Speisekarte Watzke Wurstküche

...Dresden ist schön im Watzke

Herzlich willkommen!

…in der Watzke Wurstküche. Einem von vier Häusern der Watzkefamilie. Jedes Haus hat seine eigenen Spezialitäten. Hausgebrautes Bier aus dem Ball- und Brauhaus in Mickten, frisch zubereitete Broilerspezialitäten am Goldenen Reiter, hausgeräucherte Delikatessen am Ring und handgefertigte Fleisch- und Wurstspezialitäten aus der Watzke Wurstküche. Kein Haus gleicht dem anderen. Doch eines ist ihnen allen gemein: Sie sind sächsisch, urig und ein Fest für Freunde der deftigen Hausmannskost und natürlich unserem hausgebrauten Bier. Hier wird Handwerk und Service mit viel Leidenschaft betrieben, das spürt und schmeckt man.

Wir kredenzen unseren Gästen neben unseren hausgebrauten „Bierdauerbrennern“, dem Watzke Pils und dem Altpieschner Spezial jeden Monat frisch produziert eine besondere Spezialität für gaumenfreudige Entdecker. Je nach Saison gibt es ein besonderes Bier und eine ausgenommen exquisite Fleisch- oder Wurstspezialität, die von unseren Brauern, Fleischern und Köchen aufeinander abgestimmt werden. Also immer wieder ein guter Grund vorbeizuschauen!

Wir wünschen einen angenehmen Aufenthalt
und wohl bekomms!

Saisonkarte

season menu

Watzkes Weihnachtskarte

Maronensuppe

( A1,F,G,I )

Chili-Zimt-Croutons

7,90 €

chestnut soup with chilli and cinnamon croutons

Wintersalat

( A1-7,C,F,G,H,I,K,L,X,2,3,15 )

geräucherte Entenbrust | marinierte Backpflaumen | Bratapfeldressing

13,60 €

winter salad | smoked duck breast | marinated prunes | baked apple dressing

Wildbratwurst

( A1,C,G,H,I,L,2,3,7 )

weihnachtlich abgeschmeckte Wildbratwurst | Pflaumenfarce | Haselnuss-Spätzle | Rotkohl | Rotweinjus

14,90 €

christmas-flavoured wild game sausage | plum stuffing | hazelnut spaetzle | red cabbage | red wine jus

Edles Hirschgulasch

( A1,C,F,G,H2,I,J,L )

Wurzelgemüse | Schupfnudeln

19,90 €

fine venison goulash – root vegetables | potato noodles

Entenkeule

( A1-7,C,F,G,H,I,K,L,2,3 )

zart geschmorte Entenkeule | Kartoffelkloß | hausgemachter Apfel-Preiselbeer-Rotkohl

25,50 €

tender braised duck leg | potato dumpling | homemade apple, cranberry and red cabbage

Lebkuchen-Tiramisu

( A1,C,E,F,G,H,2,3 )

lauwarme Schokoladensauce | Bratapfelcroutons

8,50 €

gingerbread tiramisu – lukewarm chocolate sauce | baked apple croutons

Wurstküchen Woche

MONTAG - Hausgebackene-Quiche-Tag

( A1,C,G,J )

17,80 €

DIENSTAG – Maßbier- Tag

Für alle die wollen oder können, eine Maß Watzke Bier _A (1 Liter)

8,50 €

DIENSTAG – Frische Grobe - Tag

( G,I,J,X 2,3,11,15 )

hausgemachte grobe Bratwurst, nur an diesem Tag extra frisch in unserer Wurstküche produziert, ungebrüht, serviert mit Spreewälder Specksauerkraut und Kartoffelstampf – Nur solange der Vorrat reicht –

12,40 €

MITTWOCH – Faßbiertag

5 Liter Watzke Bier_A zum Selberzapfen

38,50 €

MITTWOCH – Watzke Wurstküchen - Tag

unsere hausgemachte Wurst des Monats passend zum Monatsbier, dazu ein 0,3 l Watzke Bier _A, bzw. 0,2 l Coca Cola_1,3,9 , Fanta_1,3 , Sprite₃ oder Tafelwasser

14,80 €

DONNERSTAG – Brauer - Tag

Hier genießen Sie günstig!
Alle Watzke Biere _A zum Sonderpreis

0,3 l

3,50 €

0,5 l

4,80 €

DONNERSTAG – Braumeisterschnitzel-Tag

( 2,3,15,A1,G,I,H,L,X )

Schweineschnitzel | hausgemachter Schinken aus der Watzke Wurstküche | geräucherter Käse | Bratkartoffeln | Möhrengemüse _A bzw. 0,2 l Coca Cola1, 3, 9, Fanta1, 3, Sprite3 oder Tafelwasser

21,50 €

SAMSTAG – Watzkes Sonderbiertag

das Sonderbier_A zum Sonderpreis – Nur solange der Vorrat reicht!

0,3 l

3,50 €

0,5 l

4,80 €

Vorspeisen & Suppen

aperitifs & soups

Soljanka nach Wurstküchen Art

( 1,2,3,4,7,11,15,A1-A7,E,G,H,I,K,X )

7,90 €

Pastinaken-Cremesuppe vegetarisch

( 2,A1,G,I,J,L )

Pastinake | rote-Bete-Chips

7,60 €

cream of parsnip soup – parsnip | beetroot

1 Paar Weißwürste nach „Münchner Art“

( 2,3,7,15,A1,G,C,F,J )

Weißwurst | Wurzelsud | süßer Senf | Laugenbrezel

8,90 €

1 pair of Munich-style white sausages – white sausages | root broth | sweet mustard | pretzel

Feines Würzfleisch

( 2,1,3,13,A1-A7,G,H,J,F )

Schweineschulter | Champignons | Edamer | Zitronenecke | Toast

9,90 €

delicious seasoned meat – pork shoulder | mushrooms | Edam cheese | lemon wedge | toast

Schweinemett-Tatar

( G,L,I,J,2,3,1,A1-7 )

120g feines Zwiebelmett | rote Zwiebeln | hausgemachte Schnellgurken | Butter | geröstetes Schwarzbrot

11,90 €

Pork tartare – 120g finely chopped onion | red onions | homemade quick pickles | butter | toasted brown bread

Mit * markierte Speisen sind auch als kleine Portion erhältlich. The tagged dishes are also available as small portions.
Beilagenänderung – 1,00 € Aufschlag je Gericht – change of side dish – € 1.00 surcharge per dish

Für den kleinen Hunger

for the small hunger

Laugenbrezel

( A1,C,F,G )

2,10 €

pretzel

wahlweise mit:

optionally with

Butter_G

+1,50 €

butter

hausgemachtem Apfel-Zwiebelschmalz_2,3,15,X

+1,90 €

homemade apple onion lard

hausgemachter Kräuterbutter_G,L

+1,90 €

homemade herbal butter

Watzkes Bierstange

( A1-A3,G,K,H3 )

4,50 €

large wholegrain breadstick

Watzkes Bierbeißer

( 2,3,11,15,A1,G,I,J,X )

kaltgeräucherte Knackwurst aus der Watzke Wurstküche | Laugenbrezel

7,40 €

cold-smoked sausage from the Watzke’s Wurstküche | pretzel

Kleiner Watzke Genuss

( 2,3,4,7,15,11,A1,F,G,1,J,X )

9,90 €

small Watzke treat – meatloaf from the Watzke Wurstküche served in a pretzel roll, spread with sweet mustard and topped with fresh salad, gherkins and red onions

Bestes aus eigener Herstellung

the best from our own production

Watzkes Nr. 1 - Kalbsbratwurst

( 2,3,7,9,15,A1,G,I,J,L )

Watzkes prämierte feine Kalbsbratwurst | Kartoffelstampf | Röstzwiebelsauce

14,50 €

Watzke‘s premium homemade fine veal sausage – mashed potatoes | fried onion sauce

Chili-Cheddar-Bratwurst

( 1,2,3,11,A1,G,J,I )

saftige Bratwurst | Cheddar | Chili | Drillingskartoffelsalat

11,90 €

chilli cheddar bratwurst – juicy bratwurst | cheddar | chilli | baby potato salad

Blut- und Leberwürstchen

( 2,3,7,15,I,J,G )

Spreewälder Specksauerkraut | Kartoffelstampf

12,90 €

blood and liver sausages – Spreewald bacon sauerkraut | mashed potatoes

Fleischkäse aus der Watzke Wurstküche

( 2,3,15,A1-A7,C,G )

grober Fleischkäse | Zwiebelbratkartoffeln | Weißkraut-Möhrensalat | Setzei

14,20 €

curry sausage – the classic, with mild or hot curry sauce, served with fries

XXL – Variante

15,90 €

Currywurst - der Klassiker

( 2,3,7,9,15,A1,G,I,J,X )

milde oder scharfe hausgemachte Currysauce | Pommes frites

13,90 €

curry sausage – the classic, with mild or hot curry sauce, served with fries

XXL – Variante

15,90 €

Käse-Spinat-Bratwurst

( 2,3,7,11,15,A1,C,G,I,J,L,M,X, )

grobe gebrühte Bratwurst | hausgemachter Kochschinken | Blattspinat | Schupfnudelpfanne | Ofengemüse

14,90 €

Cheese and spinach bratwurst – coarsely boiled bratwurst | Watzke Wurstküche cooked ham | leaf spinach | potato noodle pan | oven-baked vegetables

hauseigenen Spezialitäten

zum Daheim genießen

Schon gewusst? – Unsere hausgemachten Delikatessen aus Fleisch und Wurst können Sie auch zu hause genießen. Einfach über den unten stehenden Link bestellen, im gewünschten Lokal abholen und unsere Watzke-Spezialitäten auch zu Hause genießen.

Beilagenänderung – 1,00 € Aufschlag je Gericht – change of side dish – € 1.00 surcharge per dish

Hauptgerichte

main dishes

Bunter Salatteller

( 2,3,A1,F,G,K,L )

klein

7,90 €

groß

14,90 €

Wahlweise mit – Rote-Bete-Falafel, gebratenen Hähnchenbruststreifen, Ziegenfrischkäse

+5,50 €

optionally with – red beet falafel, fried chicken breast strips, goat cream cheese

Marinierter Feldsalat

( A1-7,G,I,J,L )

glasierte Entenbrust | Birnenspalten | Walnüsse | Himbeerdressing | Hausbrot

marinated lamb‘s lettuce – glazed duck breast | pear slices | walnuts | raspberry dressing | dark bread

klein

8,60 €

groß

16,60 €

Schweinesülze

( 2,3,15,G,I,J,L )

14,90 €

Provenzalisches Ziegenkäsebrot - vegetarisch

( 1,2,A1-A7,L,K,G )

12,80 €

Watzkes Schinkenstulle - ab 17:00 Uhr

( 2,3,15,A1-A7,C,G,L )

10,50 €

Linsen-Gemüse-Curry* - vegetarisch

( A1,G,I,J )

pikantes Curry | rote Linsen | allerlei buntes Gemüse | Kokosmilch

12,50 €

Herzhafter Winterauflauf - vegetarisch

( 1,A1,C,G,I,L )

Schupfnudeln | gedünsteter Rosenkohl | winterliches Ofengemüse | vegane Rahmsauce | überbacken mit geschmolzenem Edamer

10,90 €

hearty winter casserole – potato noodles | steamed brussels sprouts | wintry oven-roasted vegetables | vegan cream sauce | topped with melted Edam cheese

Watzkes Biergulasch*

( A1,C,F,G,H,I,J,K,L,3 )

Schweineschulter | geschmort in Altpieschner Spezial (hausgebrautes Bier) | Butterbohnen | Petersilienkartoffeln

16,50 €

pork goulash from the shoulder | braised in Altpieschner Spezial (homebrewn beer) | butter beans | parsley potatoes

Hausgemachte Rinderroulade

( 2,A1,C,J,I,G,L )

klassische Art | langsam geschmort | Rotkohlvariation | handgedrehte Kartoffelklöße

22,60 €

homemade beef roulade – Classic style | slow-cooked | red cabbage variation | hand-shaped potato dumplings

Braumeisterschnitzel

( 2,3,15,A1,G,I,H,L,X )

Schweineschnitzel | gefüllt mit hausgemachtem Schinken und aromatischem Räucherkäse | knusprige Bratkartoffeln | Möhrengemüse

19,50 €

pork schnitzel | stuffed with homemade ham and – aromatically smoked cheese | crispy fried potatoes | carrots

Himmel & Erde

( 2,3,7,15,I,J,G )

gebratene Rotwurst | Kartoffel-Apfel-Stampf | Röstzwiebeln | Bratensauce

15,90 €

Heaven & Earth – fried red sausage | mashed potatoes and apples | fried onions | gravy

Glasierte Entenbrust

( A1,I,C,G,J )

Entenbrust | Preiselbeersauce | Gemüsestroh | Schupfnudeln

21,90 €

glazed duck breast – cranberry sauce | vegetable straws | potato noodles

Wildlachs-Burger

( 2,3,15,A1,C,G,J,K,L,X )

20,90 €

Gegrilltes Thunfischfilet

( 1,A1,D,G,N,L,I )

schwarze Sepianudel | Kräuter-Sauce | geschmorte Gurken | leichter Sud

22,80 €

grilled tuna fillet – black sienna noodles | herb sauce | braised cucumbers | light broth

Kinderkarte

kids

Almas Geheimnis

( 2,3,A1,C,G )

sächsische Buttermilchplinse mit Apfelmus, Zimt und Zucker

4,90 €

buttermilk pancakes with stewed apples, served with cinnamon and sugar

Pauls Leibgericht

( A1,G,I,J )

Spirelli mit Tomatensauce und geriebenem Edamer

5,50 €

pasta with tomato sauce and grated Edam cheese

Modschegiebchen-Teller

( A1,C,G )

Hähnchennuggets mit Pommes frites

6,90 €

chicken nuggets with french fries

Emils Lieblingsessen

( A1,C,G,J )

kleines Schnitzel vom Schweinerücken mit Buttermöhren und Kartoffeln

7,50 €

small cutlet of pork loin with buttered carrots and potatoes

Unsere Kinderkarte ist nur für unsere kleinen Gäste gedacht. Für Erwachsene mit dem kleinen Hunger berechnen wir einen Aufschlag von 2,50 €.

The kids menu is for our small guests only. For adults with small hunger, we take a mark up about 2,50 €.

Nachtisch

desserts

Gemischtes Eis

( 1,2,4,8,11,A1,C,E,G,H,K )

3 Kugeln Eis Ihrer Wahl (Vanille-, Erdbeer- und Schokoladeneis) | Schlagsahne

6,50 €

3 scoops of ice cream of your choice (vanilla, strawberry and chocolate ice cream) | whipped cream

Sächsische Buttermilchplinse

( 1,2,3,4,8,11,A1,C,E,G,H,K )

hausgemachtes Apfelmus | Kugel Vanilleeis | Schlagsahne

7,70 €

Saxon buttermilk pancakes – homemade apple sauce | 1 scoop of vanilla ice cream | whipped cream

„Heiße Liebe"

( A1,C,E,G,H,1,2,4,8,11 )

Vanille- und Erdbeereis | heiße Himbeeren | Schlagsahne

7,90 €

„Hot Love“- vanilla and strawberry ice cream | hot raspberries | whipped cream

Lauwarmes Schokoküchlein

( A1,C,L,E,3,2,1,8,11 )

Vanilleeis | Gewürzorangen

8,90 €

lukewarm chocolate cake – vanilla ice cream | spiced oranges

Beilagen

side dishes

zusätzliche Beilagen Ihrer Wahl / side dishes to choose from

Zwei Scheiben Hausbrot

( A1-7,H,K )

two slices of dark bread

1,50 €

Spreewälder Specksauerkraut

( 2,3,15,X )

Spreewälder sauerkraut with bacon

4,50 €

Kleiner Beilagensalat

( 2,3,C,G,I,J )

side salad

4,50 €

Butterbohnen | Ofengemüse

( G )

buttered beans | roasted vegetables

4,50 €

Waldorfsalat

mashed potatoes

4,50 €

Weißkraut-Möhrensalat

( 2,3,11 )

coleslaw

4,50 €

Kartoffelstampf | Zwiebelbratkartoffeln | Klöße

( G )

mashed potatoes / fried onion potatoes / dumplings

4,50 €

Pommes frites

french fries

4,50 €

Extras

additionals

Setzei

fried egg

je Portion 1,20 €

Tomatensauce _A1,I / Biersauce _A1,I,J/ Currysauce _A1,1,2,3,9/ Hausdressing _C,G,I,J

tomatoe sauce / beer sauce / curry sauce / homemade dressing

je Portion 1,50 €

Butter

( G )

butter

je Portion 1,50 €

haugemachte Kräuterbutter

( G,L )

homemade herb butter

je Portion 1,50 €

Räuberteller für Erwachsene

extra plate for adults

2,00 €

Menübox zur Mitnahme von Speisen

Takeaway menu box

je Box 0,50 €

Einwegbox

0,50 €

Mehrweg-Pfand-Box

10,00 €

Wurstküche für Zuhause

wurstküche takeway

je 235 g

5,90 €

Spezialitäten im Glas

3,40 €

Unser hausgebrautes Bier

our homebrewn beer

Bei unseren Bieren handelt es sich um alte deutsche Bierstile, die nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut werden. Die Aromen, mit denen wir unsere Biere beschreiben, kommen ausschließlich von den verwendeten natürlichen Rohstoffen Wasser, Malz, Hopfen und Hefe. Wasser hat zwar kein Aroma, ist aber für die Ausprägung der einzelnen Aromen in den unterschiedlichen Bierstilen mitverantwortlich. Unsere Biere sind alle naturbelassen, was bedeutet, dass wir unsere Biere weder filtrieren, noch thermisch behandeln oder anderweitig haltbar machen und es optisch zu einer leichten bis starken Trübung kommt. Die mit viel Liebe ausgesuchten Rohstoffe bleiben somit auch nach dem Brauvorgang weiterhin in all ihrer Natürlichkeit in unseren Bieren erhalten und machen es zu einem Geschmackserlebnis der besonderen Art.

Das Watzke Pils

Sein sehr schön feinporiger, weißer Schaum und die leicht opale strohgelbe Farbe wecken die Erwartung auf einen erfrischenden Schluck Heimat. Der Erfolg eines guten Pils-Bieres liegt im Wasser und in der getroffenen Auswahl an Hopfen. Die Aromen des Hopfens sind vielfältig und können von Zitrusnoten über Gras und Blumen bis zu Düften des Holunders und Cassis gehen. Wenn wir das Glas an unsere Nase führen und daran riechen, kommt uns ein Aroma von grünem Gras und frischem Stroh mit einem Hauch von Zitrusnoten entgegen. Diese Aromen werden auch bei unserem ersten Schluck bestätigt. Im Antrunk ist unser Pils sehr spritzig und prickelnd auf der Zunge. Im Mund spüren wir langsam eine leichte Bittere, die beim Schlucken langsam und sehr angenehm zunimmt. Im Abgang verstärkt sich diese Bittere bis hin zu einem trockenen Mundgefühl, das zum Weitertrinken anregt. Unsere Empfehlung: Ein kleines Pils pur als Aperitif oder mit einem Spritzer Aperol; perfekt zu Salaten, Geflügelgerichten und Pasta.

Stammwürze: 12,8° Plato | Alkoholgehalt: 5,0 Vol. %

Das Altpieschner Spezial

Sein kompakter beiger Schaum und seine warme bernsteinfarbene Ausstrahlung wecken in uns die Erwartung auf ein gehaltvolles Bier. Dieses Bier von hier, aus einer der Kornkammern Europas, ist sehr dem Malz zugetan. Malz, als Seele des Bieres, hat sehr viele angenehme Aromen. Diese gehen von Schokolade über Nougat, von geröstetem Brot über Karamell bis ins Nussige. Und genau das ist es auch, was wir riechen. Angenehme nussartige und karamellige Noten, gepaart mit Nougat und einem rundum harmonischen Gefühl, das richtige Bier ausgewählt zu haben. Beim Trinken erleben wir ein Fest der Aromen des Malzes. Im Antrunk durchaus etwas spritzig, im Mundgefühl sehr rund und warm. Karamellig, kaffeeartig mit Nuss und Nougat, angenehm süß mit einer leichten Bittere, die nicht störend im Abgang wirkt. Dieser ist angenehm süß mit einem Hauch von Röstaromen, was den Wunsch auf etwas Süßes weckt. Dazu empfehlen wir Sauerbraten, Wildgerichte und Steak.

Stammwürze: 13,5° Plato | Alkoholgehalt: 5,2 Vol. %

Hans Wächtler, Biersommelier

Neu! Watzke Dresdner Hell

Im Glas kommt das Dresdner Hell mit einer im Sonnenlicht glänzenden, strohgelben Opalität. In diesem Bier verbindet sich die Ausgewogenheit von Malz und Hopfen, getreu dem Motto nicht zu viel und nicht zu
wenig. Der leicht würzig-grasige Geruch enthält eine Brise von frischen Birnen welche sich mit einer sanften Note von Quitten verbindet. Im Antrunk entdeckt unsere Zunge eine dezente Süße, mit einem Anflug von Getreide und Weißbrotnoten und eine schöne Rezens. Abgerundet wird das Ganze mit einem feinen Zitrusaroma des Hopfens, sowie einer milden Bittere im Abgang. Diese Kombination macht Lust auf den nächsten köstlichen Schluck Dresdner Hell. Watzkes klare Empfehlung zur Brotzeit, Gemüsegerichten oder leichten Geflügelgerichten

Stammwürze: 11,5° Plato | Alkoholgehalt: 4,7 % Vol.

Philipp Wintergerst, Biersommelier

Watzke Bier & Alkoholfreies

beer & soft drinks

0,5 l

5,10 €

Watzke Monatsbier _A

jeden Monat eine andere Überraschung!
hausgebraut und unfiltriert

Déjàvu alkoholfrei und Wildberry

0,25 l

7,20 €

Alkoholfreies

Tafelwasser

spritzig oder still

0,2 l

2,40 €

0,4l

4,20 €

Oppacher Mineralquelle

medium oder still

0,25 l

3,10 €

0,75 l

6,90 €

Almdudler

0,35 l

3,70 €

Himbeerebrause

( 1,2,4,11 )

0,3 l

3,50 €

0,5 l

5,30 €

Tonic Water₁₀
Bitter Lemon _3,10,
Ginger Ale ₁

0,25 l

3,40 €

Cola _{1, 3, 9}
, Fanta _1,3
, Sprite ₃

0,2 l

3,10 €

0,4 l

5,10 €

0,25 l

3,50 €

Fruchtsäfte / Nektare von Heide

Orange,Kirsche, Banane, Apfel, KiBa

0,2 l

3,20 €

0,4 l

5,90 €

Fruchtsaftschorle

0,2 l

3,10 €

0,4 l

5,10 €

Heißgetränke

Verschiedene Teesorten VON

Eine Selektion aus den besten Teegärten der Welt. Exzellenter Tee zu jeder Zeit, ausgewogen und gleichbleibend gut im Geschmack. Wir bieten im Watzke verschiedene Teesorten für jede Vorliebe…

3,90 €

Sommerbeere

eine Komposition aus sommerlichen Apfelstücken, Hibiskusblüten und feinem Beeren-Sahnearoma

Pfefferminze

extra-aromareiche Minzblätter, auf grosses Format sorgsam geschnitten mit einem Höchstmass an Aroma und Frische

Kräutergarten

Kräutermischung aus Lemongras, Nanaminze, Rotbusch und Süßholz

Kamillenblüten

hochwertige Kamillenblüten mit intensivem Aroma und zartem Duft, enthält mit voller Blüte und unverfälschtes Aroma

Assam

kräftig-würziger Qualitätstee mit dunkelbrauner Tassenfarbe

Grüner Tee

feiner grüner Tee aus den exklusivsten Gärten Mittelasiens mit zartsüßer Naturalnote und angenehm herbem Aroma

Aperitifs & Cocktails

aperitif & cocktails

Biercocktails

Wein

wine

Sekt

Watzke Sekt Hausmarke

Jahrgangssekt trocken
dry

0,1 l

4,90 €

0,75 l

29,50 €

Spirituosen

spirits

Whisky/Whiskey

Jameson Crested Ten

Blended Irish Whiskey – 40 % -Vol.

Becherovka

38 % -Vol.

2 cl

3,50 €

4 cl

6,50 €

Ramazzotti

30 % -Vol.

2 cl

3,50 €

4 cl

6,60 €

Watzkes Obstbrand

Watzkes Obstwasser

Obstbrand aus Apfel, Birne & Traube 40 % -Vol.

2 cl

3,60 €

4 cl

6,90 €

3,90 €

4 cl

7,50 €

Unsere Hausspirtuosen sind auch
zum Mitnehmen erhältlich.

Watzkes Hopfendropp´n

0,35 l

16,50 €

Watzke Bierbrände

( A )

verschiedene Sorten

0,35 l

19,50 €

Watzkes Geister

0,35 l, verschiedene Sorten

0,35 l

19,90 €

Watzke Obstwasser

( A )

0,35 l

19,50 €

Watzke Bierbrände in edler Holzgeschenkebox

( A )

4 verschiedene Sorten je 4 cl

33,50 €

Watzkes Bierbrände

6,90 €

veredelt von Augustus Rex

Informationen

information

Liebe Gäste, Für unseren Anspruch an Lebensmitteln sowie für Ihr Wohlbefinden, versuchen wir nur Produkte von hoher Qualität und regionaler Herkunft zu verwenden. Wir sind darauf bedacht, bei unseren Produkten auf so viele Zusatzstoffe wie möglich zu verzichten. Und dennoch gibt es Lebensmittel, bei denen gewisse Additive unumgänglich sind. Diese haben wir für Sie mit einer kleinen Zahl hinter dem jeweiligen Erzeugnis gekennzeichnet. Auch alle allergieauslösenden Zusätze sind ausgewiesen. Erkennbar sind diese an einem kleinen Buchstaben.

Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe

Diese Zahlen der gesetzlich zugelassenen,kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffe haben folgende Bedeutung:

1.) mit Farbstoff
2.) mit Konservierungsstoffen
3.) mit Antioxidationsmittel(n)
4.) mit Geschmacksverstärker(n)
5.) mit Schwefeldioxid
6.) mit Schwärzungsmittel
7.) mit Phosphat
8.) mit Milcheiweiß
9.) koffeinhaltig
10.) chininhaltig
11.) mit Süßungsmittel
12.) enthält eine Phenylalaninquelle
13.) gewachst
14.) mit Taurin
15.) gepökelt

Kennzeichnungspflichtige Allergieauslöser

Die Buchstaben kennzeichnungspflichtiger Allergieauslöser haben folgende Bedeutung:

A ) Glutenhaltiges Getreide
Weizen 1, Roggen 2, Gerste 3, Hafer 4,Dinkel 5, Kamut 6, Hybridstämme 7
B) Krebstiere und Krebstiererzeugnisse
C) Eier und Eiererzeugnisse
D) Fisch und Fischerzeugnisse
E) Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse
F) Soja und Sojaerzeugnisse
G) Milch und Milcherzeugnisse
H) Schalenfrüchte
Mandel 1, Haselnüsse 2, Walnüsse 3, Pistazien 4 Macadamianüsse 5, Cashewnüsse 6, Pekannüsse 7, Paranüsse 8, Queenslandnüsse 9
I) Sellerie und Sellerieerzeugnisse
J) Senf und Senferzeugnisse
K) Sesam und Sesamerzeugnisse
L) Schwefeldioxid und Sulfit
M) Lupine und Lupinenerzeugnisse
N) Weichtiere
X) Flüssigraucharoma

Bei Fragen zu unseren Zusatzstoffen steht Ihnen unser Personal gerne zur Verfügung. Ein Katalog mit allen kennzeichenpflichtigen Zusatzstoffen / Allergenen liegt vor.

Datenschutzeinstellungen

Wir nutzen Cookies auf unserer Website. Einige von ihnen sind essenziell, während andere uns helfen, diese Website und Ihre Erfahrung zu verbessern. Wenn Sie unter 16 Jahre alt sind und Ihre Zustimmung zu freiwilligen Diensten geben möchten, müssen Sie Ihre Erziehungsberechtigten um Erlaubnis bitten. Wir verwenden Cookies und andere Technologien auf unserer Website. Einige von ihnen sind essenziell, während andere uns helfen, diese Website und Ihre Erfahrung zu verbessern. Personenbezogene Daten können verarbeitet werden (z. B. IP-Adressen), z. B. für personalisierte Anzeigen und Inhalte oder Anzeigen- und Inhaltsmessung. Weitere Informationen über die Verwendung Ihrer Daten finden Sie in unserer Datenschutzerklärung. Sie können Ihre Auswahl jederzeit unter Einstellungen widerrufen oder anpassen.

Essenziell
Externe Medien
Statistiken

Alle akzeptieren

Speichern

Nur essenzielle Cookies akzeptieren

Individuelle Datenschutzeinstellungen

Cookie-Details Datenschutzerklärung Impressum

Datenschutzeinstellungen

Wenn Sie unter 16 Jahre alt sind und Ihre Zustimmung zu freiwilligen Diensten geben möchten, müssen Sie Ihre Erziehungsberechtigten um Erlaubnis bitten. Wir verwenden Cookies und andere Technologien auf unserer Website. Einige von ihnen sind essenziell, während andere uns helfen, diese Website und Ihre Erfahrung zu verbessern. Personenbezogene Daten können verarbeitet werden (z. B. IP-Adressen), z. B. für personalisierte Anzeigen und Inhalte oder Anzeigen- und Inhaltsmessung. Weitere Informationen über die Verwendung Ihrer Daten finden Sie in unserer Datenschutzerklärung. Hier finden Sie eine Übersicht über alle verwendeten Cookies. Sie können Ihre Einwilligung zu ganzen Kategorien geben oder sich weitere Informationen anzeigen lassen und so nur bestimmte Cookies auswählen.

Alle akzeptieren Speichern Nur essenzielle Cookies akzeptieren

Zurück

Essenziell (1)

Essenzielle Cookies ermöglichen grundlegende Funktionen und sind für die einwandfreie Funktion der Website erforderlich.

Cookie-Informationen anzeigen Cookie-Informationen ausblenden

Name	Borlabs Cookie
Anbieter	Eigentümer dieser Website, Impressum
Zweck	Speichert die Einstellungen der Besucher, die in der Cookie Box von Borlabs Cookie ausgewählt wurden.
Cookie Name	borlabs-cookie
Cookie Laufzeit	1 Jahr

Externe Medien (1)

Inhalte von Videoplattformen und Social-Media-Plattformen werden standardmäßig blockiert. Wenn Cookies von externen Medien akzeptiert werden, bedarf der Zugriff auf diese Inhalte keiner manuellen Einwilligung mehr.

Cookie-Informationen anzeigen Cookie-Informationen ausblenden

Akzeptieren	YouTube
Name	YouTube
Anbieter	Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Ireland
Zweck	Wird verwendet, um YouTube-Inhalte zu entsperren.
Datenschutzerklärung	https://policies.google.com/privacy
Host(s)	google.com
Cookie Name	NID
Cookie Laufzeit	6 Monate

Statistiken (1)

Statistik Cookies erfassen Informationen anonym. Diese Informationen helfen uns zu verstehen, wie unsere Besucher unsere Website nutzen.

Cookie-Informationen anzeigen Cookie-Informationen ausblenden

Akzeptieren	Matomo
Name	Matomo
Anbieter	Hausbräu Watzke
Zweck	Cookie von Matomo für Website-Analysen. Erzeugt statistische Daten darüber, wie der Besucher die Website nutzt.
Datenschutzerklärung	https://watzke.de/datenschutzerklaerung/
Host(s)	watzke.de
Cookie Name	_pk_.
Cookie Laufzeit	13 Monate

Datenschutzerklärung Impressum

Ball- & Brauhaus

Am Goldenen Reiter

Am Ring

Watzke Wurstküche

Der Ballsaal im Watzke

Das Watzke Bier

Die Brauerei

BiERBrauen

Brauereiführung

Watzke Biertasting

Watzke Bierkalender

Unsere Veranstaltungen

Livemusik mit Erik Jorgal

Livemusik mit Erik Jorgal

2. Charity Adventssingen für die Kinder der Arche

Gutscheinverkauf

Reservierungen

Busreise ins Watzke

Speisen & Getränke

Herzlich willkommen!

Saisonkarte

season menu

Watzkes Weihnachtskarte

Maronensuppe

Wintersalat

Wildbratwurst

Edles Hirschgulasch

Entenkeule

Lebkuchen-Tiramisu

Wurstküchen Woche

MONTAG - Hausgebackene-Quiche-Tag

DIENSTAG – Maßbier- Tag

DIENSTAG – Frische Grobe - Tag

MITTWOCH – Faßbiertag

MITTWOCH – Watzke Wurstküchen - Tag

DONNERSTAG – Brauer - Tag

DONNERSTAG – Braumeisterschnitzel-Tag

SAMSTAG – Watzkes Sonderbiertag

Vorspeisen & Suppen

aperitifs & soups

Soljanka nach Wurstküchen Art

Pastinaken-Cremesuppe vegetarisch

1 Paar Weißwürste nach „Münchner Art“

Feines Würzfleisch

Schweinemett-Tatar

Für den kleinen Hunger

for the small hunger

Laugenbrezel

wahlweise mit:

Watzkes Bierstange

Watzkes Bierbeißer

Kleiner Watzke Genuss

Bestes aus eigener Herstellung

the best from our own production

Watzkes Nr. 1 - Kalbsbratwurst

Chili-Cheddar-Bratwurst

Blut- und Leberwürstchen

Fleischkäse aus der Watzke Wurstküche

Currywurst - der Klassiker

Käse-Spinat-Bratwurst

hauseigenen Spezialitäten

zum Daheim genießen

Hauptgerichte

main dishes

Bunter Salatteller

Marinierter Feldsalat

Schweinesülze

Provenzalisches Ziegenkäsebrot - vegetarisch

Watzkes Schinkenstulle - ab 17:00 Uhr

Linsen-Gemüse-Curry* - vegetarisch

Herzhafter Winterauflauf - vegetarisch

Watzkes Biergulasch*

Hausgemachte Rinderroulade

Braumeisterschnitzel

Himmel & Erde

Glasierte Entenbrust

Wildlachs-Burger

Gegrilltes Thunfischfilet

Kinderkarte

kids

Watzke Pils _A

Watzke Altpieschner Spezial _A

Watzke Dresdner Hell _A

Watzke Monatsbier _A

Watzke „Vierer-Pfiff“ _A

Watzke Bier _A im Maßkrug

Watzke Bier_A im Tischfass

Radeberger Pilsner_A

Clausthaler Radler _A

Schöfferhofer Weizen_A1,A3

Gin Tonic₁₀

DEJAVU Tonic₁₀

DEJAVU Wildberry₁₀

Tonic Water₁₀
Bitter Lemon _3,10,
Ginger Ale ₁