Speisekarte Watzke Wurstküche

...Dresden ist schön im Watzke

Herzlich willkommen!

…in der Watzke Wurstküche. Einem von vier Häusern der Watzkefamilie. Jedes Haus hat seine eigenen Spezialitäten. Hausgebrautes Bier aus dem Ball- und Brauhaus in Mickten, frisch zubereitete Broilerspezialitäten am Goldenen Reiter, hausgeräucherte Delikatessen am Ring und handgefertigte Fleisch- und Wurstspezialitäten aus der Watzke Wurstküche. Kein Haus gleicht dem anderen. Doch eines ist ihnen allen gemein: Sie sind sächsisch, urig und ein Fest für Freunde der deftigen Hausmannskost und natürlich unserem hausgebrauten Bier. Hier wird Handwerk und Service mit viel Leidenschaft betrieben, das spürt und schmeckt man.

Wir kredenzen unseren Gästen neben unseren hausgebrauten „Bierdauerbrennern“, dem Watzke Pils und dem Altpieschner Spezial jeden Monat frisch produziert eine besondere Spezialität für gaumenfreudige Entdecker. Je nach Saison gibt es ein besonderes Bier und eine ausgenommen exquisite Fleisch- oder Wurstspezialität, die von unseren Brauern, Fleischern und Köchen aufeinander abgestimmt werden. Also immer wieder ein guter Grund vorbeizuschauen!

Wir wünschen einen angenehmen Aufenthalt
und wohl bekomms!

Saisonkarte

season menu

Wurstküchen Wochenkarte

Kürbisgulaschsuppe (vegan)

( I,J,L,3 )

pikant gewürzte Gulaschsuppe vom Hokkaidokürbis in Tomatensoße, mit Kartoffelstückchen und frischem Treberbrot

8,50 €

pumpkin goulash soup (vegan) spicy goulash soup from Hokkaido pumpkin in tomato sauce, with potato pieces and fresh spent grains bread

Fleckeeintopf süß-sauer

( A1-7,I,2,3,11 )

mit Gewürzgurken- und Gemüsestreifen sowie Kartoffelstückchen

9,90 €

tripe stew – sweet and sour with pickled cucumber and vegetable strips and potato pieces

Hausgemachte Grützwurst

( A3,G,I,J, X,2,3,15 )

angerichtet mit Spreewälder Specksauerkraut und Kartoffelstampf

11,50 €

homemade Grützwurst served with Spreewald bacon sauerkraut and mashed potatoes

Gebratene Schweineleber

( A1,G,I,J,2,3 )

mit geschmorten Zwiebeln, Rotkohl und Kartoffelstampf

12,90 €

roasted pork liver with braised onions, red cabbage and mashed potatoes

Gefüllte Hähnchenbrust im Baconmantel

( G,I,J,X,2,3,7,15 )

Hähnchenbrust mit einer Frischkäse-Spinatfüllung, abgerundet mit getrockneten Tomaten, in einem Mantel aus hausgemachtem Bacon, serviert auf cremigem Petersilienrisotto

18,90 €

bacon wrapped stuffed chicken breast – Chicken breast with a cream cheese and spinach stuffing, topped off with sun-dried tomatoes, in a coating of homemade bacon, served on creamy parsley risotto

vom 27.03. 2023 bis 02.03.2023

Wurstküchen Mittagskarte

daily lunch at the wurstküche

vom 27.03.2023 bis 31.03.2023 | 11:30 Uhr bis 15:00 Uhr

Montag

Dienstag

Mittwoch

Donnerstag

Freitag

Änderungen vorbehalten! Nur solange der Vorrat reicht!

Wurstküchen Woche

MONTAG - Hackepetertag

( 2,3,7,9,A1-7,G,J,K )

Sächsischer Hackepeter, serviert mit gehackten Zwiebeln, Kapern, Eigelb, Schnellgurken, Treberbrot und Butter, dazu ein 0,3 l Watzke Bier A, Tafelwasser oder Fassbrause 1,2,4,11

14,90 €

DIENSTAG – Maßbiertag

Für alle die wollen oder können, eine Maß Watzke Bier _A (1 Liter)
Frische Grobe – hausgemachte frische grobe Bratwurst, ungebrüht, serviert mit Specksauerkraut und Kartoffelstampf

Maß Bier _A

7,90 €

Frische Grobe _15,G,I,J,L

9,90 €

MITTWOCH – Würsteltellertag

( 1,2,3,4,7,11,15,A1,G,I,J,X )

3 Würste á 60 g, Käse-Spinat-, Kalbs- und Mango-Curry-Bratwurst mit deftigem Specksauerkraut und Kartoffelstampf, dazu ein 0,3 l Watzke Bier _A, Wasser oder Fassbrause _1,2,4,7,11

15,60 €

DONNERSTAG – Brauertag

hausgemachte Wurst des Monats, dazu ein 0,5 l Watzke Bier _A, Wasser oder Fassbrause _1,2,4,11

0,3 l

3,30 €

0,5 l

4,30 €

DONNERSTAG – Watzke Wurstküchentag

hausgemachte Wurst des Monats, dazu ein 0,3 l Watzke Bier _A, Wasser oder Fassbrause _1,2,4,11

15,50 €

Vorspeisen & Suppen

aperitifs & soups

Kleines feines Würzfleisch

( 2,3,13,A1,G,I,L,M )

aus der Schweineschulter, verfeinert mit Champignons, mit Käse gratiniert, dazu reichen wir Zitrone und Toast

5,50 €

small ragout fîn made of pork, refined with mushrooms, gratinated with cheese, served with toast and lemon

Kleiner Watzke Fitnesssalat

( A1-7,C,G,J )

knackiger Blattsalat mit marktfrischem Gemüse, roten Zwiebeln und hausgemachtem Joghurtdressing

6,50 €

small Watzke fitness salad – fresh leaf lettuce with market fresh vegetables, red onions and homemade yogurt dressing

Wurstküchen - Soljanka

( 1,2,3,4,7,11,15,A1-A3,E,G,K,X )

serviert im Einmachglas, die beliebte süß-saure Spezialität mit reichlich Wurst und Paprikastreifen, Zwiebeln, Tomatenmark sowie mit Gewürzgurken abgerundet

6,90 €

Wurstküchen solyanka with plenty of sausage and bell pepper, onions, tomato paste and pickles

1 Paar Weißwürste

( 2,3,7,A1,G,E,I,J )

im Wurzelsud serviert, dazu hausgemachter süßer Senf und eine ofenfrische Brezel

7,50 €

a pair of bavarian white sausages served in a broth with homemade sweet mustard and a pretzel

Vitello Tonnato à la Wurstküche

( A1,C,G,2,3,7,11 )

feines Kalbsbrät, dünn aufgeschnitten, mit hausgemachter Thunfischsauce, garniert mit mariniertem Blattsalat, Cocktailkirschen und roten Zwiebelringen

9,90 €

fine veal sausage meat, thinly sliced, with homemade tuna sauce, garnished with marinated lettuce, cocktail cherries and red onion rings

Für den kleinen Hunger

for the small hunger

Zwei Dresdner Würstchen "Wiener Art"

( 2,3,7,15,A1,G,I,J,X )

hausgemachte Dresdner Würstchen, nach Art Wiener Würstchen, fein zerkleinert, gebrüht und geräuchert, serviert mit Baguette

3,90 €

homemade Dresden sausages, Viennese style sausages, finely chopped, steamed and smoked, served with baguette

Brauerhappen

( 2,3,4,7,15,A1,G,I,J,X )

hausgemachter Bierbeißer mit Brezel

7,90 €

brewers morsel – homemade beerbiter with fresh pretzel

Salate

salads

Großer Watzke Fitnesssalat

( A1-7,C,G,J )

knackiger Blattsalat mit marktfrischem Gemüse, roten Zwiebeln und hausgemachtem Joghurtdressing

11,90 €

Watzke’s fitness salad – fresh leaf lettuce with market fresh vegetables, red onions and homemade yogurt dressing

wahlweise mit:...

optionally with…

…hausgemachtem Grillkäse_{2,3,4,A1,G,I,J,M}

14,90 €

homemade grilled cheese

…marinierte Hähnchenbruststreifen (160g)_{2,3,4,G,I,J,M}

16,90 €

marinated chicken breast strips

Bestes aus eigener Herstellung

the best from our own production

Currywurst

( 2,3,7,9,11,A1,G,I,J )

der Klassiker, mit milder oder scharfer Currysauce, dazu reichen wir Western Pommes

10,90 €

the classic, with mild or hot curry sauce, served with western fries

XXL – Variante

13,50 €

Blut- und Leberwürstchen

( 2,3,7,15,G,I,J )

mit Specksauerkraut und Kartoffelstampf

12,30 €

black pudding and liver sausage with bacon sauerkraut and mashed potatoes

Käse-Spinat-Bratwurst

( 2,3,7,11,15,A1,C,G,I,J,L,M,X )

feines Wurstbrät mit grober Einlage, verfeinert mit hausgemachtem Kochschinken, geräuchertem Edamer und Blattspinat, angerichtet auf mediterraner Spaghetti-Gemüsepfanne (mit getrockneten Tomaten, Champignons und Zucchini, abgerundet mit Kräuter-Knoblauch-Pesto und Parmesan)

12,80 €

fine sausage meat with a coarse filling, refined with homemade cooked ham, smoked Edam cheese and leaf spinach, served on a Mediterranean spaghetti and vegetable pan (with dried tomatoes, mushrooms and zucchini, topped off with herb-garlic pesto and Parmesan cheese)

Watzkes Monatswurst

jeden Monat eine neue Wurstkreation aus unserer Hausmetzgerei passend zur Jahreszeit und abgestimmt auf unser Monatsbier. Entnehmen Sie das Angebot aus unseren Aushängen, dem Wurstkalender oder fragen Sie einfach unser Servicepersonal

12,90 €

every month a new sausage creation from the our house butchery to match the season and our beer of the month. Take the offer from our advertisements, the sausage calendar or simply ask our service staff

"Watzkes Nr. 1"- Kalbsbratwurst

( 2,3,7,11,A1,G,I,J )

serviert auf hausgemachtem sächsischem Kartoffelsalat mit Gewürzgurke, gekochtem Ei und Fleischsalat – natürlich hausgemacht

13,70 €

veal bratwurst served on homemade Saxon potato salad with pickles,boiled egg and meat salad – homemade of course

Sächsische Riesenbratwurst (280g)

( 2,3,7,11,15,A1-A3,G,I,J,X )

mit Kartoffelstampf und Specksauerkraut

13,90 €

saxon giant bratwurst, with mashed potatoes and bacon sauerkraut

Würschtelteller

( 2,3,7,15,A1,G,I,J,L )

3 Würste á 60g, Käse-Spinat- , Kalbs- und Mango-Curry-Bratwurst, auf Kartoffelstampf, dazu Specksauerkraut

14,20 €

sausage plate – 3 sausages, cheese-spinach-, veal- and mango-curry-bratwurst, served with bacon sauerkraut and mashed potatoes

Gegrillter Fleischkäse

( 2,3,4,7,11,15,C,G,I,J,L )

mit Setzei, Zwiebelbratkartoffeln und Weißkraut-Möhrensalat

14,50 €

grilled meatloaf with fried egg, fried potatoes with onions and coleslaw

Von Grill und Pfanne

from grill and pan

Großes feines Würzfleisch

( 2,3,13,A1,G,I,L,M )

aus der Schweineschulter, verfeinert mit Champignons, mit Käse gratiniert, dazu reichen wir Zitrone und Toast

9,20 €

large ragout fîn made of pork, refined with mushrooms, gratinated with cheese, served with toast and lemon

Bauernfrühstück

( 2,3,7,11,15,C,I,J )

Bratkartoffeln mit Zwiebeln, Streifen vom hausgemachten groben Fleischkäse, gestockt mit gequirltem Ei

12,50 €

farmers breakfast – fried potatoes with onions, strips of home-made meat loaf, topped with whisked egg

Steak au four

( 2,3,A1,C,G,I,J,L )

zartes Steak vom Schweinerücken (180g), belegt mit feinem Würzfleisch mit Champignons und gratiniert mit Edamerkäse, angerichtet mit Western Pommes und Buttererbsen

18,90 €

tender steak from pork loin (180g), topped with fine spiced meat with mushrooms and gratinated with Edam cheese, served with western fries and butter peas

Vegetarisches

vegetarian dishes

Spaghetti Gemüsepfanne

( A1,C,G )

mit getrockneten Tomaten, Champignons und Zucchini, abgerundet mit Kräuter-Knoblauch-Pesto und Parmesanspaghetti

13,50 €

vegetable pan with dried tomatoes, mushrooms and zucchini, topped off with herb-garlic pesto and parmesan cheese

Vegetarischer Burger

( 2,3,4,11,14,A1-7,C,G,H,K )

mit 200g gegrilltem hausgemachten Gemüsepatty, belegt mit frischem Salat, Tomaten- und Gurkenscheiben, roten Zwiebelringen, vegetarischer Burgersauce im Vollkornbun, serviert mit Western Pommes

16,90 €

vegetarian burger – with 200g grilled homemade vegetable patty, topped with fresh lettuce, tomato and cucumber slices, red onion rings, vegetarian burger sauce in a whole wheat bun, served with western fries

Aus der kalten Küche

cold dishes

Hausgemachter Wurstsalat

( 2,3,11,15,A1-7,G,E )

Salat aus hausgemachtem groben Fleischkäse, Gewürzgurke, Zwiebel und Paprika, serviert mit hausgemachten Schnellgurken, dazu Butter und frisches Treberbrot

11,50 €

homemade sausage salad with meatloaf, pickles, onion and pepers, served with homemade quick pickles, butter and fresh dark bread

Frischer Hackepeter(180g)

( A1-7,C,G,J )

aus der Schweineschulter mit unserer hauseigenen Gewürzmischung gewolft, serviert mit gehackten Zwiebeln, Kapern, Eigelb, hausgemachten Schnellgurken, frischem Treberbrot und Butter

13,50 €

fresh minced meat – from pork shoulder minced with our own spice mixture, served with chopped onions, capers, egg yolk, homemade quick pickles, fresh dark bread and butter

Schweinssülze

( 2,3,15,G,I,J,L )

zubereitet aus gepökelter Schweineschulter, serviert mit Remouladensauce, Zwiebelbratkartoffeln und kleinem Salat

13,50 €

pork in aspic with remoulade, fried onion potatoes and a side salad

Desserts

desserts

Gemischtes Eis

( 1,2,4,8,11,A1,C,E,G )

drei Kugeln Eis Ihrer Wahl (Vanille-, Erdbeer- und Schokoladeneis) serviert mit Schlagsahne

5,90 €

three scoops of ice cream (vanilla-, strawberry- and chocolate ice cream) topped with whipped cream

Sächsische Buttermilchplinse

( 1,2,8,11,A1,C,G,H,K )

mit Apfelkompott und Vanilleeis

6,90 €

saxon buttermilk pancaks with apple compote and vanilla ice cream

Beerenbecher

( 1,2,4,8,11,A1,C,G )

mit Vanille- und Erdbeereis, hausgemachter Beerengrütze und Sahne

7,50 €

berry cup with vanilla- and strawberry ice cream, homemade berry compote and whipped cream

Kalter Hund

( A1,C,G,H )

Butterkekse in feiner Kakaocreme geschichtet, serviert mit einer Kugel Vanilleeis

8,90 €

cookie cake – butter cookies layered in fine cocoa cream, served with a scoop of vanilla ice cream

Kinderkarte

kids

Pauls Leibgericht

( A1,I,J,G )

Spaghetti mit Tomatensauce und geriebenem Edamer

5,50 €

spaghetti with tomato sauce and grated Edam cheese

Nicks Lieblingswurst

( 2,3,4,7,15,A1,G,I,X )

eine kleine Käse-Spinat-Bratwurst mit Kartoffelstampf und Erbsengemüse

5,90 €

a small cheese and spinach sausage with mashed potatoes and pea vegetables

Almas Geheimnis

( 2,3,,A1,G )

sächsische Buttermilchplinse mit Apfelstampf, Zimt und Zucker

4,90 €

buttermilk pancakes with stewed apples, served with cinnamon and sugar

Modschegiebchen-Teller

( A1,C,G )

Hähnchennuggets mit Pommes Frites

6,50 €

chicken nuggets with french fries

Unsere Kinderkarte ist nur für unsere kleinen Gäste gedacht. Für Erwachsene mit dem kleinen Hunger berechnen wir einen Aufschlag von 2,50 €.

The kids menu is for our small guests only. For adults with small hunger, we take a mark up about 2,50 €.

Beilagen und Extras

side dishes and extras

zusätzliche Beilagen Ihrer Wahl / side dishes to choose from

Hausgemachte Schnellgurken

homemade pickles

kleine Portion

5,00 €

small

große Portion

7,90 €

large

Specksauerkraut

( 2,3,11,15,I,J,X )

4,50 €

sauerkraut with bacon

4,50 €

western fries

Buttererbsen

( G )

4,50 €

buttered peas

Zwiebelbratkartoffeln

( G )

4,50 €

fried potatoes with onions

Extras

Senf /Mayonnaise/ Süßer Senf / Ketchup

je Portion 0,25 €

Mustard / Mayonnaise / Sweet mustard or Ketchup

Setzei

je Portion 1,20 €

fried egg

Zwiebelsauce / Tomatensauce

je Portion 1,20 €

onion sauce / tomato sauce

Menübox zur Mitnahme von Speisen

je Box 0,50 €

Takeaway menu box

Mehrweg-Pfand-Box

je Box 10 €

reusable and returnable menu box

Wurstküche für Zuhause

wurstküche takeway

je 235 g

5,90 €

Spezialitäten im Glas

3,40 €

Watzke Bier & Alkoholfreies

beer & soft drinks

4,80 €

Watzke „Dreier-Pfiff“ _A

Alle 3 Watzke Biere zum Verkosten! je 0,1l

0,3 l

4,10 €

Watzke Bier _A im Maßkrug

hausgebraut und unfiltriert

1,0 l

8,90 €

Watzke Pitcher _A

hausgebraut und unfiltriert

1,5 l

12,60 €

Watzke Bier_A im Tischfass

5 Liter zum Selberzapfen

5,0 l

38,90 €

Alkoholfreie Biere

Clausthaler naturtrüb _A

Alkoholfrei

0,33

3,70 €

Clausthaler Radler _A

Alkoholfrei

0,33 l

3,70 €

Schöfferhofer Weizen

( A1,A3 )

Alkoholfrei

0,5 l

4,60 €

Alkoholfreies

Tafelwasser

spritzig oder still

0,2 l

2,00 €

0,4l

3,80 €

Oppacher Mineralquelle

medium oder still

0,25 l

2,90 €

0,75 l

6,90 €

Fassbrause Himbeere _1,2,4,11

( 1,2,4,11 )

0,4 l

5,90 €

Fruchtsaftschorle

0,2 l

2,80 €

0,4 l

4,90 €

Heißgetränke

hot drinks

Heißgetränke

Tasse Kaffee

3,10 €

Pott Kaffee

3,90 €

Latte Macchiato _G

4,30 €

Espresso

2,80 €

Doppelter Espresso

4,40 €

Cappuccino _G

3,90 €

Milchkaffee _G

4,30 €

Heiße Schokolade _E,G ohne Sahne

3,80 €

Heiße Schokolade _E,G mit Sahne _G

4,40 €

Alle Kaffees und Schokoladen sind auch mit Alkohol erhältlich ( Rum ₁, Baileys _1,9,G Eierlikör_C,G, Amaretto ₁ )

7,20 €

Heiße Zitrone

3,20 €

Verschiedene Teesorten VON

Eine Selektion aus den besten Teegärten der Welt. Exzellenter Tee zu jeder Zeit, ausgewogen und gleichbleibend gut im Geschmack. Wir bieten im Watzke verschiedene Teesorten für jede Vorliebe…

3,40 €

Sommerbeere

eine Komposition aus sommerlichen Apfelstücken, Hibiskusblüten und feinem Beeren-Sahnearoma

Pfefferminze

extra-aromareiche Minzblätter, auf grosses Format sorgsam geschnitten mit einem Höchstmass an Aroma und Frische

Kräutergarten

Kräutermischung aus Lemongras, Nanaminze, Rotbusch und Süßholz

Kamillenblüten

hochwertige Kamillenblüten mit intensivem Aroma und zartem Duft, enthält mit voller Blüte und unverfälschtes Aroma

Assam

kräftig-würziger Qualitätstee mit dunkelbrauner Tassenfarbe

Grüner Tee

feiner grüner Tee aus den exklusivsten Gärten Mittelasiens mit zartsüßer Naturalnote und angenehm herbem Aroma

Aperitifs & Cocktails

aperitif & cocktails

Biercocktails

Bier Royal

Crème de Cassis ₁, Red Orange ₁, Sekt _C,G und Watzke Pils _A

0,3 l

6,50 €

Limettentraum

Limette, Rohrzucker, Lime Juice, Triple Sec und Watzke Pils _A

4,50 €

Aperol Spritz_1,10

0,2 l

7,50 €

Longdrinks

Havana Club Cola_1,3

4 cl

7,90 €

Wodka Cola _{1, 3}

mit Moskovskaya Wodka

4 cl

7,90 €

Wodka Cola Bitter Lemon _{3, 10}

mit Moskovskaya Wodka

Wein

wine

Weißwein

Hausschoppen weiß

Pinot Grigio; frischer Weißwein aus der südlichen Lombardei mit fruchtigem, leicht nussigem Bukett; am Gaumen charakteristische Noten von Birne, Apfel und frischer Zitrus, mit ausgewogener, saftiger Säure; trocken – dry

0,2 l

La Grange, Languedoc; Chardonnay und Sauvignon Blanc; Saftige Apfel- und Pfirsichnoten treffen sich mit Kiwi- und Stachelbeeraromen, frisches und ausgewogenes Weißweincuveé; trocken – dry

0,2 l

7,50 €

0,75 l

26,50 €

Roséwein

Hausschoppen rosé

Serenello Rosato; feinfruchtiger, wohlschmeckender Roséwein mit feinen Kirsch- und Beerenaromen, harmonisch und sommerlich-leicht; trocken – dry

0,2 l

5,90 €

0,5 l

14,50 €

1,0 l

28,00 €

Proschwitz für Watzke Rosé

Schloß Proschwitz/Sachsen; helles Rosé, feine Waldbeeraromen, wunderschöner Trinkfluss trocken – dry

0,2 l

8,70 €

0,75 l

31,50 €

Sissi & Franz rosé

Weingut Hammel & Cie, Pfalz Cuvée aus Portugieser, Dornfelder & Spätburgunder Aromen von Kirschen, Granatapfel und Veilchen, viel Charme und ein langer Nachhall, lieblich – sweet

0,2 l

6,90 €

0,75 l

24,50 €

Pinot Noir

Nik Weis, Mosel; trockener, glasklarer Rosé, Himbeer- und Preiselbeeraromen, lebendig und animierend, trocken – dry

0,2 l

8,70 €

0,75 l

31,50 €

Rotwein

Hausschoppen rot

Nikolás Pérez /Chile; Cabernet Sauvignon; kraftvoller, tiefroter und harmonischer Rotwein, Aromen von roten Früchten und Noten von Pflaumen; trocken – dry

0,2 l

5,90 €

0,5 l

14,50 €

1,0 l

28,00 €

Rouge Classique

La Grange, Languedoc; saftig und fruchtbetont, Aromen von Sauerkirsche und roter Johannisbeere, ein trinkfreudiger Rotwein für jeden Tag; trocken – dry

0,2 l

7,90 €

0,75 l

27,30 €

Weinschorle

weiß, rosé, rot

0,2 l

4,90 €

Sekt

Watzke Sekt Hausmarke

Jahrgangssekt trocken oder halbtrocken
dry or medium dry

0,1 l

4,90 €

0,75 l

29,50 €

Alkoholfrei

Secco d´Oro NX

Oberrotweiler Winzerverein, Baden; Schäumendes Getränk aus alkoholfreiem Wein, angenehmes Säurespiel, Apfelaromen mit tropischen Fruchtkomponenten; feinherb

0,1 l

4,50 €

0,75 l

28,90 €

Spirituosen

spirits

Whisky/Whiskey

Ballantines Finest

( 1 )

Blended Scotch Whisky – 40 Vol. -%

2 cl

3,20 €

4 cl

6,10 €

Jameson Crested Ten

( 1 )

Blended Irish Whiskey – 40 Vol. -%

Becherovka

38 Vol. -%

2 cl

3,20 €

4 cl

6,10 €

Ramazzotti

30 Vol. -%

2 cl

3,20 €

4 cl

6,10 €

Fernet Branca

39 Vol.-%

2 cl

3,20 €

4 cl

6,10 €

Liköre

Baileys Irish Cream _1,9,G

17 Vol. -%

2 cl

3,20 €

4 cl

6,10 €

Mitten in Moritzburg, der Jagdresidenz der Kurfürsten von Sachsen, befindet sich das “Genusshaus Prinz von Sachsen“ mit der Brennerei, Brauerei, Gastwirtschaft und Hofladen. Mit den vielfältigen Genüssen erinnern wir an Kurfürst August den Starken von Sachsen. Der Kurfürst war auch ein Genussmensch, der gutes Essen, edle Getränke und angenehme Gesellschaft sehr zu schätzen wusste.
In seiner Manufaktur knüpft Nils Prinz von Sachsen an die Genusstradition seiner Vorfahren an. Für seine Destillate verarbeiteter hochwertige, regionale und seltene Obstsorten zu erstklassigen Bränden und Likören. Intensive Aromen begeistern
Kenner und Laien gleichermaßen.

Watzkes Obstbrand

Watzkes Obstwasser

Obstbrand aus Apfel, Birne & Traube 40 Vol.-%

2 cl

3,60 €

4 cl

6,90 €

Watzkes Hopfendropp´n

0,35 l

20,50 €

...Dresden ist schön im Watzke

Ball- & Brauhaus

Am Goldenen Reiter

Am Ring

Watzke Wurstküche

Der Ballsaal im Watzke

Das Watzke Bier

Die Brauerei

BiERBrauen

Brauereiführung

Watzke Biertasting

Watzke Bierkalender

Unsere Veranstaltungen

Watzke Herbstball

Classic Dinner – The Beatles

Silvester im Ball- und Brauhaus

Gutscheinverkauf

Reservierungen

Busreise ins Watzke

Speisen & Getränke

Herzlich willkommen!

Saisonkarte

season menu

Wurstküchen Wochenkarte

Kürbisgulaschsuppe (vegan)

Fleckeeintopf süß-sauer

Hausgemachte Grützwurst

Gebratene Schweineleber

Gefüllte Hähnchenbrust im Baconmantel

Wurstküchen Mittagskarte

daily lunch at the wurstküche

Montag

Dienstag

Mittwoch

Donnerstag

Freitag

Wurstküchen Woche

MONTAG - Hackepetertag

DIENSTAG – Maßbiertag

MITTWOCH – Würsteltellertag

DONNERSTAG – Brauertag

DONNERSTAG – Watzke Wurstküchentag

Vorspeisen & Suppen

aperitifs & soups

Kleines feines Würzfleisch

Kleiner Watzke Fitnesssalat

Wurstküchen - Soljanka

1 Paar Weißwürste

Vitello Tonnato à la Wurstküche

Für den kleinen Hunger

for the small hunger

Zwei Dresdner Würstchen "Wiener Art"

Brauerhappen

Salate

salads

Großer Watzke Fitnesssalat

wahlweise mit:...

Bestes aus eigener Herstellung

the best from our own production

Currywurst

Blut- und Leberwürstchen

Käse-Spinat-Bratwurst

Watzkes Monatswurst

"Watzkes Nr. 1"- Kalbsbratwurst

Sächsische Riesenbratwurst (280g)

Würschtelteller

Gegrillter Fleischkäse

Von Grill und Pfanne

from grill and pan

Großes feines Würzfleisch

Bauernfrühstück

Steak au four

Vegetarisches

vegetarian dishes

Spaghetti Gemüsepfanne

Vegetarischer Burger

Aus der kalten Küche

cold dishes

Hausgemachter Wurstsalat

Frischer Hackepeter(180g)

Watzke Pils _A

Watzke Altpieschner Spezial _A

Watzke Monatsbier _A

Watzke „Dreier-Pfiff“ _A

Watzke Bier _A im Maßkrug

Watzke Pitcher _A

Watzke Bier_A im Tischfass

Clausthaler naturtrüb _A

Clausthaler Radler _A

Fassbrause Himbeere _1,2,4,11

Tonic Water₁₀ Bitter Lemon _3,10, Ginger Ale ₁

Cola _{1, 3, 9}, Fanta _1,3, Sprite ₃

Coca-Cola zero _1,3,9,11

Latte Macchiato _G