten für jede Vorliebe…

3,90 €

Sommerbeere

eine Komposition aus sommerlichen Apfelstücken, Hibiskusblüten und feinem Beeren-Sahnearoma

Pfefferminze

extra-aromareiche Minzblätter, auf grosses Format sorgsam geschnitten mit einem Höchstmass an Aroma und Frische

Kräutergarten

Kräutermischung aus Lemongras, Nanaminze, Rotbusch und Süßholz

Kamillenblüten

hochwertige Kamillenblüten mit intensivem Aroma und zartem Duft, enthält mit voller Blüte und unverfälschtes Aroma

Assam

kräftig-würziger Qualitätstee mit dunkelbrauner Tassenfarbe

Grüner Tee

feiner grüner Tee aus den exklusivsten Gärten Mittelasiens mit zartsüßer Naturalnote und angenehm herbem Aroma

Aperitifs & Cocktails

aperitif & cocktails

Biercocktails

Wein

wine

4,90 €

Sekt

Watzke Sekt Hausmarke

Jahrgangssekt trocken
dry

0,1 l

4,90 €

0,75 l

29,50 €

Spirituosen

spirits

Whisky/Whiskey

Jameson Crested Ten

Blended Irish Whiskey – 40 % -Vol.

2 cl

4,70 €

4 cl

8,90 €

Hellinger 42

( 1 )

Dresdner Whisky Manufaktur | 46% Vol.

Becherovka

38 % -Vol.

2 cl

3,50 €

4 cl

6,50 €

Ramazzotti

30 % -Vol.

2 cl

3,50 €

4 cl

6,60 €

Watzkes Hopfendropp´n

Milde Kräuterspirituose – 40 % -Vol.

2 cl

3,10 €

4 cl

5,90 €

3,90 €

4 cl

7,50 €

Unsere Hausspirtuosen sind auch
zum Mitnehmen erhältlich.

Watzkes Hopfendropp´n

0,35 l

16,50 €

Watzke Bierbrände

( A )

verschiedene Sorten

0,35 l

19,50 €

Watzkes Geister

0,35 l, verschiedene Sorten

0,35 l

19,90 €

Watzke Obstwasser

( A )

0,35 l

19,50 €

Watzke Bierbrände in edler Holzgeschenkebox

( A )

4 verschiedene Sorten je 4 cl

33,50 €

Informationen

information

Liebe Gäste, Für unseren Anspruch an Lebensmitteln sowie für Ihr Wohlbefinden, versuchen wir nur Produkte von hoher Qualität und regionaler Herkunft zu verwenden. Wir sind darauf bedacht, bei unseren Produkten auf so viele Zusatzstoffe wie möglich zu verzichten. Und dennoch gibt es Lebensmittel, bei denen gewisse Additive unumgänglich sind. Diese haben wir für Sie mit einer kleinen Zahl hinter dem jeweiligen Erzeugnis gekennzeichnet. Auch alle allergieauslösenden Zusätze sind ausgewiesen. Erkennbar sind diese an einem kleinen Buchstaben.

Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe

Diese Zahlen der gesetzlich zugelassenen,kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffe haben folgende Bedeutung:

1.) mit Farbstoff
2.) mit Konservierungsstoffen
3.) mit Antioxidationsmittel(n)
4.) mit Geschmacksverstärker(n)
5.) mit Schwefeldioxid
6.) mit Schwärzungsmittel
7.) mit Phosphat
8.) mit Milcheiweiß
9.) koffeinhaltig
10.) chininhaltig
11.) mit Süßungsmittel
12.) enthält eine Phenylalaninquelle
13.) gewachst
14.) mit Taurin
15.) gepökelt

Kennzeichnungspflichtige Allergieauslöser

Die Buchstaben kennzeichnungspflichtiger Allergieauslöser haben folgende Bedeutung:

A ) Glutenhaltiges Getreide
Weizen 1, Roggen 2, Gerste 3, Hafer 4,Dinkel 5, Kamut 6, Hybridstämme 7
B) Krebstiere und Krebstiererzeugnisse
C) Eier und Eiererzeugnisse
D) Fisch und Fischerzeugnisse
E) Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse
F) Soja und Sojaerzeugnisse
G) Milch und Milcherzeugnisse
H) Schalenfrüchte
Mandel 1, Haselnüsse 2, Walnüsse 3, Pistazien 4 Macadamianüsse 5, Cashewnüsse 6, Pekannüsse 7, Paranüsse 8, Queenslandnüsse 9
I) Sellerie und Sellerieerzeugnisse
J) Senf und Senferzeugnisse
K) Sesam und Sesamerzeugnisse
L) Schwefeldioxid und Sulfit
M) Lupine und Lupinenerzeugnisse
N) Weichtiere
X) Flüssigraucharoma

Bei Fragen zu unseren Zusatzstoffen steht Ihnen unser Personal gerne zur Verfügung. Ein Katalog mit allen kennzeichenpflichtigen Zusatzstoffen / Allergenen liegt vor.

Ball- & Brauhaus

Am Goldenen Reiter

Am Ring

Watzke Wurstküche

Der Ballsaal im Watzke

Das Watzke Bier

Die Brauerei

BiERBrauen

Brauereiführung

Watzke Biertasting

Watzke Bierkalender

Unsere Veranstaltungen

Watzke Sommer-Dixie

Schlager am Elbufer mit Anthony Weihs

BELL BOOK & CANDLE

Gutscheinverkauf

Reservierungen

Busreise ins Watzke

Speisen & Getränke

Herzlich willkommen!

Saisonkarte

season menu

Watzkes Wochenkarte

Spargelcremesüppchen

Portion Spargel

Geschmorte Lammkeule

Hausgeräucherter Schinken

Schweineschnitzel

Sächsische Quarkkäulchen

Wurstküchen Woche

MONTAG -Hackepeter-Tag

DIENSTAG – Maßbier- Tag

DIENSTAG – Bratwurst - Tag

MITTWOCH – Faßbiertag

MITTWOCH – Bauernbergfest-Tag

MITTWOCH – Bauernbergfest-Tag

DONNERSTAG – Brauer - Tag

DONNERSTAG – Braumeisterschnitzel-Tag

FREITAG - Brauhausgulasch-Tag

SAMSTAG – Watzkes Sonderbiertag

Vorspeisen & Suppen

aperitifs & soups

Geeistes Gurkensüppchen

Hausgemachter Zitrone-Minz-Hummus vegan

Soljanka nach Wurstküchen-Art

Weißwürste nach Münchner Art

Würzfleisch

Gebackener Camembert

Überbackenes Jägerbrot

Für den kleinen Hunger

for the small hunger

Laugenbrezel

Watzkes Bierstange

Watzkes Bierbeißer

Marinierter hausgeräucherter Käse

Kleiner Watzke Genuss

Bestes aus eigener Herstellung

the best from our own production

Gold prämierte Schwarz-Gelbe Bratwurst

Silber prämierte Kalbsbratwurst - Nr.1

Currywurst - der Klassiker

Fleischkäse aus der Watzke Wurstküche

Käse-Spinat-Bratwurst

hauseigenen Spezialitäten

zum Daheim genießen

Deftiges aus der pfanne

hearty pan-fried dishes

Kalbsleber

Hähnchenbrustschnitzel mit Parmesansoße*

Watzkes Bierkutschersteak

Geschmorter Rinderbraten*

Steak au four

Roastbeef vom argentinischen Rind

Kinderkarte

kids

Mias Geheimnis

Pauls Leibgericht

Modschegiebchen-Teller

Klaras Träumchen

Nachtisch

Watzke Pils _A

Watzke Altpieschner Spezial _A

Watzke Dresdner Hell _A

Watzke Monatsbier _A

Watzke „Vierer-Pfiff“ _A

Watzke Bier _A im Maßkrug

Watzke Bier_A im Tischfass

Radeberger Pilsner_A

Clausthaler Radler _A

Schöfferhofer Weizen_A1,A3

Gin Tonic₁₀

DEJAVU Tonic₁₀

DEJAVU Wildberry₁₀

Tonic Water₁₀
Bitter Lemon _3,10,
Ginger Ale ₁

Cola _{1, 3, 9}
, Fanta _1,3
, Sprite ₃

Coca-Cola zero _1,3,9,11